Sastojci: 1 kg brašna, 1/2 l mlake vode, 1 kašičica soli. Fil: 1 kg mljevenog mesa, 4 glavice luka, so, biber, malo jogurta, 250 g maslaca.

Priprema:

1. Brašno, mlaku vodu i so zamijesiti u glatko tijesto, u obliku lopte, i pustiti da odstoji pola sata.

2. Tijesto poslije premjesiti još jednom, i pustiti da odstoji jos sat kako bi nadošlo.

3. Za to vrijeme napraviti smjesu za punjenje: dobro pomiješati mljeveno meso, sitno isjeckani crni luk, so i biber.

4. Kada je tijesto naraslo, podijeliti ga na tri djela u obliku lopte. Svaku loptu razvuci u veliku tanku koru, preliti je rastopljenim maslacem. Kore stavljati jednu na drugu.

5. Oblikovati mantije, i peći dok ne porumene. Servirati tople.