PRIPREMA: 10 MIN
UKUPNO: 55 MIN
Sastojci:
• 1 manja tikva • 1 glavica bijelog luka • maslinovo ulje • 600 ml povrtnog temeljca (ili kocka za temeljac povrtna) • malo slatkog vrhnja • so i biber
Priprema:
Tikvu prepolovite, odstranite sjemenke i narežite je na kockice srednje veličine.
Začinite i pecite: Stavite tikvu na pleh obložen papirom za pečenje, poprskajte maslinovim uljem, posolite i pobiberite. Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 200°C i pecite 30–40 minuta, dok ne omekša i lagano porumeni.
Pripremite bijeli luk: Glavicu bijelog luka prerežite na pola, stavite u aluminijsku foliju, pokapajte malo maslinovog ulja i pecite u pećnici 15–20 minuta, dok ne postane mekan i sladak.
Kuhanje potaža: Pečenu tikvu i bijeli luk stavite u lonac, dodajte povrtni temeljac i kuhajte 5–10 minuta da se okusi povežu.
Miksanje: Sve izmiksajte štapnim mikserom u glatku kremu. Ako želite, dodajte malo vrhnja za puniji okus.
Posluživanje: Posolite i pobiberite po želji. Poslužite toplo, uz tostirane krutone ili sjemenke bundeve za dodatnu teksturu.
