<p>Piletinu mnogi vole, a njena prednost je što se zaista može napraviti na mnogo raznih načina te se uklopiti uz razna jela. Ako više ne znate što biste s njom jer vam se čini da ste već isprobali sve recepte, probajte s ovim.&nbsp;</p><p>Priprema nije pretjerano zahtjevna, a  definitivno nećete požaliti ako isprobate ovu ukusnu i sočnu varijantu piletine kakva se priprema u Španiji, piše The Happy Foodie.<br></p><p>Za pripremu ovog tradicionalnog recepta potrebna vam je samo piletina, češnjak i bijelo vino - uz ulje, so i vodu. Riječ je o jelu divnog okusa za čiju je pripremu potrebno samo 20 minuta!</p><h2>Sastojci</h2><p>piletina u komadima</p><p>4 čehna češnjaka</p><p>1 sušeni čili</p><p>0,5 čaše bijelog vina</p><p>svježi ružmarin</p><p>so, crni biber</p><p>ekstra djevičansko maslinovo ulje</p><h2>Priprema </h2><p>Komade piletine posolite i pobiberite te ispecite sa svih strana u tavi na maslinovom ulju. Zatim ogulite i nasjeckajte režnjeve češnjaka. Izvadite piletinu, ostavite sa strane i na tom istom ulju u kojem ste ispekli piletinu ispržite češnjak. Dodajte sušeni čili i ponovo dodajte piletinu.&nbsp;</p><p>Dodajte bijelo vino i kuhajte 5 minuta. Dodajte pola čaše vode, grančicu svježeg ružmarina, poklopite i kuhajte još 15 minuta. Maknite s vatre i sočna piletina spremna je za posluživanje. Kao prilog možete pripremiti krompir, rižu, povrće... Opcije su bezbrojne, piše Večernji.&nbsp;</p>

Sjajna ideja za ručak ili večeru, a možete je poslužiti uz brojne priloge po želji

Napravite piletinu na španski način: Potrebno je samo 20 minuta

<p>Jedan od omiljenih doručaka u svijetu omlet može se pripremiti na sto načina. Chef Elis Bari (Ellis Barrie) za BBC Food podijelio je svoj način koji opisuje kao "savršen omlet za koji je potrebno manje od 10 minuta".<br></p><p>Omlet je zdravo, a ne skupo jelo koje može proći i pod doručak, ručak i večeru. Omlet nije teško napraviti, a načina je doista mnogo.</p><p>Postoji nekoliko trikova za pripremu savršenog omleta i, uz malo prakse, svako može kod kuće napraviti omlet vrhunskog kvaliteta.</p><p>Početnicima se savjetuje pripremati omlet od dva jaja. Nakon što ste savladali tehniku, prijeđite na omlet od tri jaja.</p><h2>Sastojci</h2><p>Dvije kocke maslaca</p><p>Velika šaka špinata</p><p>Dva jaja</p><p>15 g naribanog cheddar sira</p><p>So i svježe mljeveni crni biber</p><h2>Priprema</h2><p>1. Otopite komadić maslaca na tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte špinat i pustite ga koju minutu dok ne uvehne. Posolite i pobiberite. Prebacite ga na tanjir i ostavite sa strane.</p><p>Veličina tave koju ljudi koriste za pripremu omleta je ključna jer mora odgovarati količini jaja koja se koriste.</p><p>U tavi od 22 cm dobit ćete omlet od dva jaja prave debljine. Koristite li veću tavu, omlet bi mogao ispasti pretanak i prepečen. Neprijanjajuća tava je najlakša za korištenje, ali teška tava će zadržati više topline i speći jaja malo brže.</p><p>2. U zdjeli istucite jaja dok se ne pomiješaju. Vratite tavu na srednje jaku vatru, dodajte preostali maslac i otopite ga dok se ne počne pjeniti.</p><p>3. Ulijte razmućena jaja pa nagnite tavu da se jaja ravnomjerno rasporede. Ostavite 20 sekundi dok se na jajima ne počnu stvarati mjehurići.</p><p>4. Brzim pokretima, lopaticom ili kuhačom, povucite stranu jaja u sredinu, dodajući maslac. Lagano protresite tavu da se jaje rasporedi po rubovima.</p><p>5. Pospite preko sir i špinat dok je jaje još malo tekuće u sredini pa maknite tavu s vatre. Posolite i pobiberite.</p><p>6. Špatulom preklopite trećinu omleta u sredinu, zatim omlet preklopite na topli tanjir. Poslužite odmah.</p>

Omlet je zdravo, a ne skupo jelo koje može proći i pod doručak, ručak i večeru

Kako pripremiti savršen omlet u manje od 10 minuta

<p><br></p><p>Ukoliko ste od onih koji tokom praznika mogu da se kontrolišu pored bogate trpeze, samo ćemo reći blago vama! Ipak, većina je onih koji vole da jedu, pa i da pretjeraju. A da ne govorimo o tome da je na prazničnom stolu uglavnom teška hrana - jaka, masna, začinjena...</p><p>Zato ne bi bilo loše da počastite svoj organizam nečim što će ga bukvalno preporoditi.</p><p>U pitanju je detoks čorba od povrća, koja će vam pomoći da svoj organizam očistite od toksina i teške hrane i okrijepite svoje tijelo.</p><h2>Sastojci:</h2><p>600 ml vode</p><p>400 ml pilećeg temeljca</p><p>manji karfiol</p><p>3 tikvice</p><p>500 g sjeckanog paradajza</p><p>1 luk</p><p>1 praziluk</p><p>pola celera</p><p>1 mrkva</p><p>1 kašika maslinovog ulja</p><p>so i biber po ukusu</p><h2>Priprema:</h2><p>Zagrijte maslinovo ulje u velikoj šerpi, pa dodajte sitno nasjeckan luk. Dinstajte dok se ne zastakli.</p><p>Potom dodajte praziluk i pržite na laganoj vatri dok ne omekša. Onda dodajte vodu, temeljac, paradajz, mrkvu, celer i tikvice isječene na kockice.</p><p>Karfiol skuhajte na pari, pa ga isjeckajte i dodajte u šerpu. Kad čorba proključa, smanjite temperaturu, začinite po ukusu i kuhajte još svega desetak minuta.</p>

