Sastojci: 10 kriški hljeba ili tosta, 40 g maslaca, 10 kašika marmelade, 3 jaja, 3 kašike mlijeka, 1/2 kašičice cimeta.Priprema:1. Hljeb narežite na kriške, malo razvaljajte valjkom za tijesto pa odrežite koricu.2. Premažite ga maslacem i marmeladom pa savinite u rolice.3. Rolnice umočite u smjesu od jaja, mlijeka i cimeta pa ispržite.&nbsp;

Hljeb narežite na kriške, malo razvaljajte valjkom za tijesto pa odrežite koricu

Hrskave rolnice

Divan jesenji kolač uz kafu ili čaj. <h2>Sastojci</h2>Tijesto380 g hladnog maslaca60 g šećera580 g brašna10 g hladne vodeNadjev180 g suhih brusnica1 kg jabuka70 g vode300 g šećera1 kašičica cimeta1 štapić vanilije20 g gustina150 g maslaca2 kašike šećera za posipanje<h2>Priprema</h2>TijestoUmijesite tijesto od svih sastojaka i na jedan sat stavite u frižider.NadjevU lončić stavite brusnice, vodu, šećer, cimet, vaniliju i Gustin. Neka vrije 10 minuta pa ugasite.Ugrijte rernu na 180°C.Jabuke narezane na fetice 1/2 cm pomiješajte s rastopljenim maslacem te dodajte smjesi s brusnicama.Tijesto podijelite na 2 kugle. Prvu razvaljajte malo šire od pleha za pečenje.Nadjev stavite na prvo tijesto.Od druge kugle pravite 2 kuglice. Od njih trake. Posipajte šećerom.Pecite 35 do 40 minuta, piše Index.

Divan jesenji kolač uz kafu ili čaj

Kolač s jabukama i brusnicama

U svijetu kulinarskih trikova, kojih je internet prepun, izdvojili smo jedan koji je vrlo jednostavan. Riječ je, naime, o pohovanom mesu koje tokom termičke obrade zadržava svoju sočnost zahvaljujući jednoj namirnici. Ovaj jednostavan, ali izuzetno efikasan trik za postizanje ukusnog pohovanog mesa može napraviti značajnu razliku u teksturi i okusu vašeg omiljenog jela. Samo treba prije pohovanja meso da marinirate u mlijeku pola sata.<h2>Prednosti mariniranja u mlijeku</h2>Omekšavanje mesaMlijeko sadrži mliječnu kiselinu i enzime koji mogu pomoći u razgradnji kolagena i proteina u mesu. Ovaj proces omekšava vlakna, čineći meso nježnijim i sočnijim nakon termičke obrade.Unaprijeđeni okus i aromaMariniranje mesa u mlijeku dodaje delikatan i blag okus. Mlijeko također može neutralizovati neželjene mirise mesa, posebno ako je starije ili ima jači miris.Da brašno fino obloži mesoMlijeko pomaže u stvaranju ljepljive površine na mesu, što omogućava da brašno bolje prianja. To će doprinijeti hrskavoj i zlatnoj kori prilikom pohovanja.Brže pohovanjeMeso koje je marinirano u mlijeku često se brže pohuje. Mlijeko doprinosi bržem prodiranju toplote tokom pohovanja, omogućavajući da se meso brže skuha iznutra, dok spoljni sloj ostaje hrskav.<h2>Dodatni savjeti</h2>Koristite mlijeko s više masnoće jer ono dodatno doprinosi mekoći mesa.- Potopite meso u mlijeko najmanje pola sata prije pohovanja da bi mliječni enzimi imali vremena da djeluju na meso.- Uz mlijeko možete dodati i začine da biste dodali dodatne slojeve ukusa - u mlijeko stavite po kašiku aleve paprike, soli, bibera.Nakon mariniranja meso pohujte prema standardnom postupku - umakanjem u jaja i prezlu, a zatim pržite dok ne postane hrskavo i zlatno.

