Tokom ljetnih vrućina većina ljudi posegne za čašom hladne vode kako bi se osvježila.Međutim, rijetko se razmišlja o tome da i određene namirnice mogu pomoći u održavanju hidratacije. Među njima se posebno izdvaja krastavac, jednostavno i lako dostupno povrće koje je idealno za tople dane.Krastavac sadrži približno 95 do 96 posto vode, zbog čega se ubraja među namirnice s najvećim udjelom tečnosti. Upravo zato predstavlja odličan izbor tokom visokih temperatura, kada organizam znojenjem gubi više tekućine.<h2>Vrlo malo kalorija</h2>Pored toga što doprinosi hidrataciji, krastavac ima vrlo malo kalorija, pa je pogodan za lagane ljetne obroke, salate i međuobroke.Dobra hidratacija ne zavisi samo od unosa vode, već i od minerala poput kalija i magnezija koji pomažu održavanju ravnoteže tekućine u organizmu. Krastavac sadrži ove važne minerale, zbog čega je posebno koristan nakon boravka na suncu ili lagane fizičke aktivnosti.Najbolji izbor su domaći, sezonski krastavci prepoznatljivi po čvrstoj kori i intenzivnoj zelenoj boji. Preporučuje se da se čuvaju u frižideru, ali ih je dobro izvaditi desetak minuta prije konzumacije kako bi njihov okus bio izraženiji.<h2>Nadoknada tekućine</h2>Iako je voda i dalje najvažniji napitak za nadoknadu tekućine, prehrana bogata voćem i povrćem može dodatno pomoći organizmu da ostane hidriran.&nbsp;Krastavac je jedan od najboljih primjera namirnice koja na jednostavan način doprinosi osvježenju i nadoknadi izgubljene tekućine tokom toplih ljetnih dana.Zato, kada sljedeći put budete pripremali obrok ili tražili laganu užinu, nekoliko kriški svježeg krastavca može biti odličan izbor za osvježenje i dodatnu hidrataciju organizma.

Dobra hidratacija ne zavisi samo od unosa vode, već i od minerala poput kalija i magnezija koji pomažu održavanju ravnoteže tekućine

Tokom vrućina ne zaboravite na krastavac: Evo zašto je toliko koristan

Mršavljenje ne mora podrazumijevati stroge dijete, odricanje od omiljenih namirnica ili iscrpljujuće treninge. Stručnjaci ističu da se najbolji i najdugotrajniji rezultati postižu usvajanjem zdravih navika koje se lako mogu uklopiti u svakodnevni život.Umjesto kratkoročnih rješenja, fokus bi trebao biti na postepenim promjenama koje je moguće dugoročno održavati.<h2>Povećajte unos proteina</h2>Proteini produžavaju osjećaj sitosti i pomažu u očuvanju mišićne mase tokom mršavljenja. Zato je poželjno da svaki obrok sadrži kvalitetan izvor proteina, poput piletine, ribe, jaja, nemasnog sira ili mahunarki.<h2>Neka povrće bude dio svakog obroka</h2>Povrće obiluje vlaknima, vitaminima i mineralima, a pritom sadrži malo kalorija. Ako polovinu tanjira ispunite povrćem, lakše ćete kontrolirati apetit i unijeti manje kalorija.<h2>Ne zaboravite na hidrataciju</h2>Dovoljan unos vode važan je za pravilno funkcioniranje organizma, a žeđ se često može zamijeniti osjećajem gladi. Redovna hidratacija može pomoći u smanjenju nepotrebnog grickanja između obroka.<h2>Budite redovno fizički aktivni</h2>Nije neophodno odmah započeti s intenzivnim treninzima. Brzo hodanje, vožnja bicikla, plivanje ili trening snage nekoliko puta sedmično sasvim su dovoljan početak. Najvažnije je odabrati aktivnost u kojoj uživate.<h2>Izbjegavajte zaslađena pića</h2>Gazirani sokovi, energetski napici i zaslađeni napici često sadrže mnogo kalorija, a ne pružaju osjećaj sitosti. Zdravija alternativa su voda, nezaslađeni čaj ili mineralna voda.<h2>Kvalitetan san i planiranje obroka</h2>Nedostatak sna može povećati osjećaj gladi i želju za visokokaloričnom hranom, zbog čega je odraslim osobama preporučljivo spavati između sedam i devet sati svake noći.Planiranje obroka unaprijed također može olakšati pridržavanje zdravijih prehrambenih navika i smanjiti potrebu za naručivanjem brze hrane.