Poslije jedne kašike bit ćete kao novi

Povrtna detoks čorba: Čisti tijelo od toksina

<p>U srcu Napulja, grada sa 3.000 godina dugom tradicijom gastronomije, Đino Sorbiljo, pica majstor, je izazvao pravu revoluciju svojom kontroverznom kreacijom – Margherita con Ananas.</p><h2>Specifičan recept</h2><p>Ovaj specifičan recept, koji predstavlja izazov ustaljenim normama italijanske kuhinje, postao je centar pažnje kako lokalnih stanovnika, tako i gastronoma širom svijeta.</p><p>Priča o ovom neobičnom spoju počinje u Sorbiljovoj radionici, smještenoj u historijskom središtu Napulja, gdje majstor vješto kombinuje tradicionalne tehnike sa svojim inovativnim pristupom kulinarstvu. Margherita con Ananas nije obična pizza; ona predstavlja hrabro suočavanje sa predrasudama koje su duboko ukorijenjene u italijanskoj kulinarskoj tradiciji.</p><p>Priprema ove kontroverzne pice počinje pečenjem ananasa u peći, nakon čega se ohlađeni komadi dodaju na sveže testo. Dodatak dimljene provole, lokalnog kravljeg sira iz Kampanije, pridaje jelu poseban karakter. Majstor zatim dodaje ekstra djevičansko maslinovo ulje i svježi bosiljak prije nego što pizza završi u pećnici. Nakon pečenja, na vrh dolaze dvije vrste dimljenog sira cacioricotta – kozji sir sa Sardinije i bivolji sir iz obližnjeg područja Cilento. Ovaj kompleksan spoj sastojaka stvara harmoniju ukusa, spajajući tradicionalne sastojke sa modernim pristupom kulinarstvu.</p><p>Margherita con Ananas nije samo jelo, već i izazov za ustaljene norme i predrasude. Đino Sorbiljo tvrdi da je njegova kreacija odgovor na potrebu da se preispitaju granice i da se hrabro kroči u novu gastronomsku teritoriju. On vidi svoju picu kao simbol borbe protiv predrasuda vezanih za hranu, hrabro suprotstavljajući se tradicionalnim stavovima o tome šta je prihvatljivo na italijanskom tanjiru.</p><p>Dok je Sorbiljo samouvjereno predstavljao svoj proizvod u srcu Napulja, reakcije javnosti nisu izostale. Za većinu Italijana, ideja o ananasu na pici predstavlja pravu herezu, a sama pica postaje svojevrsno svetogrđe. Rasprave su započete širom zemlje, a restorani su podijeljeni između podrške hrabrom majstoru i tradicionalista koji brane autentičnost italijanske kuhinje.</p>

<blockquote class="twitter-tweet" data-media-max-width="560"><p lang="en" dir="ltr"><a href="https://twitter.com/hashtag/Italy?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Italy</a> is in an uproar over <a href="https://twitter.com/hashtag/pineapplepizza?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#pineapplepizza</a>. You can&#39;t make this up. Gino Sorbillo, renowned Naples pizzaiolo (pizza maestro) who has added the dreaded “ananas” to his menu in Via dei Tribunali, best known pizza street in the world. Some <a href="https://twitter.com/hashtag/Italians?src=hash&amp;ref_src=twsrc%5Etfw">#Italians</a> are fed up. Source: CNN <a href="https://t.co/DnVBH9OShp">pic.twitter.com/DnVBH9OShp</a></p>&mdash; Patti Pietschmann, Globetrotting Travel Diva (@pattipietsch) <a href="https://twitter.com/pattipietsch/status/1742682444862804407?ref_src=twsrc%5Etfw">January 3, 2024</a></blockquote> <script async src="https://platform.twitter.com/widgets.js" charset="utf-8"></script>

<h2>Otvoren um</h2><p>Oni koji podržavaju Sorbiljovu inovaciju naglašavaju važnost otvorenog uma i spremnosti da se prihvate novi ukusi. Smatraju da je ova pizza hrabar korak ka evoluciji gastronomije, istovremeno poštujući koren tradicije. S druge strane, tradicionalisti se odupiru promenama, ističući da je ananas na pici neprihvatljiva devijacija od autentičnih italijanskih vrednosti.</p><p>U međuvremenu, mediji su se raspisali o ovom neobičnom sukobu ukusa. Naslovi poput "Italijanski majstor pice izaziva tradiciju s ananasom" dominirali su kulturnim rubrikama širom sveta. Članci su istraživali istorijski kontekst italijanske kulinarske tradicije i postavljali pitanje da li je vreme za promene ili je očuvanje autentičnosti apsolutni prioritet.</p><p>Sorbiljo nije ostao ravnodušan prema kritikama. On hrabro brani svoju kreaciju, ističući da je vreme da se razbiju predrasude i da se hrana posmatra kao evoluirajući izraz kulture. Njegova pizza postaje simbol otpora prema stagnaciji i poziv na istraživanje novih horizonta ukusa.</p><p>U međuvremenu, restorani širom Italije su podijeljeni između podrške Sorbiljovoj inovaciji i odanosti tradicionalnim vrijednostima. Neki su odlučili uvesti Margherita con Ananas u svoje menije kao hrabru avanturu za hrabre goste, dok su drugi odlučili zadržati se uz klasične recepte kako bi očuvali integritet italijanske kuhinje.</p><p>Javno mnjenje se razlikuje. Dok su neki oduševljeni hrabrošću i kreativnošću Sorbiljove pice, drugi je smatraju neukusnom izdajnicom tradicije. Polemike na društvenim mrežama, restoranskim forumima i televiziji ne jenjavaju, svi pokušavajući da pronađu pravu mjeru između inovacija i očuvanja kulinarske baštine.</p>

Priča o ovom neobičnom spoju počinje u Sorbiljovoj radionici, smještenoj u historijskom središtu Napulja

