Zelena salata je čest dodatak ljetnim jelima – bilo da je jedete samu, u sendviču ili kao prilog. Međutim, zbog visokog udjela vode, brzo propada i idealna je podloga za razvoj bakterija i plijesni ako se ne skladišti pravilno.<h2>Jednostavno rješenje za dužu svježinu</h2>Kako biste spriječili da vam salata uvene već nakon nekoliko dana, dovoljno je primijeniti jednostavan trik.Prvo je potrebno odstraniti donji dio glavice salate, jer se tu najčešće zadržavaju bakterije koje ubrzavaju kvarenje. Nakon toga, pojedinačne listove zamotajte u čistu kuhinjsku krpu ili papirni ubrus.Tako zamotane listove stavite u plastičnu vrećicu sa zatvaračem i odložite u frižider. Krpa upija višak vlage, a istovremeno štiti salatu od bakterija, čime se znatno usporava proces truljenja.Za maksimalan učinak, preporučuje se da krpu mijenjate svakih nekoliko dana. Na taj način, salata može ostati svježa i do dvije sedmice duže nego inače.<h2>Djeluje i na drugo lisnato povrće</h2>Ova metoda nije korisna samo za zelenu salatu – jednako dobro funkcioniše i za špinat, blitvu, kelj, rikolu i ostalo lisnato povrće.

Zelena salata često uvene nakon samo nekoliko dana, ali uz ovaj trik može ostati svježa i do dvije sedmice

Salata vam više nikad neće propasti u frižideru

Ishrana igra ključnu ulogu u očuvanju zdravlja, a stručnjaci se slažu da bismo trebali jesti više povrća. Dijetetičarka Šeron Palmer (Sharon Palmer) ističe da povrće pomaže u smanjenju rizika od pretilosti, srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2, jer je niskokalorično, siromašno mastima, a bogato vlaknima, vitaminima, mineralima i antioksidansima.Najzdravije je zeleno lisnato povrće – poput špinata, kelja, raštike i blitve – jer obiluje nutrijentima koji štite oči, kosti, probavu i smanjuju rizik od raka i bolesti srca.&nbsp;Brokula je također među najkorisnijim jer sadrži vitamin C za imunitet, kao i vitamin K i kalcij za zdravlje kostiju. Uz to, sadrži vlakna koja pomažu u regulaciji šećera i snižavanju holesterola. Prehrambeni stručnjaci naglašavaju važnost raznolike prehrane, te preporučuju i druge vrijedne namirnice.&nbsp;Artičoke pomažu srcu i crijevima, grašak je bogat biljnim proteinima i saponinima koji štite od oksidativnog stresa, a rotkvice – posebno njihovi listovi – puni su vitamina i kalcija.Batat je dobar za vid, jer ima puno vitamina A i C, a paradajz je bogat antioksidansima, posebno likopenom, koji štiti srce i smanjuje rizik od raka.

Dijetetičarka Šeron Palmer ističe da povrće pomaže u smanjenju rizika od pretilosti, srčanih bolesti i dijabetesa tipa 2

Povrće koje trebamo više uključiti u jelovnik

Povrće koje štiti srce, vid i imunitet

Ljeto nas često potiče da posegnemo za svježim, laganim i naizgled zdravim namirnicama. No, Mišel Slovi (Michelle Slowey), nutricionistica i dijetetičarka, upozorava da se iza mnogih popularnih ljetnih grickalica kriju sastojci koji mogu štetiti zdravlju kože, uzrokovati upale, natečenost i – ubrzati starenje.<h2>1. Kupovni smoothieji – šećerna zamka u boci</h2>Iako na etiketama piše da su prirodni, mnogi gotovi smoothieji iz trgovina sadrže voćne sokove, koncentrate i zaslađene piree, umjesto cijelog voća. Rezultat? Velike količine šećera, gotovo bez vlakana.Nagli porast šećera u krvi može poremetiti ravnotežu crijevne mikrobiote, izazvati upale i utjecati na čistoću i elastičnost kože. Slabije zdravlje crijeva automatski znači i manju apsorpciju vitamina važnih za kožu, poput C i E.<h2>2. Kukuruz – više šećer nego povrće</h2>Kukuruz je čest gost ljetnih roštilja i salata, ali prema nutricionistici, njegov sastav je bliži škrobu nego nutritivno bogatom povrću. Naime, kukuruz se vrlo brzo razgrađuje u glukozu, što može izazvati brze skokove šećera u krvi. Ako se ne kombinuje s proteinima ili zdravim mastima, može potaknuti upale, koje se na licu očituju kao crvenilo, otečenost i beživotan ten.<h2>3. Veganski deserti i smrznute voćne pločice – aditivi koji kvare sliku</h2>Mnogi izbjegavaju sladoled i okreću se "zdravijim" alternativama, poput veganskih deserta ili smrznutih voćnih pločica. No, i tu se kriju zamke. Takvi proizvodi često sadrže aditive poput guma, emulgatora i umjetnih zaslađivača, koji mogu iritirati probavni sistem, posebno kod osjetljivih osoba.&nbsp;

