Lagana i osvježavajuća, ova torta je naš današnji izbor.

Sastojci:

Kora

5 bjelanjaka

so

250 g šećera

Krema

200 ml slatkog vrhnja

200 g svježeg sira

100 g bijele čokolade

50 g šećera u prahu

5 kašika bijelog eurokrema

jagode i listići mente za dekoraciju.

Priprema:

Izmutite bjelanjke i so sa šećerom u čvrsti šlag, miksajte najmanje 15 minuta dok ne dobijete sjajnu i čvrstu strukturu.

Na papiru za pečenje napraviti željeni oblik biskvita.

Ispecite odnosno sušite na 120 stepeni oko 90 minuta.

Nakon pečenja ostavite biskvit još neko vrijeme unutra bez otvaranja rerne, može čak i preko noći ako niste u žurbi.

Bijelu čokoladu otopite na pari i dodajte eurokrem.

Vrhnje za šlag izmiksajte do pola, zatim dodajte svježi sir, šećer u prahu, otopljenu čokoladu I eurokremom.

Ukrasite voćem po želji.