Pica sa jednim sastojkom napravila čitavu pometnju u Italiji

<p>Za plazma tortu vam nije potrebno puno sastojaka, a i ne koštaju puno. Savršena kombinacija okusa osvojit će vas na prvi zalogaj, jer spoju plazme i čokolade niko ne može da odoli.<br></p><h2>Sastojci:</h2><p>300 g margarina</p><p>100 g šećera u prahu</p><p>2 kašičice ekstrakta vanilije</p><p>550 g plazma keksa</p><p>300 ml soka od narandže</p><p>Za glazuru:</p><p>150 g čokolade za kuhanje</p><p>3 kašike ulje</p><h2>Priprema:</h2><p>U posudi umutite margarin sobne temperature sa šećerom u prahu i vanilijom. Kada sjedinite, dodajte mljevenu plazmu i sipajte sok. Sve dobro umutite mikserom.</p><p>Dobiveni fil sipajte u kalup obložen pek papirom i stavite pola sata do sat u frižider.</p><p>Istopite posnu čokoladu s uljem i prelijte preko torte s plazmom. Poravnajte i stavite u frižider da odstoji preko noći.</p>

Osvojit će vas na prvi zalogaj

Plazma torta prelivena čokoladom

<p>Piletina punjena ricottom ili kremastim sirom i špinatom brzo je i slasno jelo koje se priprema bez kompliciranih sastojaka.<br></p><p>Pileća prsa sjajna su namirnica za punjenje omiljenim sastojcima, a kombinacija sira i špinata je pun pogodak, prenosi Pun kufer.</p><h2>Sastojci</h2><p>150 grama špinata</p><p>150 grama sira ricotta (ili krem sira)</p><p>1 kašika vrhnja</p><p>2 pileća prsa</p><p>20 grama mozzarelle</p><p>20 grama parmezana</p><p>2 češnja češnjaka</p><p>1 prstohvat bibera</p><p>1 prstohvat muškatnog oraščića</p><p>1 prstohvat čilija</p><p>soli prema želji</p><h2>Priprema</h2><p>Nasjeckajte češnjak pa ga kratko popržite i dodajte listiće špinata. Pržite špinat dok malo ne uvehne pa pustite da se ohladi. Pomiješajte ricottu, vrhnje i polovicu parmezana te dodajte špinat i začine. Kušajte i prema potrebi dodajte soli.</p><p>Oštrim nožem napravite nekoliko proreza u mesu. Pazite da ga ne prerežete do kraja. U džepiće na mesu rasporedite nadjev od špinata i sira. Višak nadjeva sačuvajte.</p><p>U nauljenu posudu rasporedite višak nadjeva i na njega složite meso. Naribajte mozzarellu, dodajte joj preostali parmezan pa pospite meso.</p><p>Pecite oko 35 minuta na 200 °C i poslužite s povrćem ili krompirom.</p>

Pileća prsa sjajna su namirnica za punjenje omiljenim sastojcima

Recept za neodoljivu piletinu sa špinatom i sirom

<p>Krompir spada u povrće koje je mnogima omiljeno, a i poprilično je jeftino. Najčešće se služi kao prilog, i to pomfrit, pečeni ili pire. Što je najbolje od svega, nije ni kompliciran za pripremu, ali postoje neki trikovi koji će vam olakšati kuhanje, pogotovo pirea.<br></p><p>Vjerovatno mislite, šta je teško tu, krompir se skuha, ispasira i prilog je spreman. Ali, ako želite da bude savršeno kremast, onda pročitajte savjete zlata vrijedne.</p><p>Da biste napravili savršeno kremast pire krompir, nakon što ga skuhate, obavezno ga osušite, a zatim lijepo ispasirajte ili pritisnite kroz sito. Na ovaj način će jelo biti još kompaktnije. Nakon toga, dodajte vrelo mlijeko i sjedinite. Možete da ispasirate ili da mikserom umutite. A postoji još jedna tajna, a to je da puter prije nego što ga dodate u krompir prethodno istopite.</p>

Pire krompir dodatak je brojnim jelima

Mali trik za savršen pire krompir: Evo šta treba uraditi kada se skuha

<p>Ako ste još u prazničnom duhu i tražite recept za neki izdašniji ručak, ali vam se ipak jede nešto manje teško od tipične novogodišnje trpeze, predlažemo da spremite mljevenu teletinu s paprikom i gljivama.<br></p><p>Ovo jelo je nutritivno zdravo i hranjivo, taman da malo "odmorite" stomak.</p><p>Pritom se sprema "u jednoj šerpi" od svega nekoliko sastojaka, što znači da ne zahtijeva vaš pretjeran angažman u kuhinji.</p><h2>Sastojci</h2><p>400 g telećeg mljevenog mesa</p><p>glavica luka</p><p>bijeli luk</p><p>400 g paradajza, oguljen i izrezan na kockice</p><p>1 crvena paprika</p><p>1 zelena paprika</p><p>150 g gljiva</p><p>150 ml bujon od goveđe kocke</p><p>so i biber po želji</p><p>20 kašičice paradajz pirea</p><p>2 supene kašike ulja</p><h2>Priprema</h2><p>Operite, očistite i sitno isjeckajte luk i bijeli luk. Također očistite paprike i isijecite na kockice. Gljive isijecite na polumjesec.</p><p>Zagrijte ulje u dubokoj tavi i dinstajte crni luk dok ne postane staklast.</p><p>Ubacite mljeveno meso i nastavite da miješate dok se fino ne isprži.</p><p>Dodajte bijeli luk, paprike i gljive. Sve dobro promiješajte i pržite oko pet minuta.</p><p>Dodajte paradajz pire i nastavite da miješate i dinstante još pet minuta.</p><p>Zatim uspite bujon, so i biber, dobro promiješajte, poklopite i kuhajte još 20 minuta.</p><p>Podignite poklopac i ostavite uz miješanje još pet minuta da se jelo kuha dok tečnost ne uvri i ne zgusne se.</p><p>Poslužite toplo uz kuhanu rižu, hljeb i sezonsku salatu.</p>