Održive promjene u prehrani, kretanju i svakodnevnim navikama donose bolje rezultate od brzih dijeta

Jednostavne navike koje mogu pomoći u mršavljenju bez strogih dijeta

Lubenica je nezaobilazno ljetno osvježenje, ali kao i svako drugo voće, može se pokvariti. Stručnjaci upozoravaju da određene promjene u izgledu, mirisu i teksturi jasno pokazuju da plod više nije siguran za jelo.<h2>Pjena i neugodan miris</h2>Jedan od najuočljivijih znakova kvarenja je pojava pjene na kori ili u unutrašnjosti nakon rezanja. To ukazuje na proces fermentacije, zbog čega lubenicu ne bi trebalo konzumirati. Također, ako umjesto svježeg osjetite kiseo ili neugodan miris, riječ je o jasnom znaku da se plod pokvario.<h2>Obratite pažnju na koru i unutrašnjost</h2>Zdrava lubenica ima čvrstu koru bez većih oštećenja. Pukotine, udubljenja, mekani dijelovi ili modrice mogu ukazivati na propadanje unutrašnjosti i razvoj bakterija. Promijenjena boja mesa, posebno tamne ili smeđe mrlje praćene plijesni, također su razlog da je bacite.<h2>Promijenjena tekstura</h2>Svježa lubenica treba biti sočna, čvrsta i hrskava. Ako je meso postalo brašnasto, gumasto, suho ili kašasto, izgubila je svježinu i kvalitet, a u nekim slučajevima više nije ni sigurna za konzumaciju.Kako bi što duže ostala svježa, lubenicu je najbolje čuvati na hladnom mjestu. Primijetite li bilo koji od ovih znakova, najsigurnije je ne riskirati i plod baciti kako biste izbjegli moguće zdravstvene tegobe.

Pjena, neugodan miris, promjena teksture i oštećena kora mogu ukazivati da lubenica više nije sigurna za konzumaciju

Kako prepoznati da je lubenica pokvarena: Znakovi koje ne biste trebali zanemariti

Lubenica i dinja su među omiljenim ljetnim poslasticama. Obje su prirodno slatke, sadrže ugljene hidrate, ali i brojne vitamine, minerale i antioksidanse koji doprinose opštem zdravlju.<h2>Ljetni izbor voća:</h2>- Dinja ima više vlakana- Lubenica bogata likopenom- Važna je veličina porcije- Kombinujte voće s proteinima- Obje mogu biti zdrav izborIpak, kada je riječ o kontroli nivoa šećera u krvi, mnogi se pitaju, lubenica ili dinja, da li jedna ima prednost u odnosu na drugu.- I lubenica i dinja sadrže prirodne šećere koji mogu povećati nivo glukoze u krvi, ali su istovremeno bogate vodom, vitaminima i antioksidansima, a u uobičajenim porcijama imaju relativno nizak glikemijski teret - objašnjava nutricionistkinja Britani Polson, registrovana dijetetičarka i sertifikovani edukator za dijabetes, piše "Eating Well".Stručnjaci su objasnili kako lubenica i dinja utiču na organizam i da li jedna predstavlja bolji izbor za osobe koje vode računa o nivou šećera u krvi.<h2>Kako lubenica utiče na šećer u krvi?</h2>Sadrži ugljene hidrateLubenica sadrži prirodne šećere, pa nakon konzumiranja može povećati nivo glukoze u krvi.- Ugljeni hidrati iz lubenice relativno se brzo vare - kaže Polsonova.Međutim, jedna šolja isjeckane lubenice sastoji se od čak 91 odsto vode i sadrži svega oko 11 grama ugljenih hidrata. Upravo zbog toga lubenica ima viši glikemijski indeks, ali nizak glikemijski teret.Glikemijski indeks pokazuje koliko brzo neka namirnica podiže nivo šećera u krvi, dok glikemijski teret uzima u obzir i količinu ugljenih hidrata u jednoj porciji.Zbog visokog sadržaja vode i male količine ugljenih hidrata, umjerena porcija lubenice nema veliki uticaj na nivo glukoze.Bogata je likopenomJedna šolja lubenice sadrži gotovo 6.900 mikrograma likopena, snažnog antioksidansa koji joj daje karakterističnu crvenu boju.Likopen je poznat po tome što može doprinijeti zdravlju srca i metabolizma, a pojedina istraživanja pokazuju da veći unos ove supstance može biti povezan sa boljim vrijednostima šećera natašte i nižim HbA1c kod osoba sa dijabetesom.Naučnici ipak naglašavaju da su potrebna dodatna istraživanja kako bi se tačno utvrdilo na koji način likopen utiče na regulaciju šećera u krvi. Dosadašnji rezultati ukazuju da može poboljšati osjetljivost na insulin i smanjiti upalne procese u organizmu.<h2>Kako dinja utiče na šećer u krvi?</h2>I ona sadrži ugljene hidrateKao i lubenica, dinja sadrži ugljene hidrate koji se tokom varenja pretvaraju u glukozu.Međutim, jedna šolja isjeckane dinje sastoji se od čak 93 posto vode, sadrži oko 12 grama ugljenih hidrata, ali i oko 1,5 gram dijetetskih vlakana.Zahvaljujući većem sadržaju vlakana, varenje se odvija sporije, pa i porast šećera u krvi može biti postepeniji.Iako dinja ima glikemijski indeks srednje vrijednosti, njen glikemijski teret ostaje nizak zbog male količine ugljenih hidrata u jednoj porciji.Odličan je izvor vitamina CJedna šolja dinje obezbjeđuje oko 57 miligrama vitamina C, što pokriva približno tri četvrtine dnevnih potreba odraslih žena i više od 60 posto potreba muškaraca.Vitamin C je snažan antioksidans, a istraživanja pokazuju da veći unos ovog vitamina može biti povezan sa boljom regulacijom glukoze i nižim vrijednostima HbA1c.Iako sam vitamin C nije terapija za kontrolu šećera, dinja predstavlja dio ishrane bogate hranljivim materijama koje doprinose zdravlju metabolizma.<h2>Šta je bolji izbor - lubenica ili dinja?</h2>Prema riječima nutricionistkinje Šeri Go, dinja ima blagu prednost jer sadrži gotovo dvostruko više vlakana od lubenice.Ipak, Britani Polson ističe da razlika nije toliko velika da bi većini ljudi značajno uticala na nivo šećera u krvi.- Lubenica ima nešto viši glikemijski indeks od dinje, ali mnogo je važnije koliku porciju pojedete i sa čim je kombinujete nego sama razlika u glikemijskom indeksu - kaže Polsonova.Ona upozorava da mnogi ljudi potpuno izbjegavaju voće zbog straha od prirodnih šećera, iako istraživanja pokazuju da redovno konzumiranje cijelog voća može doprinijeti boljoj kontroli šećera u krvi i smanjiti rizik od razvoja dijabetesa tipa 2.Dodaje da jedna šolja lubenice ili dinje sadrži manje od 15 grama ugljenih hidrata, pa kod osoba koje nemaju dijabetes takva porcija uglavnom neće izazvati nagli skok šećera u krvi.Nutricionistkinja Val Vorner ipak podsjeća da svako drugačije reaguje na ugljene hidrate.- Namirnica koja jednoj osobi izaziva nagli porast šećera kod druge možda neće imati isti efekat. Zato je važno pratiti reakcije sopstvenog organizma - savjetuje ona.<h2>Kako jesti lubenicu i dinju ako vodite računa o šećeru?</h2>Stručnjaci preporučuju da se obje vrste kombinuju sa namirnicama koje sadrže proteine, zdrave masti ili dodatna vlakna, jer takva kombinacija usporava varenje i doprinosi stabilnijem nivou glukoze.Savjetuju i da se zadrži preporučena porcija od oko jedne šolje.Neki od najboljih načina za konzumaciju su:uz grčki jogurt, mladi sir, kuhana jaja ili orašaste plodove;sa bademima, pistacijama ili orasima, koji obezbjeđuju zdrave masti;kao osvježavajući prilog uz salate ili sendviče bogate proteinima;kao dodatak ovsenoj kaši ili grčkom jogurtu za doručak.I lubenica i dinja mogu biti dio ishrane prilagođene održavanju stabilnog nivoa šećera u krvi, prenosi Danas. Dinja sadrži nešto više vlakana i ima nešto niži glikemijski indeks, ali stručnjaci smatraju da su mnogo važniji ukupna ishrana, veličina porcije i individualna reakcija organizma.- Cilj nije da iz ishrane izbacite lubenicu ili dinju, već da vodite računa o porcijama, jedete raznovrsno voće i obroke gradite tako da budu nutritivno uravnoteženi - zaključuje Britani Polson.

