Sastojci: 5 žumanaca, 500 ml mlijeka, 1 mahuna vanilije, 200 ml slatkog vrhnja, 125 g šećera, 4 lista želatine, 50 ml maraschina, 1 pakovanje piškota, trešnje, kompot.

Priprema:

1. Stavite mlijeko na vatru s vanilijom da prokuha. Pjenasto umutite žumanca sa šećerom i postepeno dodajite mlijeko. Na laganoj vatri miješajte pjenjačom dok se krema ne zgusne.

2. Maknite s vatre, dodajte namočenu želatinu i nastavite miješati dok se ne rastopi. Na kraju umiješajte tučeno slatko vrhnje i maraschino.

3. Dno i stranice kalupa za šarlotu obložite piškotama. U ovako pripremljeni kalup ulijte kremu.

4. Držite kolač u frižideru nekoliko sati, da bi se dobro stisnuo.

5. Rub kalupa obložite piškotama koje ste namočili u mlijeko pomiješano s rumom, kako bi bile mekše. Nemojte ih natapati dugo – samo ih provucite kroz mlijeko.

6. Šarlotu na kraju ukrasite svježim ili voćem iz kompota.