Ovaj izuzetno efikasan trik za postizanje ukusnog pohovanog mesa može napraviti značajnu razliku u teksturi i okusu vašeg omiljenog jela

Pohovano meso bit će sočno ako mu dodate ovu namirnicu

Sastojci:&nbsp;2 crvene paprike babure, glavica crvenog radiča, 4 kuhane cvekle narezane na štapiće, 12 rotkvica narezanih na kriške, 4 mlada luka, 4 kašike umaka vinaigrette (mješavina maslinova ulja, octa, senfa, šećera, soli i bibera), domaći hljeb.Priprema:&nbsp;1. Izdubite paprike te im odstranite peteljku i sjemenke pa ih narežite na kolute. U zdjelu stavite listove radiča.2. Dodajte papriku, cveklu, rotkvice i mladi luk. Prelijte umakom vinaigrette, dobro promiješajte pa poslužite sa svježim domaćim hljebom

Izdubite paprike te im odstranite peteljku i sjemenke pa ih narežite na kolute

Crvena salata od paprike i radiča

Ova salata savršeno će izgledati na svečanom stolu, ali poslužit će i kao dobar samostalni obrok tokom radne sedmice. Cveklu možete ispeći ranije i tako sebi maksimalno skratiti vrijeme pripreme na dan serviranja.<h2>Sastojci - za salatu</h2>3 srednje velike cveklemaslinovo uljeso, biber4 narandže50 g fete30 g nasjeckanih pistacija ili orahasvježa menta<h2>Sastojci - za preljev</h2>50 ml soka od narandže1 kašika narančine korice1 kašika balzamičnog sirćeta1 kašičica meda1/4 kašičice soli2 kašike maslinovog ulja<h2>Postupak</h2>Rernu zagrijte na 190 stepeni. Cveklu dobro operite i odstranite joj krajeve. Prelijte je maslinovim uljem, posolite i pobiberite pa je stavite u dublju posudu za pečenje.Ulijte otprilike 1 dl vode u posudu, pokrijte folijom i pecite sat, dok ne omekša.Kad cvekla omekša, izvadite je i pustite da odstoji 15 minuta, a zatim navucite rukavice i skinite kožicu.Narežite cveklu i oguljenu narandžu na krugove debljine 5 mm.Pomiješajte sve sastojke za preljev. Rasporedite cveklu i narandžu po tanjiru za serviranje, prelijte sve pripremljenim preljevom pa nadjenite nasjeckanom pistacijom i komadićima fete, piše 24.hr.

Ova salata savršeno će izgledati na svečanom stolu, ali poslužit će i kao dobar samostalni obrok tokom radne sedmice

Salata od cvekle i narandže koju moraš isprobati

Sastojci: 4 crvene paprike, 2 kašike maslinovog ulja, 1 luk, 4 fileta inćuna, 1 ljuta paprika, 200 g pelata, pola limuna, 2 kašike povrtnog temeljca, 400 g tjestenine, so, svježe mljeveni biber.Priprema:1. Paprike peći bez ulja u zagrijanoj rerni 45-50 minuta. Kada je pečena, prekriti je folijom, nakon 30 minuta oguliti, očistiti od sjemenki, izrezati na veće komade pa usitniti u mikseru.2. Na zagrijanom maslinovom ulju dinstati luk. Dodati bijeli luk, inćune i čili pa miješajući kuhati još 5 minuta. Zatim smjesu dodati u mikser s paprikama i usitniti.3. Usitnjenu smjesu vratiti u posudu pa dodati pelate, limunovu koricu i sok. Začiniti po ukusu. Ako je umak pregust, dodati 2-3 kašike povrtnog temeljca. Pustiti umak da vrije 1-2 minute.4. Tjesteninu kuhati u slanoj vreloj vodi prema uputama pa procijediti. Preliti s umakom i ravnomjerno promiješati. Po želji dodati parmezan i svježi bosiljak.

Paprike peći bez ulja u zagrijanoj rerni 45-50 minuta

Po želji dodati parmezan i svježi bosiljak

Tjestenina u umaku od crvene paprike

<h2>Sastojci:</h2>1,5 kg bataka bez kostiju2 crna luka2 čehna bijelog luka3 velike mrkve4 stabljike celera125 ml bijelog vina3 kašike brašna750 ml pilećeg temeljca2 kašike paradajz paste2 kašičice vorsčester sosa1 kašičica sušenog timijana2 lovorova lista600 g krompira<h2>Priprema:</h2>U šerpi zagrijte malo ulja i propržite batake. Zatim izvadite meso na ubrus, pa u istoj šerpi propržite sitno sjeckani crni luk dok ne omekša, pa dodajte mljeveni bijeli luk. Poslije minutu dodajte sjeckanu mrkvu i celer. Pržite još nekoliko minuta, pa sipajte vino i miješajte povremeno. Kuhajte dok tečnost ne ispari, pa pospite brašno. Promiješajte, pa sipajte temeljac, paradajz pastu, vorčester sos i dodajte timijan i lovorov list. Lijepo promiješajte i kada se sos malo sjedini vratite batake u šerpu. Ostavite pileći paprikaš da provri, pa poklopite i pecite u zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 45 minuta. Izvadite šerpu iz rerne, dodajte krompir, a batake stavite na vrh kako bi uhvatili koricu. Nastavite da pečete pileći paprikaš bez poklopca još nekih 40 minuta.&nbsp;