Ugljeni hidrati iz lubenice relativno se brzo vare, kaže Polsonova

Lubenica ili dinja: Šta je bolji izbor za nivo šećera u krvi?

Alergija na breskvu jedna je od češćih alergija na voće.Breskve su bogate vitaminima, mineralima i antioksidansima, zbog čega važe za jedno od najzdravijih ljetnih voćki. Ipak, kod određenog broja ljudi mogu izazvati alergijsku reakciju, koja se kreće od blagog svraba u ustima do ozbiljnih, po život opasnih stanja. Zato je važno prepoznati simptome i znati kada je potrebno potražiti pomoć ljekara.<h2>Koliko je česta alergija na breskvu?</h2>Alergija na breskvu jedna je od češćih alergija na voće, naročito u mediteranskim zemljama, gdje se ovo voće često konzumira.Može se javiti u dva oblika – prava alergija na breskvu, izazvana reakcijom na protein Pru p 3, i unakrsna reakcija sa alergijom na polen breze, poznata kao sindrom oralne alergije (OAS). Kod osoba koje su alergične na polen breze, organizam proteine iz breskve može pogrešno prepoznati kao polen, pa se nakon konzumiranja javljaju simptomi.<h2>Šta je sindrom oralne alergije?</h2>Sindrom oralne alergije nastaje kada sirovo voće ili povrće dođe u kontakt sa usnama, ustima ili grlom.&nbsp;Pošto se najveća količina alergena nalazi u kori breskve, neke osobe mogu bez tegoba jesti oljuštene ili termički obrađene breskve. Kuhanjem se proteini koji izazivaju ovu reakciju često razgrađuju, pa su simptomi blaži ili potpuno izostaju.<h2>Najčešći simptomi</h2>Simptomi se najčešće javljaju u roku od pet do 15 minuta nakon konzumiranja svježe breskve i mogu da uključuju sljedeće:svrab, peckanje ili oticanje u ustima;oticanje usana, jezika, lica ili grla;kihanje, zapušen nos, šištanje u grudima ili otežano disanje;bolove u stomaku, grčeve, povraćanje i dijareju.U rijetkim slučajevima može doći do anafilaksije, ozbiljne alergijske reakcije koja zahtijeva hitnu medicinsku pomoć.<h2>Alergija ili osjetljivost – nije isto</h2>Iako se često miješaju, alergija i osjetljivost na breskvu nisu isto. Kod alergije reakciju pokreće imuni sistem putem IgE antitijela, pa se simptomi javljaju vrlo brzo nakon konzumiranja.Kod osjetljivosti se tegobe mogu razviti tek nakon nekoliko časova ili dana, a najčešće uključuju nadimanje, dijareju, glavobolju, umor i promjene na koži poput ekcema.

