Mesna industrija „Semko“ sve je više prisutna na tržištu Bosne i Hercegovine, ali i svijeta.
Ova renomirana firma iz Visokog, koja je već dobro etablirana na domaćem tržištu kroz visočku pršutu, sudžuku i kulen, napravila je veliki iskorak paletom polutrajnih proizvoda.
Želje kupaca
Ajdin Kurić, vodeći tehnolog firme "Semko", u razgovoru za „Dnevni avaz" objašnjava da je nova paleta rezultat zahtjeva kupaca.
- Mi smo se suočili sa sve češćim upitima kupaca zašto u svojoj ponudi nemamo i salamu, kobasice i hrenovke. Oni su nam rekli da su prezadovoljni pršutom, kulenom i sudžukom i da bi voljeli imati i naše polutrajne proizvode. Naša je i obaveza, ako hoćete, odgovoriti njihovom zahtjevu - kaže Kurić.
Nakon što je prošle godine „Semko" izgradio novu veliku proizvodnu halu u blizini Visokog, pokrenuta je linija polutrajnih proizvoda.
Kurić: Domaći proizvodi
- Novi objekt ima i nove, mnogo veće kapacitete nego ranije. Mi već sada imamo potrebu da pored postojeće napravimo još jednu fabriku, kako bismo mogli odgovoriti zahtjevima tržišta ne samo u BiH. Razvili smo četiri nova proizvoda. To su pileća hrenovka, pileća salama i tri vrste roštiljske kobasice - blaga, ljuta i premijum. Ovaj premijum proizvod kobasice je nešto što se do sada nije moglo kupiti u BiH. Razvili smo ga u saradnji s ugostiteljskim objektima. U njega stavljamo najkvalitetniju sirovinu i to je proizvod koji nam otvara vrata svuda - prenosi Kurić.
Kurić: Domaći proizvodi
On tvrdi i da na tržištu ne postoji ništa ni slično „Semkovoj" paleti polutrajnih proizvoda, posebno kada je riječ o premijum roštiljskoj kobasici.
Kurić naglašava i da se pileća salama i pileća hrenovka prave isključivo od domaće sirovine.
Halal standard
- Radi se o čistom pilećem mesu koje nabavljamo od firme „Madi" iz Tešnja. Oni koji se razumiju u ovu vrstu proizvoda, znaju šta to znači - rekao nam je Kurić te dodao da je "Semko" uspio rasprodati sve što je proizveo.
On ističe da „Semko" ima sve potrebne certifikate za proizvodnju ove vrste robe. U završnoj je fazi implementacija Halal standarda, a HACCP je već odavno primijenjen.
Otvaranjem nove proizvodne hale „Semko" je otvorio i novih 15 radnih mjesta.
Plasman na tržište Azije
Kurić ističe i da su u finalnoj fazi pregovori o plasmanu proizvoda kompanije „Semko" u Aziju.
- Tri velika turska dobavljača zainteresirana su za naše proizvode. Bilo je čak i ponuda da jedan od njih u potpunosti otkupi naš brend. Turci su veoma zainteresirani za naše proizvode i nestrpljivi su da počnu prodavati našu robu. To će se ubrzo i desiti.
S druge strane, na nedavnom sajmu prehrambenih proizvoda u Dubaiju naišli smo na odličan prijem i već spremamo prve pošiljke koje će biti upućene u Ujedinjene Arapske Emirate, a odatle dalje unutar Azije - navodi Kurić.
