Zapečeni krompir sa kobasicama je pravo domaće jelo koje spaja bogat ukus začinjenih kobasica i hrskavog krompira. Sve što vam je potrebno jeste nekoliko osnovnih namirnica, rerna i malo strpljenja da sačekate da se cijela kuća ispuni neodoljivim mirisom.

Ovo je recept koji ne zahtjeva kulinarsko umijeće, a rezultat je tanjir pun ukusa koji vraća osmijeh na lice. Bilo da ga spremate kao glavno jelo uz salatu ili kao bogat prilog, sigurni smo da će se tražiti porcija više.

Vrijeme pripreme je 45 minuta.

Sastojci:

1 kg krompira

400 g kobasica

2 kašike maslinovog ulja

1 kašičica soli

1/2 kašičice crnog bibera

1 kašičica dimljene paprike

2 čehna bijelog luka

2 kašike sjeckanog peršuna ili mladog luka.

Priprema:

Krompir oljuštite i isijecite na srednje velike komade. Stavite ga u veliki lonac sa slanom vodom i kuhajte 10–15 minuta, dok ne omekša, ali da se ne raspada. Ocijedite i ostavite da se kratko prohladi. Kobasice isijecite na deblje kolutove.

Rernu zagrijte na 200 stepeni. U veću tepsiju ili pleh stavite krompir i kobasice, pa dodajte maslinovo ulje, so, biber, dimljenu papriku i sitno sjeckan bijeli luk. Sve dobro promiješajte da se začini ravnomjerno rasporede.

Pecite 20-25 minuta, povremeno miješajući, dok krompir ne postane zlatno-smeđ i hrskav, a kobasice lijepo zapečene. Na kraju pospite svježim peršunom ili mladim lukom i poslužite toplo.