Ukusan obrok za cijelu porodicu

Pileći paprikaš iz rerne: Sočno i mekano meso koje se raspada

Jednostavan recept za snack prepun zdravih sastojaka. <h2>Sastojci</h2>200 g zobenih pahuljica200 g lješnjaka200 g jagoda250 ml mlijeka2 kašike mljevenog lana6 kašika vode2 kašike meda2 kašike chia sjemenki2 kašičice cimeta1 kašičica praška za pecivo1 prstohvat soli<h2>Priprema</h2>Tostirajte lješnjake pa ih usitnite. Pomiješajte mljeveni lan i vodu pa ostavite da nabubri. Povežite sve sastojke zajedno, osim jagoda.Smjesu utisnite u lim za pečenje, dodajte jagode i pecite 40-ak minuta u rerni koju ste prethodno zagrijali na 180 stepeni, piše Index.

Jednostavan recept za snack prepun zdravih sastojaka

Pečena zobena kaša

Sastojci: 1 tikvica, maslinovo ulje, 250 g pilećih prsa, 7-8 čeri paradajza, 1 čehno bijelog luka, so, biber, osušeni bosiljak, pola šolje pileće supe, pola šolje grčkog jogurta, pola šolje rendanog parmezana. Priprema:1. Tikvicu izrezati na tanke kriške, posoliti i ostaviti da stoji 20 minuta. Potom papirnom salvetom odstraniti višak vode iz tikvice.2. U tavu sipati maslinovo ulje, piletinu izrezanu na kockice, posoliti i pobiberiti. Dodati tikvicu, paradajz izrezan na pola i osušeni bosiljak. Propržiti, izvaditi iz tave pa u nju staviti nasjeckan bijeli luk i dodati pileću supu.3. Smanjiti temperaturu i dodati grčki jogurt, parmezan, pola kašičice osušenog bosiljka. Sve promiještati i dodati meso. Ponovo promiješati i poslužiti.

Tikvicu izrezati na tanke kriške, posoliti i ostaviti da stoji 20 minuta

Piletina s tikvicama

Ovaj kolač možete spremiti kad vam dolaze gosti jer je idealan za 6-8 ljudi, a priprema će trajati oko 55 minuta. <h2>Sastojci</h2>120 g maslaca2 kašike čaja od kamilice (4 vrećice) 250 ml mlijeka 200 g šećera 1/2 kašičice soli 2 velika jajalimun 2 kašičice praška za pecivo kašičica ekstrakta vanilije 200 g glatkog brašna 100 g šećera u prahu<h2>Priprema</h2>Rastopite maslac pa ga prelijte preko jedne kašičice kamilice. Promiješajte i pustite da se u potpunosti ohladi. Zagrijte mlijeko u istoj posudi koju ste koristili za topljenje maslaca. Kad provri, maknite s vatre i dodajte preostalu kašiku kamilice. Pustite da se u potpunosti ohladi. Kad se maslac i mlijeko ohlade, zagrij rernu na 180 stepeni.Kalup za hljeb obložite papirom za pečenje. U posudu u kojoj je maslac s kamilicom dodajte šećer i so pa miksajte dok tijesto ne bude glatko i gusto. Potom dodajte jedno po jedno jaje, koricu limuna, vaniliju i prašak za pecivo. Na kraju ulijte mlijeko i brašno pa još kratko miksajte kako ne bi ostale grudice. Tijesto prelijte u kalup i pecite otprilike 45 minuta. Prelijte kolač preljevom od šećera u prahu i limunovog soka, piše 24.hr.

Ovaj kolač možete spremiti kad vam dolaze gosti jer je idealan za 6-8 ljudi, a priprema će trajati oko 55 minuta

Sočan kolač s čajem od kamilice

Sastojci: 15 g maslaca, 85 g smeđe riže, 1 luk - sitno narezan, 225 ml vruće juhe od povrća, 15 g grubo nasjeckanih oraha, 500 g špinata - opranog i nasjeckanog, 15 g naribanog parmezana, svježe mljevena morska so i crni biber, kriške paradajza. Priprema:1. Maslac stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu i kuhajte na visokoj temperaturi 1 minutu.2. Dodajte rižu i narezani luk. Promiješajte i 2 minute stavite u mikrovalnu pećnicu na visoku temperaturu.3. Dodajte vruću supu, djelomično pokrijte i kuhajte na visokoj temperaturi oko 30 - 35 minuta ili dok riža ne omekša.4. Umiješajte orahe i špinat, te nastavite kuhati još 5 minuta.5. Umiješajte sir i začinite prema ukusu prije serviranja. Ukrasite kriškama paradajza i poslužite.Prijedlog za serviranje: Poslužite uz miješanu salatu i hljeb s bijelim lukom.