Kod alergije reakciju pokreće imuni sistem putem IgE antitijela, pa se simptomi javljaju vrlo brzo nakon konzumiranja

Ko ne bi trebalo da jede breskve?

Ubrzan način života često dovodi do toga da biramo brza i praktična rješenja za obroke, ali stručnjaci upozoravaju da kvalitet ishrane direktno utiče na energiju, raspoloženje i opće zdravlje.Nutricionisti ističu da bi svakodnevna prehrana trebala biti zasnovana na raznovrsnim i neprerađenim namirnicama. Povrće, voće, integralne žitarice, mahunarke, riba, orašasti plodovi i kvalitetni izvori proteina trebali bi biti dio redovne ishrane.Posebno se preporučuju namirnice bogate vlaknima, jer pomažu pravilnom radu probave i duže stvaraju osjećaj sitosti. Zdrave masti iz maslinovog ulja, avokada i orašastih plodova važne su za funkcionisanje organizma, dok proteini pomažu u očuvanju mišićne mase.Stručnjaci upozoravaju da problem često nije samo u tome šta jedemo, već i koliko. Prevelike količine šećera, zaslađenih napitaka, industrijski prerađene hrane i previše soli mogu dugoročno negativno utjecati na zdravlje.Važnu ulogu ima i dovoljan unos vode. Umor, glavobolja i pad koncentracije ponekad mogu biti povezani upravo s nedovoljnom hidratacijom.

Posebno se preporučuju namirnice bogate vlaknima

Namirnice koje tijelu daju više energije: Šta bi trebalo često biti na tanjiru

Procesi starenja počinju mnogo prije nego što im počnemo pridavati veću pažnju.&nbsp;Tako se, naprimjer, proizvodnja kolagena u organizmu počinje smanjivati već sredinom dvadesetih godina, koštana masa se postepeno gubi tokom života, dok pad mišićne mase, poznat kao sarkopenija, može početi već nakon tridesete godine. Kod žena se ovi procesi dodatno ubrzavaju nakon menopauze.Ipak, starenje ne treba posmatrati kao kraj. Važno je podsjetiti se da uz pravilne životne navike i pažljiviji izbor namirnica možemo značajno doprinijeti očuvanju zdravlja mišića, boljem metabolizmu i općem stanju organizma. Umjesto strogih dijeta i velikih odricanja, mnogo je važnije obratiti pažnju na ono što svakodnevno unosimo u tijelo.<h2>Idealne namirnice prije spavanja</h2>Kada je riječ o prehrani nakon 55. godine, sportska dijetetičarka Tara Kolingvud (Tara Collingwood) naglašava značaj namirnica bogatih proteinima i vlaknima, posebno kada se konzumiraju kao večernji obrok.Takav izbor hrane, kako navodi, ne znači da će se masnoće istopiti tokom noći, ali može pomoći u očuvanju mišićne mase, boljoj kontroli apetita i stabilnijem nivou šećera u krvi. Sve to dugoročno može doprinijeti smanjenju viška masnih naslaga.Kolingvud predlaže pet zdravih ideja za obrok prije spavanja:<h2>1. Grčki jogurt s lanenim ili čia sjemenkama</h2>- Grčki jogurt obezbjeđuje proteine koji tokom noći pomažu u očuvanju mišićne mase, što je naročito važno jer mišići s godinama imaju ključnu ulogu u održavanju metabolizma. Dodavanje sjemenki čia ili lana povećava unos vlakana, koja pomažu stabilizaciji nivoa šećera u krvi tokom sna. Ova kombinacija produžava osjećaj sitosti i smanjuje potrebu za kasnovečernjim grickanjem - objašnjava Kolingvud.<h2>2. Svježi posni sir s bobičastim voćem</h2>Drugi prijedlog stručnjakinje jeste svježi posni sir u kombinaciji s bobičastim voćem. Posni sir predstavlja odličan izvor kazeina, proteina koji se sporo probavlja i tokom noći organizmu postepeno osigurava aminokiseline potrebne za obnovu mišića.To je posebno značajno u starijoj dobi jer očuvanje mišićne mase dugoročno doprinosi zdravijoj regulaciji tjelesne težine. Bobičasto voće pritom donosi vlakna i antioksidanse, bez pretjeranog unosa šećera.<h2>3. Mali proteinski smoothie</h2>- Smoothie pripremljen od proteinskog praha, mlijeka ili napitka od soje te namirnica bogatih vlaknima može tokom noći pomoći oporavku mišića, a pritom neće opteretiti probavni sistem prije spavanja - kaže Kolingvud.Ovo je praktičan izbor za osobe koje kasno navečer ne vole jesti čvrstu hranu.<h2>4. Kriške jabuke s maslacem od orašastih plodova</h2>- Vlakna iz voća, u kombinaciji s proteinima i zdravim mastima, pomažu sprečavanju noćne oscilacije nivoa šećera u krvi koje mogu narušiti kvalitet sna i podstaći žudnju za hranom sljedećeg dana. Kvalitetan san i stabilan nivo šećera u krvi važni su faktori u održavanju zdrave tjelesne težine - naglašava dijetetičarka.<h2>5. Šaka orašastih plodova uz izvor proteina</h2>Posljednji prijedlog jeste šaka orašastih plodova u kombinaciji s izvorom proteina, poput jogurta ili čaše mlijeka.- Orašasti plodovi obezbjeđuju zdrave masnoće i određenu količinu vlakana, ali u kombinaciji s izvorom proteina međuobrok postaje nutritivno uravnoteženiji i duže pruža osjećaj sitosti. Ipak, važno je pripaziti na veličinu porcije. Neka bude mala, ali zasitna - zaključuje Kolingvud.

