Sočne hurmašice s pekmezom od jabuka savršen su spoj tradicije i bogatog domaćeg okusa.

SASTOJCI:

2 jaja

100 g šećera

2 vanilin šećera

125 ml ulja

180 g pekmeza od jabuka

125 g otopljenog maslaca

100 g mljevenih oraha

600 mekog brašna

1 prašak za pecivo

Agda:

500 g šećera

450 g vode

150 g pekmeza od jabuka

PRIPREMA:

Jaja miksajte sa šećerom i vanilin šećerom nekoliko minuta pa dodajte ulje, pekmez od jabuka i otopljen maslac. Izmiksajte, a zatim dodajte i orahe, 400 g prosijanog brašna i prašak za pecivo, pa promiješajte.

Preostalo brašno dodajte i umijesite tijesto rukom. Od tijesta formirajte kuglice težine 30 g. Pripremite dva pleha od rerne 42x32 cm i podmažite ih uljem. Oblikujte hurmašice približno jednakih dimenzija, a za šaru koristite rende.

Hurmašice redajte u plehove sa razmakom između. Pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 23 minuta. Dok se hurmašice peku, pripremite agdu. Šećer, vodu i pekmez zagrijavajte u šerpi i kad prokuha smanjite temperaturu da lagano ključa i kuhajte pet minuta.

Pečene, vruće hurmašice prelijte vrućom agdom.