Maslac stavite u posudu za mikrovalnu pećnicu i kuhajte na visokoj temperaturi 1 minutu

Rižoto od špinata

Krenula je sezona paprika, pa će se tako na brojnim stolovima uskoro naći mnogima omiljeno jelo - punjene paprike. No, ne morate ih praviti po tradicionalnom receptu koji je svima dobro poznat. Ruski profesionalni kuhar Vjačeslav Кrasilnikovje otkrio je recept za punjene paprike koje će se topiti u ustima, ali umjesto riže unutra ide nešto drugo, piše portal Espreso. <h2>Kratko natopite paprike</h2>U veću posudu sipajte vodu i posolite pa dodajte paprike i ostavite da se kratko natope. Ovo će vam pomoći da iz paprika lako uklonite sjemenke i peteljke, ali i poboljšat će im okus i ukloniti gorčinu (ako postoji).<h2>Dobar nadjev je ključan </h2>Uglavnom se za punjene paprike koristi mljeveno meso. Mljeveno meso možete popržiti ili koristiti svježe. Ako koristite svježe, na maslacu prodinstajte sjeckani crni luk, koji daje poseban okus jelu, zatim ga dodajte u posudu s mesom i začinite. Dodajte rižu koja se kuha tako što se stavi u lonac, a onda se sipa i vrlo malo vode (nekih 4-5 kašika). Kuha se dok ne upije svu vodu, a ovako pripremljena riža neće upiti svu tekućinu pa će samim time i nadjev biti vrlo sočan. Ako ipak želite puniti poprženim mesom, njega dodajte u poprženi crni luk (isto na maslacu) i u gotovo meso dodajte rižu koju ste pripremili na isti način kao i za sirovi nadjev. Začinite po želji.<h2>Rižu zamijenite tikvicama </h2>Umjesto riže u meso dodajte sredinu tikvica koju ste izdubili. Jelo će biti za nijansu laganije, ali i ukusnije.<h2>Zasijecite paprike </h2>Na dnu paprika napravite mali rez, jer kada ih poredate u loncu i prelijte umakom, zahvaljujući rezu, on će dospjeti u paprike i lakše će se skuhati nadjev, a i ravnomjernije.<h2>Ne punite paprike do vrha </h2>Mnoge domaćice stavljaju previše nadjeva u paprike, zbog čega pucaju tokom kuhanja jer riža bubri i stvara pritisak, posebno ako su lošijeg kvaliteta, odnosno tanje. Kad kašičicom stavljate nadjev u unutrašnjost paprika, nemojte ga razdvajati i nikada ih ne punite do vrha.

Paprike se mogu koristiti za salatu, ali možete ih i napuniti pa imati ručak za dva-tri dana

Kuhar otkrio kako se prave najbolje punjene paprike: Umjesto riže stavite ovo i bit će savršene

Sastojci: 2 čili papričice, 200 g sjeckana paradajza, 3 čehna bijelog luga, 1/2 kašičice bijelog sirćeta, kašika smeđeg šećera, kašika soli, kašika mljevenog šarenog bibera, 1/2 kašike cimeta, 1/2 kašičice klinčića, maslinovo ulje.Priprema:1. U mužaru ili multipraktiku izmiksajte očišćeni bijeli luk i papričice bez sjemenki. Prepržite ih kratko na maslinovom ulju pa dodajte paradajz, šećer, sirće, so, biber, cimet i klinčić.2. Dinstajte na laganoj vatri dok se umak ne zgusne te ga razrijedite vodom i vinom. Kuhajte dok ne dobijete gustu juhu. Poslužite s vrhnjem.