Ipak, važno je pripaziti na veličinu porcije, zaključuje Kolingvud

Poslije 55. godine ove namirnice mogu biti vaš saveznik: Jedite ih prije spavanja i čuvajte mišiće

Priprema dobre teleće ili juneće šnicle mnogima predstavlja izazov - preduga termička obrada može je učiniti suhom i tvrdom, dok nedovoljno pečeno meso može pokvariti cijeli obrok. Uz nekoliko jednostavnih pravila, šnicla može ostati mekana, sočna i ukusna.Prije pečenja meso treba izvaditi iz frižidera najmanje 20 do 30 minuta ranije kako bi dostiglo sobnu temperaturu. Ako je komad mesa deblji, blago ga istucite kako bi se ravnomjernije ispekao.Važno je da tava bude dobro zagrijana prije nego što stavite šniclu. Meso se prvo kratko zapeče na jačoj temperaturi kako bi dobilo koricu koja čuva sokove, a zatim se temperatura može smanjiti da se unutrašnjost ravnomjerno ispeče.Vrijeme pečenja zavisi od debljine i vrste mesa. Tanje šnicle obično su dovoljne po nekoliko minuta sa svake strane, dok deblji komadi zahtijevaju duže pečenje na umjerenoj temperaturi. Prečesto okretanje mesa nije preporučljivo jer može izgubiti sočnost.Sol i začine najbolje je dodati neposredno prije ili tokom pečenja, a nakon skidanja s tave šniclu treba ostaviti nekoliko minuta da "odmori". Na taj način sokovi se rasporede kroz meso, pa ono ostaje mekano i punog ukusa.Mali trik iskusnih kuhara je da se pred kraj pečenja doda malo maslaca, bijelog luka ili začinskog bilja, čime šnicla dobija dodatnu aromu i sočnost.

Uz nekoliko jednostavnih pravila, šnicla može ostati mekana, sočna i ukusna

Šnicla kao iz restorana: Uz nekoliko trikova neće biti ni suha, a ni "živa"

Bijeli luk se često spominje kao jedna od namirnica koja može imati pozitivan utjecaj na zdravlje, a stručnjaci navode da bi mogao biti koristan i za jetru. Ipak, ističu da nije riječ o čudotvornom lijeku, već o dodatnoj podršci u okviru uravnotežene prehrane.Jetra je jedan od najvažnijih organa u ljudskom tijelu. Svakodnevno filtrira štetne tvari, učestvuje u metabolizmu, skladišti vitamine i proizvodi spojeve koji su neophodni za pravilno funkcioniranje organizma.<h2>Spojevi koji mogu pomoći</h2>Dijetetičarka&nbsp;Keterin M. Peton (Katherine M. Patton) iz američke klinike Cleveland navodi da istraživanja pokazuju kako redovna konzumacija bijelog luka može pomoći u smanjenju upale i oksidativnog stresa nakon određenog perioda.Bijeli luk sadrži bioaktivne spojeve poput alicina i dialil-disulfida, koji mogu pojačati antioksidativnu aktivnost organizma, smanjiti djelovanje tvari povezanih s upalnim procesima te pomoći u sprečavanju nakupljanja masnoće u jetri.Nutricionista i savjetnik za prehranu dr.&nbsp;Kris Mor (Chris Mohr) ističe da bijeli luk može biti koristan, ali samo kao dio zdrave i raznovrsne prehrane.- Ne postoji namirnica koja sama po sebi liječi jetru. No redovna konzumacija bijelog luka može doprinijeti zdravlju zahvaljujući spojevima koji imaju protuupalno i antioksidativno djelovanje - naveo je Mor.<h2>Najviše dokaza kod masne jetre</h2>Najviše istraživanja trenutno postoji kod osoba koje imaju metabolički povezanu bolest masne jetre (MASLD), ranije poznatu kao nealkoholna masna bolest jetre.Riječ je o jednom od najčešćih hroničnih oboljenja jetre, a povezuje se s prekomjernom tjelesnom težinom, inzulinskom rezistencijom i metaboličkim sindromom.Pojedina istraživanja pokazala su da bi redovna konzumacija bijelog luka ili dodataka prehrani na bazi bijelog luka mogla pomoći u smanjenju jetrenih enzima i masnih naslaga kod osoba koje već imaju ovu dijagnozu.<h2>Sirovi bijeli luk ima više alicina</h2>Stručnjaci navode da pozitivni efekti nisu trenutni, ali se određene promjene mogu pojaviti nakon otprilike 12 sedmica redovne konzumacije.Posebno je zanimljivo da se najveća količina alicina oslobađa kada se bijeli luk nasjecka, zgnječi ili jede sirov.- Usitnjavanjem ili žvakanjem sirovog bijelog luka oslobađa se više alicina nego tokom kuhanja, zbog čega sirovi bijeli luk potencijalno može imati snažniji biološki učinak - objasnila je Peton.Ipak, stručnjaci upozoravaju da još uvijek nije poznato koliko bi sirovog bijelog luka trebalo konzumirati kako bi se značajno smanjio rizik od napredovanja bolesti jetre.<h2>Nije za svakoga</h2>Iako je bijeli luk za većinu ljudi sigurna namirnica, kod nekih može izazvati žgaravicu, nadutost ili druge probavne tegobe, posebno ako se konzumira sirov.Osobe koje koriste lijekove za razrjeđivanje krvi, poput varfarina ili aspirina, trebale bi se prije redovne konzumacije većih količina bijelog luka posavjetovati s ljekarom jer može utjecati na djelovanje tih lijekova.Stručnjaci upozoravaju i da dodaci prehrani s bijelim lukom nisu isto što i bijeli luk u svakodnevnoj prehrani. Kapsule mogu sadržavati mnogo veće koncentracije aktivnih spojeva i nisu prikladne za sve osobe.Bijeli luk nije čudotvorni lijek niti može zamijeniti zdrav način života i liječenje, ali kao dio zdrave prehrane bogate povrćem, voćem, mahunarkama, maslinovim uljem i kvalitetnim proteinima može biti vrijedan saveznik očuvanja zdravlja jetre.

