U Bileći je danas otvorena manifestacija "Dani bilećkih proizvoda i stvaralaštva 2015". Manifestaciju je svečano otvorio načelnik Opštine Bileća Miljan Aleksić.

U okviru ove manifestacije održan je i šesti po redu susret pitomaca Škole rezervnih oficira pješadije, koja je nekada djelovala u bilećkoj kasarni, te po prvi put takmičenje u pravljenju cicvare, tradicionalnog jela Hercegovine.

Prema riječima Miljana Aleksića, ova i slične manifestacije veoma su značajne za razvoj turizma u ovoj opštini.

- Najtoplije pozdrave upućujem nekadašnjim pitomcima ŠROP-a kojima ni granice ne znače ništa da se ponovo sretnemo i pružimo prijateljsku ruku i obnovimo uspomene na dobra stara vremena - rekao je Aleksić.

- Ja sam prvi put ovdje na okupljanju. Drago mi je da sam došao jer ova škola u Bileći je bila i jedna velika škola života, čije doktrine su se izučavale čak i na Vest Pointu, što mi je potvrdio jedan od oficira iz ove baze - rekao nam je Ratko Vukelić iz Lazarevca i dodao da ih je danas u Bileći više od 700.

Ratkovo mišljenje dijeli i Dragoslav Marković, koji je po treći put u Bileći na okupljanju pitomaca.

- Sve pohvale organizatoru. Svake godine nas je sve više. Drago mi je što su prisutni pitomci iz svih bivših republika Jugoslavije. Neke sam vidio po prvi put nakon trideset godina - nije krio uzbuđenje Marković.

Na sajmu je bilo više od stotinu izlagača iz BiH, Crne Gore i Srbije.

U takmičenju pripremanja cicvare takmičilo se dvadesetak ekipa. A kako se priprema cicvara objasnili su nam takmičari iz mljekare Pađeni.

- Prvo se stavi voda i kajmak da prokuhaju. Kada to dvoje zajedno prokuha, dodaje se sir i brašno. Mi koristimo domaće integralno brašno. Cicvara se kuha najmanje dva sata i potrebno je stalno miješanje, uz postepeno dodavanje vode - ispričala nam je Rada Vukojević iz mljekare Pađeni.

U spremanju cicvare takmičili su se i predstavnici kafane Stara Hercegovina iz Beograda, koji su nam rekli da oni da bi spremili tradicionalnu cicvaru sve sastojke nabavljaju u Hercegovini, jer samo od sira i kajmaka sa ovih prostora cicvara je dobra.