Mnogi problemi s tenom koje doživljavate kao nasumične zapravo su direktno povezani sa zdravljem crijeva

Tri navodno zdrave namirnice koje zapravo mogu ubrzati starenje kože

Sve više ljudi želi smanjiti masne naslage na stomaku prirodnim putem, a ishrana igra ključnu ulogu u tom procesu. Nutricionisti ističu da određene vrste voća mogu znatno pomoći u sagorijevanju masnoća i ubrzavanju metabolizma, uz to što su bogate vitaminima i ukusne. Među njima se izdvajaju tri posebno učinkovita voća – borovnice, grejp i avokado.Borovnice su niskokalorične, pune antioksidansa i vlakana, što ih čini idealnim saveznikom u održavanju sitosti i smanjenju ukupne tjelesne masnoće, posebno u predjelu stomaka. Grejp je poznat po tome da ubrzava metabolizam i pomaže u sagorijevanju masti. Zahvaljujući visokom udjelu vode i vlakana, pruža dug osjećaj sitosti i pomaže u kontroli apetita. Avokado, iako kaloričniji od većine voća, bogat je zdravim mastima koje pomažu u regulaciji hormona gladi i sprječavaju nakupljanje masnoća oko struka. Uravnotežena prehrana uz uključivanje ovih voćki može biti jednostavan, prirodan korak ka ravnijem stomaku i boljem zdravlju.

Uravnotežena prehrana uz uključivanje ovih voćki može biti jednostavan, prirodan korak ka ravnijem stomaku i boljem zdravlju