Istraživanja pokazuju moguće koristi ove namirnice, ali ona nije zamjena za zdravu prehranu i liječenje

Bijeli luk je temelj gotovo svake kuhinje 

Šta se dešava sa vašom jetrom ako redovno jedete bijeli luk?

Tokom ljetnih dana lubenica je jedno od omiljenih osvježenja, ali odabrati zreo i sladak plod nije uvijek jednostavno. Upravo zato mnogi kupci pribjegavaju jednostavnom triku poznatom kao pravilo "dva prsta".Ova metoda podrazumijeva da obratite pažnju na tamnozelene pruge na kori lubenice. Prema savjetu koji se posljednjih godina sve češće dijeli među ljubiteljima ovog voća, tamnije pruge na zreloj lubenici trebale bi biti široke otprilike koliko dva spojena prsta.Provjera je vrlo jednostavna – dovoljno je prisloniti kažiprst i srednji prst na tamnozelenu prugu. Ako njena širina približno odgovara širini prstiju, postoji velika vjerovatnoća da je lubenica dobro sazrela.Iako ovo pravilo nije naučno dokazano niti može sa sigurnošću potvrditi kvalitet svakog ploda, brojni prodavači i iskusni kupci smatraju ga korisnim pokazateljem prilikom odabira lubenice.

Brojni prodavači i iskusni kupci smatraju ga korisnim pokazateljem prilikom odabira lubenice

Kako odabrati najslađu lubenicu: Isprobajte popularni trik "dva prsta"

Visoke temperature mogu usporiti probavu, izazvati nadutost i osjećaj težine, posebno ako jedemo masnu i tešku hranu. Zato stručnjaci tokom ljetnih mjeseci preporučuju lagane, hidratantne i nutritivno bogate obroke koji neće dodatno opteretiti organizam.Voće poput lubenice, dinje, breskvi i šljiva odličan je izbor jer sadrži mnogo vode i vlakana, koja potiču rad crijeva. Povrće poput krastavaca, paradajza, tikvica i zelene salate također doprinosi boljoj probavi i održava organizam hidriranim.Za doručak ili međuobrok preporučuje se jogurt ili kefir, bogati probioticima koji pomažu održavanju zdrave crijevne flore. Integralne žitarice, zobene pahuljice i sjemenke lana ili chia dodatni su izvor vlakana koja olakšavaju probavu.Ljeti je važno jesti manje, a češće obroke te izbjegavati pretjerano začinjenu i prženu hranu, kao i velike količine slatkiša. Dovoljan unos vode također je ključan, jer dehidracija može usporiti rad probavnog sistema.Umjerena fizička aktivnost, poput večernje šetnje, može dodatno potaknuti probavu i smanjiti osjećaj nadutosti.

Stručnjaci tokom ljetnih mjeseci preporučuju lagane, hidratantne i nutritivno bogate obroke

Povrće koje trebamo više uključiti u jelovnik

Vrućine usporavaju probavu: Ove namirnice pomoći će da se osjećate lakše i zdravije

Pilav je jedno od tradicionalnih jela koje se često priprema u bosanskim kućama, ali mnogima predstavlja izazov - kako postići da tjestenina bude mekana, a da se ne pretvori u kašu. Tajna savršenog pilava krije se u pravilnom omjeru sastojaka i laganom kuhanju.Za dobar pilav najčešće se koristi sitna domaća tjestenina ili rezanci, koji se prije kuhanja mogu kratko propržiti na masnoći. Upravo ovaj korak daje mu posebnu aromu i pomaže da tjestenina zadrži oblik.Najvažnije pravilo je količina tečnosti. Ako se doda previše vode, pilav će biti gnjecav, a ako je ima premalo, tjestenina će ostati tvrda. Tečnost treba dodavati postepeno, tako da tjestenina lagano upija okuse.Pilav se kuha na umjerenoj temperaturi, bez stalnog miješanja. Kada tjestenina upije većinu vode, najbolje ga je skloniti sa šporeta i ostaviti nekoliko minuta poklopljenog kako bi se ukusi sjedinili.Mnoge domaćice savjetuju i mali trik - na kraju dodati malo maslaca ili domaće masnoće i lagano promiješati. Tako pilav dobija bogatiji okus i onu prepoznatljivu, kremastu, ali čvrstu teksturu.