Izdašno jelo koje ne zahtijeva pretjeran angažman u kuhinji

Teleće mljeveno meso s paprikama i gljivama

<p><br></p><p>Umjesto mljevenim mesom, paprike napunite sirom i povrćem. Napravite pire u koji ćete dodati patlidžan i sir i ovom smjesom napunite paprike. Svima će se dopasti, a jednostavno se pripremaju.</p><h2>Sastojci:</h2><p>3-4 paprike</p><p>1 crni luk</p><p>1-2 patlidžana</p><p>1-2 čehna bijelog luka</p><p>450 g krompira</p><p>2 kašike putera</p><p>50 ml mlijeka</p><p>200 g tvrdog sira</p><p>malo origana</p><h2>Priprema:</h2><p>Isijecite paprike na polovine i očistite od sjemenki. Propržite sitno sjeckani crni luk, pa dodajte sitno sjeckani patlidžan. Posolite i pobiberite, pa dodajte mljeveni bijeli luk i promiješajte. Kuhajte još 7-8 minuta. U šerpi skuhajte krompir, pa procijedite, dodajte puter, mlijeko i ispasirajte. U pire krompir dodajte i proprženi patlidžan s lukom, kao i rendani sir (100 g) i sve lijepo sjedinite. Zatim napunite paprike i poredajte ih u vatrostalnu posudu. Pecite u zagrijanoj rerni na 200°C oko 40 minuta. Nakon toga bogato pospite rendanim sirom i origanom, pa pecite još 5 minuta.</p>

Oduševit će vas na prvi zalogaj

Paprike punjene sirom i povrćem: Jeftin prijedlog za sjajan ručak

<p>Novogodišnja trpeza – raznolika, šarena, raskošna, veličanstvena, očaravajuća, svečana, drugačija od drugih. Stari narodi su vjerovali da bogata trpeza i raznovrsnost jela na stolu donose blagostanje i sreću u novoj godini. Sastavni dio praznične idile i euforije je i hrana. Nekako same praznike i lijepe trenutke vežemo za miris hrane iz mamine i nanine kuhinje.</p><p>Ipak, postavljanje bogate novogodišnje trpeze nema za cilj samo da nas nahrani već svako jelo treba da bude pažljivo odabrano jer sa sobom nosi određenu simboliku sreće, napretka i blagostanja.</p><p><br></p>

<h2>Grožđe</h2><p>Grožđe je, prije svega, simbol zdravlja i jačine, pa se preporučuje da pojedete nakon ponoći tačno 12 zrna grožđa, za svaki mjesec po jedno, kako biste u predstojećoj godini svakog mjeseca bili zdravi.</p><p><br></p>

<h2>Riba</h2><p>Riba bi trebalo da se nađe na vašoj trpezi. Osim toga, ona je simboli nesmetanog kretanje, kretanje bez prepreka, pa vam nagovještava laganu godinu u kojoj će svi poslovi ”plivati”.</p><p><br></p>

<h2>Torta</h2><p>Zbog same svoje strukture koja sadrži puno šećera, torta je simbol slasti. Potrudite se da vam torta bude od što bogatijih sastojaka kako bi u predstojećoj godini bilo što više slasti.</p><p><br></p>

<h2>Kupus salata</h2><p>Zbog svoje zelene boje simbolizira harmoniju prirode i dobre sreće, kao i dugovječnost.</p>

Sastavni dio praznične idile i euforije je i hrana

Ispoštujte običaje za novogodišnju trpezu

<p>Novogodišnja večera za goste može biti prilika da impresionirate svoje najbliže ukusnim jelima, ali ne morate se preopteretiti kompliciranim receptima, jer ponekad je najbolji pristup upravo jednostavnost.</p><p>Evo jednostavnog, ali elegantnog prijedloga novogodišnje večere, koji će oduševiti goste. Ovaj jednostavni recept za novogodišnju večeru će goste ostaviti bez daha. S minimalnim trudom i sastojcima koje možete pronaći u svakom supermarketu, kreirat ćete večeru koja će sigurno biti super ukusna i lijepog izgleda. </p><h2>Predjelo - Krem juha od bundeve s kockicama tostiranog hljeba i sira</h2><p><br></p>

<p>Sastojci:</p><p>- 500 g bundeve</p><p>- 1 luk</p><p>- 2 čehna bijelog luka</p><p>- 1 litar povrtnog temeljca</p><p>- maslinovo ulje</p><p>- so</p><p>- biber</p><p>- 200 g tvrdog sira</p><p>Priprema:</p><p>Ogulite i nasjeckajte bundevu, luk i bijeli luk. U velikoj posudi zagrijte malo maslinovog ulja i dinstajte dok ne omekša. Dodajte nasjeckanu bundevu i nastavite dinstati još nekoliko minuta. Dodajte povrtni temeljac, posolite i pobiberite po okusu.</p><p>Kuhajte na laganoj vatri dok bundeva ne postane mekana. Zatim koristite blender ili štapni mikser da sve sastojke pretvorite u kremastu smjesu. Grilajte sir i kockice hljeba na laganoj vatri. Poslužite juhu u tanjiru s komadićima sušenog hljeba i sira na vrhu.</p><h2>Glavno jelo - Pečeni losos s umakom</h2><p><br></p><p><br></p>

<p>Sastojci:</p><p>- 4 fileta lososa</p><p>- 4 kašike soja umaka</p><p>- 2 kašike meda</p><p>- 2 čehna bijelog luka (naribana)</p><p>- sok od 1 limuna</p><p>- so, biber</p><p>Priprema:</p><p>Zagrijte rernu na 200°C. U maloj zdjeli pomiješajte soja umak, med, naribani bijeli luk i sok od limuna. Na lim za pečenje stavite filete lososa i okolo poredajte povrće po želji kao prilog. Premažite ih pripremljenom glazurom i posolite te pobiberite i dodajte ruzmarin po okusu. Pecite u rerni 12-15 minuta ili dok losos ne bude lijepo zapečen i sočan.</p><h2>Desert: Čokoladni lava kolač</h2><p><br></p><p><br></p>

<p>Sastojci:</p><p>- 100 g tamne čokolade</p><p>- 100 g maslaca</p><p>- 2 jaja</p><p>- 50 g šećera</p><p>- 30 g brašna</p><p>Priprema:</p><p>Zagrijte rernu na 200°C. Otopite čokoladu i maslac na pari dok ne postanu glatki. U drugoj zdjeli miksajte jaja i šećer dok ne postanu pjenasti. Dodajte otopljenu čokoladu i miksajte. Dodajte brašno i nježno promiješajte dok ne dobijete glatku smjesu. Podijelite smjesu u kalupe i pecite 10-12 minuta. Poslužite toplo s kuglom vanila sladoleda.</p>

