Svjetska enciklopedija gastronomskog umijeća TasteAtlas predstavila je listu najboljih hljebova na svijetu, a svoje mjesto u top 50 našao je i bosanski somun. Tradicionalna jela iz Bosne i Hercegovine u posljednje vrijeme često možemo vidjeti na listama poznatog gastronomskog časopisa ''Taste Atlas''.

Osim ćevapa i zeljanice, sada je i tradicionalni somun na popisu priznatih jela, a zauzeo je 47. mjesto na toj listi.Na prvom mjestu nalazi se pecivo iz Malezije Roti Canai, a hrvatski “kruh ispod peke” našao se na 48. mjestu.Podsjećamo da je Taste Atlas također verificirao i pojedine restorane u BiH te preporučio obaveznu posjetu onim gurmanima koji uživaju u tradicionalnim jelima.

Svjetska enciklopedija gastronomskog umijeća TasteAtlas predstavila je listu najboljih hljebova na svijetu

TasteAtlas objavio listu najboljih hljebova na svijetu: Među njima je jedan iz BiH

Postupak pripreme piletine Alfredo je vrlo jednostavan i brz. Piletinu prepržimo na tavi, zatim u tavi otopimo maslac, dodamo vrhnje za kuhanje, pustimo da provrije pa dodamo parmezan i miješamo dok se ne otopi, zatim umak spojimo s kuhanom tjesteninom i po vrhu posložimo narezana pileća prsa. Važna napomena - uvijek ostavi malo vode od kuhanja tjestenine pa po potrebi dodaj umaku kako bi bio kremast i prikladne gustoće.<h2>Sastojci</h2>2 kašike maslinovog ulja2 komada pilećih prsa (bez kostiju)sosvježe mljeveni biber1 i 1/2 šoljice mlijeka (1 šalica = 250 ml)1 i 1/2 šoljica pilećeg temeljca2 češnja češnjaka250 g fettuccina1/2 šoljice vrhnja 1 šoljica svježe naribanog parmezanasvježi peršun<h2>Postupak</h2>U velikoj tavi zagrij ulje. Dodaj piletinu i začini je solju i biberom. Prži je dok ne bude gotova (oko 10 minuta). Makni je sa strane, te je, kad se ohladi, nareži na trakice. U tavu na kojoj se pržila piletina dodaj mlijeko, temeljac i češnjak. Posoli i pobiberi te pusti da kuha. Dodaj fettuccine i kuhaj ih od tri minute uz stalno miješanje. Zatim nastavi kuhati dok tjestenina ne bude al dente.Pomiješaj vrhnje i parmezan i zatim dodaj u umak i kuhajte dok se ne zgusne. Odmah, dok je još vruće, na tanjir stavi prvo podlogu od rezanaca s umakom i na to položi narezani file piletine. Ukrasi peršunom, piše gastro24sata.hr.

Alfredo piletina savršen je recept za sve one koji ne vole provoditi puno vremena u kuhinji - ili ga jednostavno nemaju dovoljno...

Alfredo piletina: Ručak gotov za manje od pola sata

Sastojci:&nbsp;600 g teletine od buta, 150 g mrkve, 50 ml ulja, 1 glavica luka, 100 ml bijelog vina, 2 goveđe kocke, peršun, 500 g graška, 2 kašičice gustina.Priprema:1. Teletinu narežite na kockice i propržite na zagrijanom ulju. Dodajte nasjeckani luk, mrkvu isječenu na kockice i goveđe kocke. Sve zajedno podlijte vodom i dinstajte na laganoj vatri dok meso ne omekša.2. Dodajte vino, grašak, gustin razmućen u malo vode i još kratko prokuhajte. Na kraju umiješajte nasjeckani peršun.3. Jelo ohladite, stavite u posude, dobro zatvorite i zamrznite. Odmrznite ga u frižideru, istresite u posudu i lagano prokuhajte 20 minuta. Teletinu s graškom poslužite uz pire od krompira.

