Biljna prehrana često izaziva mitove i predrasude. Mnogi vjeruju da je uvijek zdrava, da vodi automatski do mršavljenja ili da bez mesa nije moguće graditi mišiće. Istina je drugačija: kvaliteta prehrane određuje zdravlje, a proteini, kalcij i B12 mogu se unositi iz biljnih izvora.

Najčešći mitovi

Uvijek zdrava: Nisu sve vegetarijanske i veganske dijete zdrave; zavisi šta se jede.

Mršavljenje: Biljna prehrana može pomoći, ali ključ je uravnotežena ishrana i aktivnost.

Nedostatak proteina: Proteina ima u tofu-u, leći, grahu, kvinoji, sjemenkama i orašastim plodovima.

Mišići: Protein je važan, a dovoljan unos se može postići i bez mesa.

Mlijeko i kosti: Kalcij je bitan, ali ne i samo mlijeko; izvori: sojini proizvodi, orašasti plodovi, zeleno lisnato povrće.

Vitamin B12: Vegani mogu uzimati dodatke, vegetarijanci ga dobijaju iz jaja i mliječnih proizvoda.

Soja i rak dojke: Nema dokaza da soja povećava rizik kod ljudi.

Trudnice: Biljna prehrana može biti sigurna uz pažljivo planiranje i dodatke B12.

Dobro planirane vegetarijanske i veganske dijete pružaju sve potrebne nutrijente, ali zahtijevaju pažljivo praćenje i balans.