Ovaj jednostavni recept za novogodišnju večeru će goste ostaviti bez daha

Jednostavan recept za idealnu novogodišnju večeru

<p>Zeničanin s adresom u Sarajevu Neno Svjetlanović, na društvenim mrežama poznat pod nadimkom NenoCooks, za veoma kratko vrijeme stekao je simpatije, ali i veliki broj pratilaca. Na Instagramu ga je zapratilo čak 139 hiljada ljudi, dok je i na TikToku postao jedan od omiljenih kuhara. </p><p>Neno priprema različite delicije, čije recepte rado dijeli sa svojim pratiocima. Ono što je karakteristično za ovog kulinarskog maga jeste da jela predstavlja na originalan i spontan način. </p><p>Neno Svjetlanović samo za „Dnevni avaz“ govori o njegovoj idealnoj trpezi za novogodišnje praznike, o kulinarskim „beznadežnim“ slučajevima, o tome ko su bolji kuhari - žene ili muškarci, te da li uistinu put do srca vodi preko stomaka...</p><h2>Stil i fokus</h2><p><b><i>Za Vas kažu da ste definitivno kulinarski mag, jer svoja jela predstavljate na originalan i spontan način, uz salve humora i šarma, čime ste posebno osvojili publiku... Kao neko ko je majstor svog zanata, s obzirom na to da dočekujemo praznike, šta biste preporučili kao svečanu večeru za Novu godinu?</i></b></p><p>- Ja bih ideje za prazničnu večeru uvijek ukrao od Amerikanaca. Oni su šampioni što se praznične večere tiče. Što veća ptičurina, raznovrsni prilozi i toliko hrane da imaju čitav gastronomski smjer koji se bavi samo pripremom jela od ostataka praznične večere. U prijevodu, viškovi su uvijek planirani. Kada bih ja predlagao kako da usrećim naše ljude, tu bi se, pored „leptir“ pileta, našla velika zdjela francuske salate, meza koja uključuje više vrsta sireva, kao i blagog i jačeg (dimljenijeg) mesa, malo badema i oraha za dekoraciju. Meni su omiljene paprike punjene kupusom, ali turšija pobjeđuje estetski u nekoj raznovrsnoj gozbi.</p><p><br></p>

<p><b><i>Čime se vodite kada pravite jelo za neke specijalne prilike?</i></b></p><p>- Kada se radi o specijalnim prilikama, onda se nerijetko kuha za veći broj ljudi. Vodim se time da ostanu siti i fokus je na kvantitetu. Kvalitet je, naravno, bitan, ali pada u drugi plan, jer je meni, a vjerujem i mnogima, bolje da mi ljudi izađu iz kuće sretni nego impresionirani mojim umijećem.</p><p><b><i>Put do muškarčevog srca vodi preko stomaka, ali i obrnuto, pa šta biste savjetovali ženama/muškarcima na koji način da pristupe pravljenju te specijalne večere. Šta ona treba da uključuje, da li nešto lagano ili obimno?</i></b></p><p>- Uvijek se cijeni kad se neko potrudi i svako voli kada se oko njega trudite; bilo da je to hrana ili nešto drugo. Što se hrane tiče, nemojte se zalijetati u potrebu da impresionirate, jer, ako zakomplicirate neka jela i na kraju završite s tom osobom, imate opciju ili da se patite cijeli život ili ćete u jednom trenutku biti provaljeni. Dajte im tri različita jela; supu, glavno jelo i neki jednostavan desert. To predstavite kao tri slijeda i osjećat će se kao da jedu kod nekog Mišelinovog (Michelin) bega.</p><p><b><i>Kakve začine koristiti?</i></b></p><p>- Što su kvalitetnije namirnice, so i biber trebali bi da imaju što manje „prijatelja“. Začini su uvijek bili popularniji u južnim krajevima, kako bi zamaskirali neugodne note koje dođu s visokim temperaturama i u tim krajevima. Kod nas je kuhinja dosta jednostavnija i još s ponosom možemo reći da imamo veoma kvalitetne namirnice, tako da - što manje to bolje.</p><p><br></p>

<p><b><i>Je li ljubav prema kulinarstvu uvjet da večera bude pogodak?</i></b></p><p>- Kako mi iskusniji to ne radimo baš spontano, kada nam je u cilju da napravimo savršeno jelo, slijedeći korake za koje znamo da će jelo učiniti boljim, ljubav je potrebna kako ne bismo „fušerili“ i preskakali bitne korake koji će učiniti jelo boljim. Manjak ljubavi vas tjera da sebi posao učinite lakšim, pogotovo kad kuhate grupi ljudi.</p><p><b><i>Koji desert pravite za novogodišnje praznike?</i></b></p><p>- Meni jedan od najdražih desert jela su karamelizirane banane sa sladoledom, ali pošto ja slabo spremam deserte i ne smatram sebe jakim u toj branši, uvijek pravim što do tada nisam pravio, kako bih stekao dodatno iskustvo. Posljednji put je to bio lava kolač s ocjenom 7,5 od 10.</p><p><b><i>Koje piće je idealno uz praznični meni?</i></b></p><p>- Pivo, bijelo vino i rakija.</p><h2>Drveno posuđe</h2><p><b><i>Na koji način urediti enterijer, kako bi bio u skladu s jelom?</i></b></p><p>- Kao kućni kuhar, dosad nisam razmišljao o preuredbi i tim detaljima. Ipak, ne mogu od svog stana napraviti brvnaru kako bi ljudi imali bolji ugođaj dok jedu gulaš. Jedino što volim da forsiram je korištenje drvenog posuđa ako serviram neku rustikalnu hranu. To je uvijek lijepo vidjeti.</p><p><b><i>Savjet za "beznadežne slučajeve" u kuhinji, kako da, barem za praznike, unaprijede svoju vještinu?</i></b></p><p>- Savladajte jednu vještinu, recimo, tanko rezanje, fokusirajte se na mezu u kojoj će vam i prekuhana jaja bit oproštena. Ako imate oko za estetiku, iskoristite to kao dodatni plus. Hrana koja lijepo izgleda je dokazano sočnija.</p><p><b><i>Gdje pronalazite inspiraciju, ne samo za ove posebne prilike?</i></b></p><p>- Najviše gledajući strane kuhare i strana jela i razmišljajući koja od njihovih praksi bi mogla u potencijalnom smislu unaprijediti neko naše balkansko jelo.</p><p><br></p><h2>Teško je ’sfušeriti’ lazanje</h2><p><b><i>Sigurno često čuješ „blago tvojoj ljepšoj polovini“... No, kuhaju li ikada Vama i šta je to što najviše volite jesti?</i></b></p><p>- Nikad nisam kritičan kada je u pitanju kuhanje u kućnoj varijanti i volim biti na drugoj strani šanka. No, ako već imam luksuz da biram, uzeo bih neko jelo koje je teško „sfušeriti“, tipa lazanje.</p><h2>Muškarci su bolji kuhari</h2><p><b><i>Ko su bolji kuhari: muškarci ili žene?</i></b></p><p>- Bit ću otvoren. Muškarci su bolji iz jednog razloga, a to je nametnuti pravilnik koji u današnje vrijeme određuje najbolje kuhare, a muškarci, kao veće budale od žena, spremni su podnijeti tu neizbježnu psiho-fizičku torturu kako bi došli do vrha. Žene, kao pametnije u ovoj priči, uvijek su bolje kada je riječ o našoj domaćoj kuhinji. Posebno kada je riječ o pitama i jelima koja zahtijevaju „mekšu“ ruku.&nbsp;</p>