Teletinu narežite na kockice i propržite na zagrijanom ulju

Teletinu s graškom poslužite uz pire od krompira

Teletina s graškom

Za ovo jelo će vam trebati rukola, miješana zelena salata, balzamičo sirće, sok od limuna, so i biber, senf, javorov sirup, maslinovo ulje, pureći odresci, ulje. <h2>Sastojci</h2>100 g rukole200 g miješane zelene salate 2 žlice balzamičnog sirćeta 2 kašike soka od limuna so i biberkašičica senfakašičica javorova sirupa4 kašike maslinova ulja4 pureća odreska (svaki oko 125 g)2 kašike ulja<h2>Priprema</h2>Rukolu i zelenu salatu operite, očistite, prosušite, natrgajte na komade veličine zalogaja i raspodijelite na 4 tanjira. Pomiješajte sirće, sok od limuna, biber, so, senf i javorov sirup.Postupno dolijevajte maslinovo ulje i tucite dok ne dobijete konzistentni dresing. Odreske posolite i pobiberite te na vrućem ulju pržite oko dvije minute sa svake strane. Izvadite iz tave i ostavite da se malo ohlade pa ih narežite na trake i poslažite po salati. Pokapajte dresingom, piše 24.hr.

Ukusno i fino

Isprobajte drugačiju salatu s puretinom i javorovim sirupom

Donosimo recept za čokoladnu tortu sa piškotama koju morate probati.&nbsp;<h2>Sastojci:</h2>200 g piškota100 g mliječne čokolade100 g čokolade za kuhanje200 ml slatke pavlake100 ml mlijeka100 g mljevenih lješnaka(+ 20 g za posipanje)<h2>Za preliv:</h2>100 g čokolade za kuhanje1 kašika ulja30 g bijele čokolade<h2>Priprema:</h2>Piškote isijecite na manje komade. Zagrijte slatku pavlaku i mlijeko pa dodajte izlomljenu čokoladu i miješajte dok se ne istopi. U smjesu dodajte mljevene lješnike, promiješajte i sačekajte da se malo prohladi. Sjedinite piškote i čokoladnu smjesu i sipajte u kalup obložen folijom. Tortu ostavite u frižider da se ohladi (ako je moguće preko noći). Zatim je prelijte glazurom koju ćete pripremiti tako što ćete na pari otopiti čokoladu sa kašikom ulja. Na pari otopite bijelu čokoladu sa malo ulja i napraviti željene šare na torti i pospite je mljevenim lješnacima.

Donosimo recept za tortu koju morate probati

Čokoladna torta sa piškotama

Sastojci: po veza peršunovog lista, kopra i vlasca, 2 kašike prezle, 2 kašike maslinovog ulja, 1 kašika mljevenih oraha, 2 čehna bijelog luka, sok od 1 limuna, 1 kašičica čilija ili ljute paprike, 1 dl kisele pavlake, 1 teglica kapara, so i biber. Priprema: 1. Sitno isjeckati peršun, kopar i vlasac. Kapare ocijediti i bobice sitno isjeckati. Sok od kapara pomiješati sa sokom od limuna, uljem, prezlom i orasima. 2. Dodati kiselu pavlaku, bijeli luk, so, biber, ljutu papriku. 3. Na kraju umiješati pešun, kopar i vlasac. Ostaviti u frižideru nekoliko sati da se ukusi sjedine.&nbsp;

