Ako volite knedle sa šljivama, a želite bržu i jednostavniju verziju ovog deserta, knedla kolač je pravi izbor. 

Okusom podsjeća na tradicionalne knedle, a priprema je mnogo lakša i praktičnija.

Sastojci za posip:

300 g prezle

3 kašike šećera

50 ml ulja.

Za bijeli dio:

1 l mlijeka

12 kašika griza

5 kašika šećera

Za fil od šljiva:

1 kg šljiva

3 kašike šećera

1 ravna kašika brašna

50 ml vode.

Priprema:

Šljive operite, odstranite košpice i narežite ih. Stavite ih na laganu vatru sa šećerom i kuhajte nekoliko minuta dok ne puste sok. Brašno razmutite u vodi pa dodajte šljivama i kuhajte još kratko kako bi fil ostao sočan.

U tavi zagrijte ulje pa dodajte prezlu i šećer. Lagano pržite uz miješanje dok prezla ne dobije zlatnosmeđu boju.

U šerpi zagrijte mlijeko sa šećerom, a zatim postepeno dodajte griz uz stalno miješanje. Smjesa treba biti nešto rjeđa od pudinga.

U pleh prvo rasporedite polovinu prezle, zatim dio griza, pa fil od šljiva. Preko nanesite ostatak griza i završite ostatkom prezle.

Kolač ostavite da se ohladi na sobnoj temperaturi, potom ga rashladite u frižideru i režite na kocke prije posluživanja.

Prijatno!