Pečeno ’leptir’ pile i velika zdjela francuske salate, istakao je

Neno Svjetlanović NenoCooks preporučuje jela za idealnu novogodišnju trpezu

<p><b>Sastojci:&nbsp;</b>1 dl maslinovog ulja, 4-6 junećih šnicli, 3 glavice luka, 4 paradajza, 2 mrkve, 2 čehna bijelog luka, so, biber, suhi začin, isjeckani peršun.</p><p><b>Priprema:&nbsp;</b></p><p>1. U vatrostalnu posudu s poklopcem ulijte 1 dl ulja. Šnicle istucite, s jedne strane posolite i pobiberite, a s druge pospite suhim začinom. Luk, paradajz i mrkvu isijecite na kolutove. Bijeli luk i peršun sitno isjeckajte.</p><p>2. U posudu prvo složite red povrća, pa po njemu red šnicli, po šniclama pospite bijeli luk i peršun, te slažite tako da na vrhu bude povrće. Poklopite i stavite na laganu temperaturu u rernu sat i po.</p>

 U vatrostalnu posudu s poklopcem ulijte 1 dl ulja

Juneće šnicle s povrćem

<p><b>Sastojci:</b> 500 g pilećih prsa, 80 g maslaca, 400 g šampinjona, 30 g oštrog brašna, 300 ml mlijeka, 200 ml vrhnja za kuhanje, 100 g žutog sira, so.<br></p><p><b>Priprema:</b></p><p>1. Pileća prsa narezati na tanke trakice i posuti kašikom vegete. Ostaviti da stoji u frižideru 30 minuta.</p><p>2. Piletinu popeći na pola zagrijanog maslaca dok ne bude zlatnožute boje s obje strane. U međuvremenu na preostaloj količini maslaca prodinstati na kriške narezane šampinjone (dinstati dok sva tekućina ne ispari).</p><p>3. Pečenu piletinu izvaditi iz tave i staviti na toplo mjesto.</p><p>4. U tavu u kojoj se pekla piletina dodati brašno i vruće mlijeko te miješati pjenjačom na laganoj vatri da se ne naprave grudvice. Dodati i vrhnje za kuhanje te naribani sir.</p><p>5.Kuhati na laganoj vatri dok se sir ne otopi. Na kraju umiješati piletinu i gljive, kratko prokuhati i poslužiti uz njoke ili široke rezance.</p>

Pileća prsa narezati na tanke trakice i posuti kašikom vegete

Pileća prsa u umaku od gljiva

<p>Divan izgled ovog kolača može vas navesti da pomislite kako je riječ o kompliciranom receptu, ali - imamo prijatno iznenađenje - pravi se vrlo lako. Riječ je o poslastici bez dodatog šećera i masnoća, piše na Instagram stranici tanjinikolaci, uz napomenu da je recept preuzet s profila @repete_repete.<br></p><h2>Sastojci</h2><p>300 g hurmi (datula)</p><p>200 g lješnika ili neslanog kikirikija ili badema, po želji</p><p>50 g pečenog susama</p><p>čokolada po izboru bijela ili crna (po 50 g za svaki štapić, pa birajte)</p><p>Napomena: Ako topite crnu čokoladu, na 100 g stavite 2 kašike ulja, ako topite bijelu, na 100 g stavite 1 kašiku ulja</p>