Dodati kiselu pavlaku, bijeli luk, so, biber, ljutu papriku

Ostaviti u frižideru nekoliko sati da se ukusi sjedine

Zeleni sos

U osnovnom receptu za palačinke nema ničeg ekstravagantnog i kompliciranog - samo pet uobičajenih sastojaka u omjeru koji garantira uspjeh. Sve što trebaš je pripremiti sastojke, zasukati rukave i baciti se na pripremu omiljene poslastice.<h2>Sastojci - za smjesu za palačinke</h2>300 ml mlijeka 2 veća jaja30 ml ulja ili otopljenog maslaca2 kašičice šećera prstohvat soli130 g glatkog brašna1 kašika ruma, ribana korica limuna, po želji<h2>Sastojci - za pečenje</h2>15 - 30 g omekšalog maslaca ili suncokretovog uljaStavi mlijeko i jaja u zdjelu i miješaj dok se sastojci ne sjedine. Dodaj ulje ili maslac, a zatim brašno, so i šećer. Miješaj (Ili miksaj) dok ne dobiješ glatku smjesu.Pokrij tijesto i ostavi da odstoji najmanje 20 minuta. Tijesto se može držati u frižideru i preko noći.Zagrij tavu na srednjoj vatri.Na zagrijanu tavu stavi sloj maslaca. Uvijek prvo izmiješajte tijesto prije nego što izlijete smjesu za palačinku na tavu. U vruću tavu ulij 1/4 šoljice tijesta te smjesu tanko rasporedi tako da prekrije dno tave. Pazi da tijesto bude što je moguće ravnomjernije raspoređeno.Peci palačinke dok rubovi ne počnu rumeniti i postanu pomalo hrskavi (oko 30 sekundi). Preokreni palačinku i peci je još 10-15 sekundi s druge strane.Pečene palačinke slaži na tanjur, a zatim ih posluži uz omiljeni džem ili čokoladni namaz!

Sve što trebaš je pripremiti sastojke, zasukati rukave i baciti se na pripremu omiljene poslastice

Kako napraviti najbolje palačinke kod kuće

Ribani sir&nbsp;izvrstan je dodatak brojnim jelima – dodaje se u juhe, kremaste umake, na složence, pizze i različite odreske. Lakše se topi od sira u listićima ili u bloku, pa je za mnoge nezaobilazan dio osnovnih namirnica koje uvijek imaju u frižideru. <h2>Bolji okus</h2>Iako se u trgovinama može kupiti već naribani sir,&nbsp;jelo će imati bolji okus ako ga sami naribate&nbsp;netom prije upotrebe ili posluživanja.Ako ste ikada pokušali&nbsp;naribati mozzarellu, gaudu ili sličnu vrstu mekanog i polutvrdog sira, sigurno ste primijetili da to baš i nije najlakši zadatak. Sir se lijepi za metalni ribež te onemogućava daljnji rad.Da biste spriječili neugodno lijepljenje – imamo rješenje. Odnosno, ima ga korisnica&nbsp;HowDoesShe na TikToku&nbsp;gdje se proširio njezin video za najlakše ribanje sira.<h2>Maslinovo ulje</h2>Vanjsku i unutrašnju stranu ribeža&nbsp;pošpricajte s malo maslinova ulja, a potom krenite s ribanjem. Sir će se padati bez ikakvog zaustavljanja. Ne samo da vam ovaj trik olakšava ribanje, već i čišćenje.

Vanjsku i unutrašnju stranu ribeža pošpricajte s malo maslinovog ulja

Kako naribati sir, a da se ne lijepi

Rosti ili roschti jelo je koje Švicarci obožavaju. Rösti je švicarsko nacionalno jelo od ribanog krompira koje se peče u obliku palačinki, a poslužuje kao prilog slanim i slatkim jelima. Riječ je o jednostavnom receptu koji se lako svladava, i s kojim nikad nećete biti gladni. Sastojci: 2 srednje velika krumpira s visokim postotkom škrobi, 2 kašike maslaca.Priprema:1. Krompire do pola skuhajte u posoljenoj vodi, pa pustite da se skroz ohlade.2. Kad se krompir ohladi, naribajte ga na trakice i po želji začinite solju i bibrom.Planirate li uz rösti poslužiti pire od jabuke ili slatke džemove možete improvizirati i s nekim konkretnijim začinima poput cimeta koji će komplimentirati ovom jelu.3. U tavici zagrijte 1 kašiku maslaca, pa na vruću podlogu stavite naribane krompire složene u krug i pecite nekoliko minuta na umjerenoj vatri.4. Drvenom špatulom nježno 'stisnite' naribane krompire i pustite peći još otprilike pet minuta.5. Okrenite 'palačinku' od krompira, pa pecite drugu stranu oko 10 minuta dok ne postane zlatno-žuta.

