Kremaste torte i kolače gotovo svi vole i uvijek rado spremaju zbog okusa, teksture i lake pripreme.

Donosimo vam recept za monte tortu koja bi mogla postati jedna od vaših omiljenih, jer će zasigurno oduševiti i ukućane i goste.

Sastojci

Za biskvit:

6 bjelanjaka

90 g glatkog brašna

6 kašika šećera

2 šake lješnjaka

Za kremu:

6 žumanjka

1 vanilin šećer

2 pudinga od vanilije

1 l mlijeka

30 g glatkog brašna

70 g šećera

200 g margarina

100 g čokolade za kuhanje

Dodatno:

7-8 kom. petit keksa

2 kašike nutele

200 ml vrhnja za šlag

Priprema

Staviti u dublju šerpu 9 dcl mlijeka da prokuha. Za to vrijeme smiksati žumanjke, šećer i vanilin šećer dok smjesa ne postane svijetla i gusta. Smjesi dodati pudinge od vanilije i brašno te 1 dcl mlijeka pa miksati.

Kada mlijeko prokuha, dodati žutu smjesu mlijeku brzo miješajući pjenjačom te kuhati kao puding na laganoj vatri pet minuta. Kada je krema kuhana, presuti je u zdjelu i prekriti prozirnom folijom te potpuno ohladiti.

Za biskvit miksati bjelanjke sa šećerom dok ne postane čvrsta smjesa te dodati brašno i promiješati.

Kalup torte obložiti pek papirom, rasporediti po dnu sjeckane tostirane lješnjake i preliti smjesom za biskvit.

Peći na 180 stepeni 20 minuta. Kada je biskvit pečen, prohladiti ga, preokrenuti i maknuti pek papir te vratiti obruč od kalupa. Biskvit premazati nutelom ili nekim drugim namazom od nugata, poredati petit kekse (možete kratko kekse umočiti u toplo mlijeko).

Kremu izvaditi iz frižidera, umiksato narezani margarin sobne temperature te podijeliti dobivenu kremu na dva jednaka dijela. U jedan dio dodati otopljenu čokoladu za kuhanje i smiksati. Na petit kekse staviti crnu kremu pa žutu, te ostaviti dva sata u frižider da se stisne. Potom staviti šlag na vrh i ukrasiti po želji.