Najvažnije pravilo je količina tečnosti

Kako skuhati savršen pilav: Evo u čemu je tajna

Visoke temperature traže lagane i osvježavajuće obroke, a najbolji izbor često su jednostavne namirnice bogate vodom i vitaminima. Tokom ljetnih dana organizmu je potrebna dodatna hidratacija, pa sezonsko voće i svježe povrće mogu biti idealan međuobrok.Lubenica, koja sadrži više od 90 posto vode, odličan je saveznik u borbi protiv vrućine. Jednako dobar izbor su krastavci, celer i paprika, koje možete poslužiti uz humus ili umak od grčkog jogurta za lagan i hranjiv obrok.Za druženja ili brzi zalogaj odlični su ražnjići od dinje i pršuta ili kombinacija cherry paradajza, mozzarelle i bosiljka. Priprema traje svega nekoliko minuta, a ovakva predjela ne zahtijevaju kuhanje i savršeno odgovaraju toplim ljetnim danima.Ako želite nešto zasitnije, pripremite mini tortilje punjene piletinom, mljevenim mesom ili grahom, kao i bruskete s paradajzom, maslinama i začinskim biljem. Ovakvi zalogaji mogu poslužiti i kao lagana večera.Za ljubitelje slatkog, dobra alternativa klasičnim sladoledima su smrznuti jogurt s voćem i granolom, energetske kuglice od datula, zobenih pahuljica i orašastih plodova ili domaći voćni sladoledi od svježeg voća bez dodatnog šećera.Uz ovakve grickalice lakše ćete podnijeti visoke temperature, ostati siti i organizmu osigurati dovoljno tečnosti i energije tokom cijelog dana.

Lagani zalogaji od voća, povrća i jogurta idealan su izbor za vruće dane jer osvježavaju, hidriraju organizam i ne opterećuju probavu

Najbolje ljetne grickalice koje osvježavaju i pune energijom

Tokom ljetnih vrućina organizmu je potrebno više tečnosti, a umjesto gaziranih i zaslađenih pića stručnjaci preporučuju prirodne napitke koji osvježavaju i pomažu hidrataciji.Jedan od najjednostavnijih izbora je voda s limunom i svježom mentom. U bokal hladne vode dodajte nekoliko kriški limuna i nekoliko listića mente, a po želji i nekoliko kockica leda. Napitak je osvježavajući i ne sadrži dodatni šećer.Odlična opcija je i ledeni čaj bez šećera. Skuhajte zeleni ili crni čaj, ostavite da se ohladi, a zatim dodajte kriške limuna, narandže ili nekoliko listića mente. Po želji ga rashladite ledom.Ljubitelji voćnih okusa mogu pripremiti napitak od lubenice i limete. Dovoljno je izmiksati nekoliko komada ohlađene lubenice s iscjeđenim sokom jedne limete. Po želji dodajte nekoliko listića mente ili malo mineralne vode za dodatnu svježinu.Ovi napici pripremaju se za svega nekoliko minuta, ne sadrže dodani šećer i odličan su način da se rashladite i unesete dovoljno tečnosti tokom toplih ljetnih dana.

Jedan od najjednostavnijih izbora je voda s limunom i svježom mentom

Osvježenje bez šećera: Tri napitka koja možete napraviti za pet minuta

Lubenica je nezaobilazno voće tokom ljetnih mjeseci, a osim što osvježava i gasi žeđ, donosi brojne koristi za zdravlje. S obzirom na to da sadrži više od 90 posto vode, odličan je saveznik u prevenciji dehidracije, posebno tokom visokih temperatura.Ovo sočno voće bogato je vitaminima A i C, koji jačaju imunitet, doprinose zdravlju kože i štite organizam od djelovanja slobodnih radikala. Lubenica sadrži i kalij, mineral važan za pravilan rad srca, mišića i živčanog sistema.Jedan od njenih najvrjednijih sastojaka je likopen, snažan antioksidans koji lubenici daje karakterističnu crvenu boju. Istraživanja pokazuju da likopen može pomoći u zaštiti srca i krvnih sudova te smanjiti rizik od određenih hroničnih bolesti.Lubenica sadrži i aminokiselinu citrulin, koja doprinosi boljoj cirkulaciji i može pozitivno utjecati na opuštanje krvnih sudova. Zbog malog broja kalorija i visokog udjela vode odličan je izbor i za osobe koje žele održavati tjelesnu težinu.Nutricionisti savjetuju da se jede svježa, bez dodatog šećera, a najbolje ju je konzumirati kao međuobrok ili desert. Ipak, osobe koje imaju dijabetes trebale bi voditi računa o količini zbog prirodnih šećera koje sadrži.