Poslužuje kao prilog slanim i slatkim jelima

Palačinke od krompira

Sastojci:&nbsp;1 kg krompira narezanog na tanke kriške, 1 luk narezan na kolutiće, 80 g naribanog sira&nbsp;čedara, 125 ml mlijeka, 250 ml vrhnja za kuhanje, so, biber, maslac.Priprema:1. Zagrijte&nbsp;rernu na 180 stepeni i namastite pleh otopljenim maslacem.2. Stavite&nbsp;vrhnje, mlijeko i luk u tavu na srednje jaku temperaturu. Kuhajte 3-4 minute ili dok ne počne kipjeti. Maknite s vatre te posolite i&nbsp;pobiberite. Stavite na stranu na desetak minuta da se malo ohladi pa&nbsp;luk&nbsp;izvadite i preselite na tanjir.3. Stavite trećinu krompira na dno posude i pustite da se preklapaju. Prekrijte trećinom&nbsp;luka&nbsp;i trećinom&nbsp;sira. Ponovite postupak još dva puta.4. Prelijte mješavinom vrhnja i&nbsp;mlijeka. Pecite sat ili dok krompir ne postane mekan, a vrh&nbsp;hrskav&nbsp;i zlatan. Pričekajte desetak minuta prije&nbsp;serviranja da se malo ohladi.

Zagrijte rernu na 180 stepeni i namastite pleh otopljenim maslacem

Gratinirani krompir

Ovoj poslastici posebno će se razveseliti djeca, kojima ćete definitivno porasti u očima kada vide da kod kuće možete napraviti nešto što su dosad vidjeli smo u prodavnici.<h2>Sastojci:</h2>Pakovanje čokoladnih “sendvič” keksa s punjenjem, 2/3 šolje čokoladnog preljeva, litar omekšanog sladoleda s komadićima čokolade.<h2>Priprema:</h2>Stavite “sendvič” kolačiće u multipraktik. Miksajte dok se ne počnu stvarati grube mrvice. U zdjelu dodajte mrvice od kolačića i čokoladni preljev te miješajte dok se ne sjedini. Obložite lim papirom za pečenje i čvrsto utisnite 1/2 smjese za kolačiće u ravnomjeran sloj na dnu posude. Stavite još jedan sloj papira za pečenje preko i pritisnite preostalu polovicu smjese kolačića u jednak sloj. Zatim stavite i treći sloj papira; čvrsto pritisnite da prianja. Zamrznite na najmanje tri sata. Uklonite gornji sloj smjese iz posude, pa omekšali sladoled rasporedite u ravnomjernom sloju preko donjeg sloja kolačića. Skinite oba sloja papira s gornjeg sloja kolačića i nježno stavite na sloj sladoleda, pa ga čvrsto pritisnite. Zamrznite na 4 sata ili dok se sladoled ne stisne. Narežite veliki sendvič na 9 ploški i odmah poslužite, a sve preostale sendviče vratite u zamrzivač. Sendviči se mogu pojedinačno zamotati u plastičnu foliju i držati u zamrzivaču do 10 dana.

Sendviči se mogu pojedinačno zamotati u plastičnu foliju i držati u zamrzivaču do 10 dana

Evo kako kod kuće napraviti fini sendvič-sladoled koji svi vole

<h2>Sastojci:</h2>500 g jufke za pitu3 jaja1 čaša jogurta2 kašike brašna100 ml ulja1 prašak za pecivo300 g tvrdog sira 300 g šunkemalo kečapaorigano<h2>Priprema:</h2>Odvojite žumanca i bjelanca, pa umutite bjelanca, a onda dodajte žumanca i nastavite da mutite. Sipajte ulje i jogurt i nastavite da mutite, a onda dodajte brašno i prašak za pecivo, pa promiješajte. Kore podijelite na 2 jednake količine, pa prvu polovinu kora premažite smjesom i redajte jednu preko druge. Posljednju koru isto premažite smjesom od jaja, pa onda i kečapom koji ste pomiješali s malo origana. Pospite rendanim sirom i šunkom, pa urolajte. Na isti način napravite rolat i od druge polovine kora. Poredajte u pleh i premažite preostalom smjesom od jaja. Pecite u zagrijanoj rerni na 200°C dok ne porumeni