<blockquote class="instagram-media" data-instgrm-captioned data-instgrm-permalink="https://www.instagram.com/reel/C1B8Hz-s1Zv/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" data-instgrm-version="14" style=" background:#FFF; border:0; border-radius:3px; box-shadow:0 0 1px 0 rgba(0,0,0,0.5),0 1px 10px 0 rgba(0,0,0,0.15); margin: 1px; max-width:540px; min-width:326px; padding:0; width:99.375%; width:-webkit-calc(100% - 2px); width:calc(100% - 2px);"><div style="padding:16px;"> <a href="https://www.instagram.com/reel/C1B8Hz-s1Zv/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" background:#FFFFFF; line-height:0; padding:0 0; text-align:center; text-decoration:none; width:100%;" target="_blank"> <div style=" display: flex; flex-direction: row; align-items: center;"> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 40px; margin-right: 14px; width: 40px;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 100px;"></div> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 60px;"></div></div></div><div style="padding: 19% 0;"></div> <div style="display:block; height:50px; margin:0 auto 12px; width:50px;"><svg width="50px" height="50px" viewBox="0 0 60 60" version="1.1" xmlns="https://www.w3.org/2000/svg" xmlns:xlink="https://www.w3.org/1999/xlink"><g stroke="none" stroke-width="1" fill="none" fill-rule="evenodd"><g transform="translate(-511.000000, -20.000000)" fill="#000000"><g><path d="M556.869,30.41 C554.814,30.41 553.148,32.076 553.148,34.131 C553.148,36.186 554.814,37.852 556.869,37.852 C558.924,37.852 560.59,36.186 560.59,34.131 C560.59,32.076 558.924,30.41 556.869,30.41 M541,60.657 C535.114,60.657 530.342,55.887 530.342,50 C530.342,44.114 535.114,39.342 541,39.342 C546.887,39.342 551.658,44.114 551.658,50 C551.658,55.887 546.887,60.657 541,60.657 M541,33.886 C532.1,33.886 524.886,41.1 524.886,50 C524.886,58.899 532.1,66.113 541,66.113 C549.9,66.113 557.115,58.899 557.115,50 C557.115,41.1 549.9,33.886 541,33.886 M565.378,62.101 C565.244,65.022 564.756,66.606 564.346,67.663 C563.803,69.06 563.154,70.057 562.106,71.106 C561.058,72.155 560.06,72.803 558.662,73.347 C557.607,73.757 556.021,74.244 553.102,74.378 C549.944,74.521 548.997,74.552 541,74.552 C533.003,74.552 532.056,74.521 528.898,74.378 C525.979,74.244 524.393,73.757 523.338,73.347 C521.94,72.803 520.942,72.155 519.894,71.106 C518.846,70.057 518.197,69.06 517.654,67.663 C517.244,66.606 516.755,65.022 516.623,62.101 C516.479,58.943 516.448,57.996 516.448,50 C516.448,42.003 516.479,41.056 516.623,37.899 C516.755,34.978 517.244,33.391 517.654,32.338 C518.197,30.938 518.846,29.942 519.894,28.894 C520.942,27.846 521.94,27.196 523.338,26.654 C524.393,26.244 525.979,25.756 528.898,25.623 C532.057,25.479 533.004,25.448 541,25.448 C548.997,25.448 549.943,25.479 553.102,25.623 C556.021,25.756 557.607,26.244 558.662,26.654 C560.06,27.196 561.058,27.846 562.106,28.894 C563.154,29.942 563.803,30.938 564.346,32.338 C564.756,33.391 565.244,34.978 565.378,37.899 C565.522,41.056 565.552,42.003 565.552,50 C565.552,57.996 565.522,58.943 565.378,62.101 M570.82,37.631 C570.674,34.438 570.167,32.258 569.425,30.349 C568.659,28.377 567.633,26.702 565.965,25.035 C564.297,23.368 562.623,22.342 560.652,21.575 C558.743,20.834 556.562,20.326 553.369,20.18 C550.169,20.033 549.148,20 541,20 C532.853,20 531.831,20.033 528.631,20.18 C525.438,20.326 523.257,20.834 521.349,21.575 C519.376,22.342 517.703,23.368 516.035,25.035 C514.368,26.702 513.342,28.377 512.574,30.349 C511.834,32.258 511.326,34.438 511.181,37.631 C511.035,40.831 511,41.851 511,50 C511,58.147 511.035,59.17 511.181,62.369 C511.326,65.562 511.834,67.743 512.574,69.651 C513.342,71.625 514.368,73.296 516.035,74.965 C517.703,76.634 519.376,77.658 521.349,78.425 C523.257,79.167 525.438,79.673 528.631,79.82 C531.831,79.965 532.853,80.001 541,80.001 C549.148,80.001 550.169,79.965 553.369,79.82 C556.562,79.673 558.743,79.167 560.652,78.425 C562.623,77.658 564.297,76.634 565.965,74.965 C567.633,73.296 568.659,71.625 569.425,69.651 C570.167,67.743 570.674,65.562 570.82,62.369 C570.966,59.17 571,58.147 571,50 C571,41.851 570.966,40.831 570.82,37.631"></path></g></g></g></svg></div><div style="padding-top: 8px;"> <div style=" color:#3897f0; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:550; line-height:18px;">View this post on Instagram</div></div><div style="padding: 12.5% 0;"></div> <div style="display: flex; flex-direction: row; margin-bottom: 14px; align-items: center;"><div> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(0px) translateY(7px);"></div> <div style="background-color: #F4F4F4; height: 12.5px; transform: rotate(-45deg) translateX(3px) translateY(1px); width: 12.5px; flex-grow: 0; margin-right: 14px; margin-left: 2px;"></div> <div style="background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; height: 12.5px; width: 12.5px; transform: translateX(9px) translateY(-18px);"></div></div><div style="margin-left: 8px;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 50%; flex-grow: 0; height: 20px; width: 20px;"></div> <div style=" width: 0; height: 0; border-top: 2px solid transparent; border-left: 6px solid #f4f4f4; border-bottom: 2px solid transparent; transform: translateX(16px) translateY(-4px) rotate(30deg)"></div></div><div style="margin-left: auto;"> <div style=" width: 0px; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-right: 8px solid transparent; transform: translateY(16px);"></div> <div style=" background-color: #F4F4F4; flex-grow: 0; height: 12px; width: 16px; transform: translateY(-4px);"></div> <div style=" width: 0; height: 0; border-top: 8px solid #F4F4F4; border-left: 8px solid transparent; transform: translateY(-4px) translateX(8px);"></div></div></div> <div style="display: flex; flex-direction: column; flex-grow: 1; justify-content: center; margin-bottom: 24px;"> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; margin-bottom: 6px; width: 224px;"></div> <div style=" background-color: #F4F4F4; border-radius: 4px; flex-grow: 0; height: 14px; width: 144px;"></div></div></a><p style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; line-height:17px; margin-bottom:0; margin-top:8px; overflow:hidden; padding:8px 0 7px; text-align:center; text-overflow:ellipsis; white-space:nowrap;"><a href="https://www.instagram.com/reel/C1B8Hz-s1Zv/?utm_source=ig_embed&amp;utm_campaign=loading" style=" color:#c9c8cd; font-family:Arial,sans-serif; font-size:14px; font-style:normal; font-weight:normal; line-height:17px; text-decoration:none;" target="_blank">A post shared by Torte i kolači Tanja (@tanjinikolaci)</a></p></div></blockquote> <script async src="//www.instagram.com/embed.js"></script>

