Krastavci su nezaobilazan dio ljetne ishrane, bilo da ih jedete u salatama, sendvičima ili kao lagan međuobrok. Ipak, stručnjaci upozoravaju da čak i plodovi koji izgledaju potpuno čisto mogu na kori sadržavati prljavštinu, bakterije i ostatke pesticida.

Zbog toga je važno krastavce dobro oprati prije jela, ali i prije guljenja. Na taj način smanjuje se mogućnost da se bakterije s kore nožem prenesu na dio koji se jede.

Najbolji način čišćenja je ispiranje pod mlazom hladne vode uz lagano trljanje ili korištenje čiste četke namijenjene za voće i povrće.

Stručnjaci ističu da za pranje krastavaca nije potrebno koristiti sirće, sodu bikarbonu niti komercijalna sredstva za pranje voća i povrća. Obična voda, uz temeljito ispiranje, dovoljna je za uklanjanje većine nečistoća.

Nakon pranja, krastavce je najbolje čuvati u frižideru, u dijelu namijenjenom za svježe voće i povrće. Papirni ubrus može pomoći da upije višak vlage i produži svježinu.

Ako je krastavac već narezan, čuvajte ga u zatvorenoj posudi ili zaštitite prerezani dio kako bi što duže ostao svjež i hrskav.