Oduševit ćete ukućane

Pizza rolat od gotovih jufki

Hrskave izvana, a iznutra sočne – pohane rolice od hljeba idealan su doručak ili večera, a napuniti ih možete&nbsp;čime poželite.&nbsp;Kombinacije sastojaka idu mnogo dalje od klasika s pekmezom ili čokoladom, pa tako gastroblogeri hvale kobasice s cimetom ili&nbsp;maslac s jagodama.Sastojci: 10 kriški hljeba ili tosta, 40 g maslaca, 10 kašika marmelade, 3 jaja, 3 kašike mlijeka, 1/2 kašičice cimeta.Priprema:1. Hljeb narežite na kriške, malo razvaljajte valjkom za tijesto pa odrežite koricu.2. Premažite ga maslacem i marmeladom pa savinite u rolice.3. Rolice umočite u smjesu od jaja, mlijeka i cimeta pa ispržite.&nbsp;

Kombinacije sastojaka idu mnogo dalje od klasika s pekmezom ili čokoladom

Hrskave rolnice

TikTok može biti vrlo koristan ako znate što želite. Mi, naravno, želimo recepte i uvijek ih nađemo na tone, a danas vam predstavljamo jedan hit koji ste možda već probali, a ako niste, svakako želite.Riječ je o hljebu zapečenom s pastom od pečenog češnjaka i luka ili ljutike, posipanom sirom koji se tijekom pečenja rastopi i tako nastane pravo čudo koje stvara zazubice.Da ne dužimo, količine su proizvoljne i svi koji imaju malo iskustva i rado provode vrijeme u kuhinji pohvatat će recept iz prve, no za svaki slučaj imamo i pisanu verziju (ovdje je). Predlažemo da sad pogledate recept i ogladnite u sekundi.

<blockquote class="tiktok-embed" cite="https://www.tiktok.com/@butt.erhand/video/7204397103089683713" data-video-id="7204397103089683713" style="max-width: 605px;min-width: 325px;" > <section> <a target="_blank" title="@butt.erhand" href="https://www.tiktok.com/@butt.erhand?refer=embed">@butt.erhand</a> Bringing back my roasted garlic bread recipe but making it better! Have you tried roasted shallot &#38; garlic bread? 📍 recipe on my youtube or insta @butt.erhand <a title="roastedshallot" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/roastedshallot?refer=embed">#roastedshallot</a> <a title="roastedgarlic" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/roastedgarlic?refer=embed">#roastedgarlic</a> <a title="garlicbread" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/garlicbread?refer=embed">#garlicbread</a> <a title="roastedgarlicbread" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/roastedgarlicbread?refer=embed">#roastedgarlicbread</a> <a title="bread" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/bread?refer=embed">#bread</a> <a title="cheese" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/cheese?refer=embed">#cheese</a> <a title="cheesybread" target="_blank" href="https://www.tiktok.com/tag/cheesybread?refer=embed">#cheesybread</a> <a target="_blank" title="♬ Moonglow (Take 1) - Benny Goodman Quartet" href="https://www.tiktok.com/music/Moonglow-Take-1-6701990204594456578?refer=embed">♬ Moonglow (Take 1) - Benny Goodman Quartet</a> </section> </blockquote> <script async src="https://www.tiktok.com/embed.js"></script>