<h2>Priprema</h2><p>Prvo propržite susam u suhoj tavi. Hurme potopite u vruću vodu i ostavite oko 10 minuta da odstoje. Skinite kožicu i izvadite košpicu. Ako vam je dosadno da ljuštite hurme, nije neophodno - potopite ih onda 5 minuta, samo da omekšaju da bi se bolje blendale.</p><p>Pripremljen lješnik i hurme izblendajte zajedno, a onda još malo rukom smjesu doradite. Dobivenu smjesu podijelite na tri dijela.</p><p>Uzmete prvi dio i od njega napravite rolnicu kao na snimku, kad ste dobili lijep "štapić" podlogu pospite pečenim susamom i rolnicu dobro uvaljajte.</p><p>Ponovite sve isto i s ostala dva dijela smjese. Sve redajte na papir za pečenje s malim razmakom. Drškom varjače napravite kanalčiće. Otopite čokoladu i napunite udubljenje svake rolnice. Dekorirajte po želji.</p><p>Na otopljenu crnu čokoladu možete staviti cijele lješnike, bademe, blanširane bademe...</p>

Riječ je o poslastici bez dodatog šećera i masnoća

Očarao je ljude na internetu: Kolač sa susamom i hurmama

<p>Jaja su nepresušno vrelo kulinarske inspiracije te iznimno fleksibilna namirnica koja dodajemo u slana jela i slatke deserte. Možemo ih pripremati na mnogobrojne načine, kuhamo ih, pržimo i poširamo.<br></p><p>Ne trebaju dugu termičku obradu niti puno dodataka da bi imala dobar okus. Baš zato važno je poštivati određena pravila pri njihovoj pripremi, prenosi Punkufer.</p><p>Najveća greška koju možemo napraviti prilikom pripreme jaja jest ne dati im pažnju koju zaslužuju. Šta to tačno znači?</p><h2>Ne izvadimo jaja iz frižidera na vrijeme</h2><p>Najbolji okus imat će jaja iz slobodnog uzgoja. Izvadite ih iz frižidera i dopustite da dosegnu sobnu temperaturu prije nego što ih stavite u tavu. Svjetski chefovi slažu se da jaja sa sobne temperature imaju bolji okus i kremastiju teksturu nakon termičke obrade.</p><h2>Ne izmućkamo ih dobro</h2><p>Jaja na kajganu u najboljim hotelima imaju pahuljasto mekanu teksturu. Želite li postići tu mekoću, jaja dobro izmućkajte prije prženja. Razbijte jaja u veću zdjelu i pomno ih pomiješajte viljuškom ili pjenjačom dok se bjelanca i žumanca ne sljube do kraja. Mućkajte ih barem 60 sekundi.</p><h2>Pržimo jaja na previsokoj temperaturi</h2><p>Savršeno pečena jaja na kajganu su pahuljasta, mekana i kremasta. Ispržite li jaja na visokoj temperaturi, vjerovatno ćete ih prepeći ili presušiti. Da biste spriječili taj scenarij, termički ih obradite polako i na srednje jakoj temperaturi. Niža temperatura jamči vam bolju kontrolu nad završnim rezultatom.</p><h2>Predugo pržimo jaja</h2><p>Jaja uklonite s vatre prije nego što su pržena do kraja, savjetuju majstori kuhinje. Toplina u tavi nastavit će ih termički obrađivati i nakon što isključite šporet te dovršiti na odgovarajući način. U trenutku kada jaja prebacite na tanjir i poslužite, bit će savršena.</p><h2>Ne dodamo maslac</h2><p>Jaja na kajganu možete napraviti bez imalo masnoće u tavi s neprijanjajućim dnom. No ako uživate u jajima kao iz najboljih restorana, ispržite ih s nešto ulja i/ili maslaca.</p>

Napravite piletinu na španski način: Potrebno je samo 20 minuta

Kako pripremiti savršen omlet u manje od 10 minuta

Povrtna detoks čorba: Čisti tijelo od toksina

Pica sa jednim sastojkom napravila čitavu pometnju u Italiji

Plazma torta prelivena čokoladom

Recept za neodoljivu piletinu sa špinatom i sirom

Mali trik za savršen pire krompir: Evo šta treba uraditi kada se skuha

Teleće mljeveno meso s paprikama i gljivama

Paprike punjene sirom i povrćem: Jeftin prijedlog za sjajan ručak

Ispoštujte običaje za novogodišnju trpezu

Jednostavan recept za idealnu novogodišnju večeru

Neno Svjetlanović NenoCooks preporučuje jela za idealnu novogodišnju trpezu

Juneće šnicle s povrćem

Pileća prsa u umaku od gljiva

Očarao je ljude na internetu: Kolač sa susamom i hurmama

Najveća greška kod pravljenja jaja zbog koje okus nije onako dobar kao u restoranu

Recepti

Napravite piletinu na španski način: Potrebno je samo 20 minuta

Kako pripremiti savršen omlet u manje od 10 minuta

Povrtna detoks čorba: Čisti tijelo od toksina

Pica sa jednim sastojkom napravila čitavu pometnju u Italiji

Plazma torta prelivena čokoladom

Recept za neodoljivu piletinu sa špinatom i sirom

Mali trik za savršen pire krompir: Evo šta treba uraditi kada se skuha

Teleće mljeveno meso s paprikama i gljivama

Paprike punjene sirom i povrćem: Jeftin prijedlog za sjajan ručak

Ispoštujte običaje za novogodišnju trpezu

Jednostavan recept za idealnu novogodišnju večeru

Neno Svjetlanović NenoCooks preporučuje jela za idealnu novogodišnju trpezu

Juneće šnicle s povrćem

Pileća prsa u umaku od gljiva

Očarao je ljude na internetu: Kolač sa susamom i hurmama

Najveća greška kod pravljenja jaja zbog koje okus nije onako dobar kao u restoranu