U mužaru ili multipraktiku izmiksajte očišćeni bijeli luk i papričice bez sjemenki

Pikantna supa 

Sezona vrganja je kratka, pa ih dio možete konzervirati ili pripremiti svježe, a donosimo vam recept za rižoto. <h2>Sastojci</h2>300 g riže 300 g svježih vrganja2 glavice luka2 režnja češnjaka60 g maslaca80 g parmezanaso, biber<h2>Priprema</h2>Vrganje očistiti od zemlje četkicom, narezati ih na ploške. Očistiti luk i češnjak, nakosati na sitno. Luk staviti dinstati, kad se malo zacakli, nakon 10-ak minuta, dodati i češnjak, prepržiti minutu, pa dodati vrganje. Kad gljive uvehnu, dodati i rižu, na laganoj vatri okrenuti nekoliko minuta.&nbsp;Potom početi stavljati temeljac ili vodu, dodaje se malo pomalo. Temeljac se kuha se dok povrće ne omekša. Postepeno soliti, probati da li je dovoljno slano, ako treba, posoliti još. Kad riža bude al dente, ugasiti vatru, umiješati parmezan i maslac, promiješati i pustiti da se ohladi. Poslužiti.

Sezona vrganja je kratka, pa ih dio možete konzervirati ili pripremiti svježe, a donosimo vam recept za rižoto

Brzi rižoto od vrganja od samo sedam sastojaka

Sastojci: 3 repe, 1 jabuka, 1 manja glavica luka, 2 kašike maslinovog ulja, 4 šoljice pilećeg temeljca, 2 kašike bijelog ocata, so, biber, 1/2 šoljice vrhnja za kuhanje, 2 kašike hrena.Priprema:1. Očistite i nasjeckajte repu, jabuku i luk. Prije usitnjavanja repe, odrežite oko 10 tankih kriški za dekoraciju.2. U lonac stavite repu, jabuku i luk i kuhajte u pilećem temeljcu. Kada proključa, smanjite vatru, poklopite i kuhajte još 30 minuta.3. U međuvremenu pomiješajte vrhnje za kuhanje i hren. U tavi zagrijte 2 kašike maslinovog ulja i pržite kriške repe oko 3 minute sa svake strane, dok ne postanu hrskave. Uklonite supu s vatre i pustite da se hladi oko 5 do 10 minuta.4. Supu izmiksajte dok ne postane kompaktna. Vratite supu u lonac, stavite na laganu vatru, dodajte ocat, so i biber po želji i kuhajte oko 10 minuta. Supu stavite u tanjire, dodajte na vrh smjese hrena i vrhnja za kuhanje i ukrasite hrskavim kriškama repe.

Očistite i nasjeckajte repu, jabuku i luk

Dodajte na vrh smjese hrena i vrhnja za kuhanje

Supa od repe i jabuka

<h2>Potrebno je:</h2>4 jaja100 g mljevenih oraha 100 g griza50 g mljevene plazme50 ml ulja100 g šećera2 jabuke1 vanilin šećer1 prašak za pecivo100 ml jogurta<h2>Priprema:</h2>Umutiti jaja sa šećerom, dodati mljevene orahe, griz, prašak za pecivo, ulje, rendane jabuke, jogurt, malo cimeta, te koricu limuna.Sve dobro izjednačiti. Sipati u podmazan pleh. Peći na 200 stepeni 45 minuta, s tim što se poslije 15 minuta pokrije folijom.Posuti vanilin šećerom i prah šećerom, sjeći kolač kad se ohladi.

Hrskave rolnice

Kolač s jabukama i brusnicama

Pohovano meso bit će sočno ako mu dodate ovu namirnicu

Crvena salata od paprike i radiča

Salata od cvekle i narandže koju moraš isprobati

Tjestenina u umaku od crvene paprike

Pileći paprikaš iz rerne: Sočno i mekano meso koje se raspada

Pečena zobena kaša

Piletina s tikvicama

Sočan kolač s čajem od kamilice

Rižoto od špinata

Kuhar otkrio kako se prave najbolje punjene paprike: Umjesto riže stavite ovo i bit će savršene

Pikantna supa

Brzi rižoto od vrganja od samo sedam sastojaka

Supa od repe i jabuka

Mekani kolač s jabukama

Recepti

Hrskave rolnice

Kolač s jabukama i brusnicama

Pohovano meso bit će sočno ako mu dodate ovu namirnicu

Crvena salata od paprike i radiča

Salata od cvekle i narandže koju moraš isprobati

Tjestenina u umaku od crvene paprike

Pileći paprikaš iz rerne: Sočno i mekano meso koje se raspada

Pečena zobena kaša

Piletina s tikvicama

Sočan kolač s čajem od kamilice

Rižoto od špinata

Kuhar otkrio kako se prave najbolje punjene paprike: Umjesto riže stavite ovo i bit će savršene

Pikantna supa

Brzi rižoto od vrganja od samo sedam sastojaka

Supa od repe i jabuka

Mekani kolač s jabukama