Predlažemo da sad pogledate recept i ogladnite u sekundi

Ovaj video recepta ima 17.2 miliona lajkova

<h2>Sastojci&nbsp;</h2>250 g špinata2 čehna bijelog luka6 kašika maslinovog ulja100 g feta sira4 komada pilećih prsa bez kostibiberso<h2>Priprema</h2>Bijeli luk usitnite te ga pirjajte sa špinatom na 2 kašike maslinovog ulja 10-15 minuta.Pirjanom špinatu dodajte razmrvljeni feta sir i dobro promiješajte. Začinite s biberom prema okusu.Pileća prsa oštrim nožem razrežite po dužini, ali ne do kraja – kao da želite napraviti jedan feliki filet. Prsa nadjenite smjesom sa špinatom i fetom, preklopite ih preko nadjeva i rubove spojite čačkalicama.Nadjevene filete izvana začinite solju i biberom i svaki filet namažite 1 kašikom maslinovog ulja. Filete pecite s obje strane na gril tavi na umjerenoj vatri 10-15 minuta. Ili ih pecite u pećnici zagrijanoj na 180°C 30 minuta.Prije serviranja uklonite čačkalice.

Odličan spoj okusa

Pileća prsa punjena špinatom i fetom

Sastojci: 60 dag tikve (hokkaido), 1,3 l vode, 2 povrtne kocke, 2 kašike oštrog brašna, 10 listića kadulje, 10 dag krem sira, 1 srednja kapula (luk), 25 dag arborio riže, maslinovo ulje, tvrdi sir po izboru. Priprema:1. Očišćenu tikvu nasjeckajte na kockice i veći dio stavite kuhati u vodu s povrtnim kockama. Kuhajte dok bundeva ne postane mekana, ocijedite, a juhu u kojoj se kuhala sačuvajte za podlijevanje riže.2. Ostatak bundeve koju niste skuhali pomiješajte s dvije kašike oštrog brašna. Zagrijte maslinovo ulje, popržite par listića kadulje, dodajte bundevu, nakon 2 minute izvadite kadulju, a bundevu pržite dok ne porumeni.3. Kad je gotova izvadite je na suhi ubrus. Kuhanu bundevu usitnite štapnim mikserom, dodajte krem sir i dobro pomiješajte da dobijete ujednačenu kremu.4. U drugoj posudi na maslinovom ulju popržite kapulu, opet dodajte par listića kadulje (koja se jako dobro slaže s bundevom), nakon nekoliko minuta je uklonite i dodajte rižu. Pustite 2-3 minute da se riža poprži, a potom dodajte temeljac od bundeve i lagano dinstajte.5. Podlijevajte rižu temeljcem dok se ne skuha. Pred sam kraj umiješajte kremu od sira i bundeve, kuhajte još par minuta, maknite s vatre, poklopite i pustite kratko da se rižoto odmori.

TasteAtlas objavio listu najboljih hljebova na svijetu: Među njima je jedan iz BiH

Alfredo piletina: Ručak gotov za manje od pola sata

Teletina s graškom

Isprobajte drugačiju salatu s puretinom i javorovim sirupom

Čokoladna torta sa piškotama

Zeleni sos

Kako napraviti najbolje palačinke kod kuće

Kako naribati sir, a da se ne lijepi

Palačinke od krompira

Gratinirani krompir

Evo kako kod kuće napraviti fini sendvič-sladoled koji svi vole

Pizza rolat od gotovih jufki

Hrskave rolnice

Ovaj video recepta ima 17.2 miliona lajkova

Pileća prsa punjena špinatom i fetom

Rižoto s krem sirom

Recepti

TasteAtlas objavio listu najboljih hljebova na svijetu: Među njima je jedan iz BiH

Alfredo piletina: Ručak gotov za manje od pola sata

Teletina s graškom

Isprobajte drugačiju salatu s puretinom i javorovim sirupom

Čokoladna torta sa piškotama

Zeleni sos

Kako napraviti najbolje palačinke kod kuće

Kako naribati sir, a da se ne lijepi

Palačinke od krompira

Gratinirani krompir

Evo kako kod kuće napraviti fini sendvič-sladoled koji svi vole

Pizza rolat od gotovih jufki

Hrskave rolnice

Ovaj video recepta ima 17.2 miliona lajkova

Pileća prsa punjena špinatom i fetom

Rižoto s krem sirom