S obzirom na to da sadrži više od 90 posto vode, odličan je saveznik u prevenciji dehidracije,

Lubenica je bogat izvor hranljivih materija

Lubenica nije samo osvježenje: Evo zašto je jedna od najzdravijih ljetnih namirnica

Zdravstvene vlasti u Sjedinjenim Američkim Državama istražuju širenje ciklosporijaze, parazitske bolesti koja izaziva teške stomačne tegobe i zabilježena je u najmanje 17 saveznih država, dok stručnjaci upozoravaju da je stvarni broj oboljelih vjerovatno i veći.Bolest izaziva mikroskopski parazit Cyclospora cayetanensis, a dosadašnje istrage pokazuju da se zaraza najčešće povezuje sa svježim voćem, povrćem i začinskim biljem kontaminiranim zagađenom vodom ili otpadnim materijama, dok se ne prenosi direktno sa čovjeka na čovjeka.<h2>Maline, zelena salata i začinsko bilje među ranijim izvorima</h2>Iako izvor aktuelne epidemije još nije utvrđen, stručnjaci podsjećaju da su prethodnih godina izbijanja zaraze bila povezana s malinama, bosiljkom, peršunom, korijanderom, mladim lukom, graškom i lisnatim salatama, naročito onima koje se prodaju već oprane i upakovane. Profesor epidemiologije sa Univerziteta Jejl, Majkl Kapelo, naglašava da to ne znači da građani treba da izbjegavaju ove namirnice, već da ih je potrebno temeljno prati pod mlazom hladne vode prije konzumacije.Ističe i da sapun ili posebna sredstva za pranje voća i povrća nisu potrebni, ali da pranje ne može u potpunosti ukloniti parazita, posebno kod osjetljivog voća poput malina.<h2>Simptomi mogu trajati sedmicama</h2>Ciklosporijaza najčešće izaziva obilnu vodenastu dijareju, grčeve u stomaku, nadutost, mučninu, umor i gubitak apetita, a bez liječenja simptomi mogu trajati više sedmica. Ljekari savjetuju da se osobe koje razviju jaku dijareju ili znakove dehidracije odmah jave ljekaru, jer se bolest uspješno liječi odgovarajućim antibioticima, navodi "HuffPost". Zdravstveni stručnjaci naglašavaju da uprkos aktuelnoj epidemiji nema razloga za odustajanje od svježeg voća i povrća, jer njihove zdravstvene koristi višestruko nadmašuju rizik, uz poštovanje osnovnih higijenskih mjera i pažljivo pranje namirnica prije jela.

Tokom vrućina ne zaboravite na krastavac: Evo zašto je toliko koristan

Jednostavne navike koje mogu pomoći u mršavljenju bez strogih dijeta

Kako prepoznati da je lubenica pokvarena: Znakovi koje ne biste trebali zanemariti

Lubenica ili dinja: Šta je bolji izbor za nivo šećera u krvi?

Ko ne bi trebalo da jede breskve?

Namirnice koje tijelu daju više energije: Šta bi trebalo često biti na tanjiru

Poslije 55. godine ove namirnice mogu biti vaš saveznik: Jedite ih prije spavanja i čuvajte mišiće

Šnicla kao iz restorana: Uz nekoliko trikova neće biti ni suha, a ni "živa"

Šta se dešava sa vašom jetrom ako redovno jedete bijeli luk?

Kako odabrati najslađu lubenicu: Isprobajte popularni trik "dva prsta"

Vrućine usporavaju probavu: Ove namirnice pomoći će da se osjećate lakše i zdravije

Kako skuhati savršen pilav: Evo u čemu je tajna

Najbolje ljetne grickalice koje osvježavaju i pune energijom

Osvježenje bez šećera: Tri napitka koja možete napraviti za pet minuta

Lubenica nije samo osvježenje: Evo zašto je jedna od najzdravijih ljetnih namirnica

Teška zaraza hara: Provjerite koje namirnice nose rizik

Ishrana

Tokom vrućina ne zaboravite na krastavac: Evo zašto je toliko koristan

Jednostavne navike koje mogu pomoći u mršavljenju bez strogih dijeta

Kako prepoznati da je lubenica pokvarena: Znakovi koje ne biste trebali zanemariti

Lubenica ili dinja: Šta je bolji izbor za nivo šećera u krvi?

Ko ne bi trebalo da jede breskve?

Namirnice koje tijelu daju više energije: Šta bi trebalo često biti na tanjiru

Poslije 55. godine ove namirnice mogu biti vaš saveznik: Jedite ih prije spavanja i čuvajte mišiće

Šnicla kao iz restorana: Uz nekoliko trikova neće biti ni suha, a ni "živa"

Šta se dešava sa vašom jetrom ako redovno jedete bijeli luk?

Kako odabrati najslađu lubenicu: Isprobajte popularni trik "dva prsta"

Vrućine usporavaju probavu: Ove namirnice pomoći će da se osjećate lakše i zdravije

Kako skuhati savršen pilav: Evo u čemu je tajna

Najbolje ljetne grickalice koje osvježavaju i pune energijom

Osvježenje bez šećera: Tri napitka koja možete napraviti za pet minuta

Lubenica nije samo osvježenje: Evo zašto je jedna od najzdravijih ljetnih namirnica

Teška zaraza hara: Provjerite koje namirnice nose rizik