Među njima se izdvajaju tri posebno učinkovita voća – borovnice, grejp i avokado

Tri vrste voća za ravan stomak

Odabirom organski uzgojene hrane čuvate svoje zdravlje i izbjegavate gomilu štetnih sastojaka koji se nalaze u konvencionalno uzgojenoj hrani. Prisutnost stranih hemikalija u našoj hrani i tijelu, uprkos njihovim malim koncentracijama, uzrokuje zabrinutost mnogih – pogotovo roditelja s malenom djecom.Brojni stručnjaci ističu kako moderna prehrambena industrija koristi veliki broj sintetskih hemikalija, a mnoge od njih imaju potencijal oštetiti zdravlje ljudi koji su izloženi njihovim visokim koncentracijama ili čak i nižim koncentracijama, ali u dužem periodu.Sve više ljudi postaje svjesno bezbrojnih hemikalija u konvencionalno proizvedenoj hrani. Iako su svi prehrambeni proizvodi morali proći nekakav test sigurnosti i kvalitete da bi dospjeli na tržište, većina testova provedena je uz finansiranje tih istih proizvođača, tako da rezultat ne može biti potpuno objektivan.<h2>Kakvi su utjecaji na naše zdravlje tih nepoželjnih sastojaka u hrani? </h2> Ubrizgavanjem hormona u mlade životinje one brže dobivaju na kilaži. Veća kilaža znači i veću količina mesa, a time i veći profit proizvođaču. Hormoni također povećavaju produkciju mlijeka kod krava. Takav način “poboljšavanja” proizvodnje koristi se već desetljećima u mesnoj i mliječnoj industriji. Sintetski estrogen i testosteron koji se najčešće koriste dodaju se životinjama već u najranijoj dobi.Prvu zabrinutost zbog takvog načina uzgoja uzrokovao je spoj dietilstilbestrol (DES). DES je sintetski estrogen koji se 50-ih i 60-ih godina prošlog stoljeća davao gotovo svakom govedu. Da stvar bude gora, primjenu je imao i u medicini te se davao trudnicama u svrhu sprečavanja spontanih pobačaja.Kasnije je otkriveno da DES povećava rizik od raka maternice kod ženske djece ako su majke za vrijeme trudnoće primale ovaj lijek.Krajem 70-ih, nakon protestiranja stočara, dietilstilbestrol je maknut iz upotrebe u medicini kao i u agrikulturi. Nažalost, još je više vremena trebalo proći da se rizik od tumora dojke poveže s dugotrajnim izlaganjem estrogenu. Ova saznanja dovela su do mnogih propitkivanja o nastavljanju korištenja estrogena u stočarstvu. Genetički modificirani hormon rasta (rBGH) još je jedna vrsta hormona koja povećava produkciju mlijeka kod krava. Neki naučnici upozoravaju da, iako je prema dosadašnjem iskustvu, rBGH siguran, povećava količinu drugih hemikalija u tijelu, što može rezultirati promjenom ćelije. <h2>Koliko je hormona u hamburgeru i koliko su štetni? </h2>Pravi odgovor je da još niko nema tačne informacije, iako je istraživanjima dokazana prisutnost hormonskih dodataka u mlijeku i mesu. Vrijeme će pokazati utječe li na povećanje rizika od raznih bolesti i tumora kod ljudi, nažalost, tada će već biti prekasno.Iako nije u potpunosti dokazano, meso tretirano hormonima dugo je povezivano s pojavljivanjem ranog puberteta kod djece. Utjecaje stranih hormona na takve pojave teško je dovesti u direktnu uzročno-posljedičnu vezu. Hormoni su prirodno prisutni u našim tijelima kao i u našoj hrani. Osim toga, posljedice mogu biti odgođene i pokazati se tek nakon dužeg vremena.Količina hormona koju unesemo mesom malena je u usporedbi s količinom estrogena koju naše tijelo proizvede na dnevnoj bazi. Bez obzira na to, čak i najmanje koncentracije nekog hormona mogu utjecati na razne procese u našem tijelu. Kao odgovor na nedostatak dokaza o sigurnosti korištenja hormonski tretirane hrane, Evropska unija zabranila je sve hormone u govedini, a zajedno s Japanom, Kanadom, Australijom i Novim Zelandom zabranila je i korištenje rBGH.<h2>Koktel pesticida za dobro jutro</h2>Poljoprivrednici u konvencionalnom uzgoju voća i povrća imaju izbor od 9.700 raznih pesticida koji se svakodnevno koriste kako bi se povećali prinosi biljaka.Iako korištenje pesticida uz poštivanje njihovih karenci (najkraći period vremena koji mora proći od posljednje primjene pesticida do berbe ili žetve) djeluje prilično sigurno, ove hemikalije su po svojim karakteristikama vrlo toksične i njihov utjecaj na zdravlje ljudi nije direktno ispitivan. U jednoj običnoj kutiji zobenih pahuljica kojima veliki broj ljudi započinje dan nalaze se ostaci čak 32 različita pesticida. Za svaku od njih ispoštivana je karenca, ali kako na naše tijelo i opće zdravlje utječe koktel od 32 pesticida u doručku? Donosimo popis voća i povrća u kojima je analizom pronađeno najviše ostataka pesticida: • Breskve• Jabuke • Celer • Nektarine • Jagode • Višnje • Kruške • Uvozni grejpovi• Špinat • Leća • KrompiriHrana s najmanje sadržanih pesticida:• Avokado • Ananas• Mango • Šparoge • Banane• Kupus• Brokula • PapajaIzloženost pesticidima može se u potpunosti izbjeći kupovinom organskih proizvoda, a kontaminiranost pesticidima i bakterijama smanjuje se detaljnim pranjem i guljenjem vanjske kore svježeg voća i povrća. <h2>Antibiotici u mesu </h2>U uzgoju stoke svakodnevno se koriste antibiotici, ne samo kako bi se očuvalo njihovo zdravlje već i kako bi dobili na kilaži, a brojni naučnici i liječnici upozoravaju da učestalo korištenje antibiotika utječe na stvaranje „superbakterija“ koje postaju otporne na veliki broj antibiotika, što, naravno, ima negativan utjecaj i na naše zdravlje.Zbog takvih saznanja, čak je i dio velikih lanaca brze prehrane u Americi prestao posluživati piletinu tretiranu prekomjernim količinama antibiotika. Takvih je primjera, nažalost, jako malo, većina velikih prehrambenih lanaca i dalje koristi meso tretirano antibioticima.Nažalost, za krajnjeg je potrošača porazna činjenica da još nema jednostavnog načina da saznamo je li meso koje kupujemo prepuno antibiotika samo zato što proizvođači nisu primorani naglasiti to na etiketi proizvoda. <h2>Rješenje: kupujte domaće ili organske proizvode</h2>Kupovinom domaćih proizvoda i organski uzgojene hrane ne pridonosite samo svom zdravlju već i zdravlju cijele Planete. Kad kupite proizvode od domaćih proizvođača, osim što dobivate svježu hranu, smanjujete ispuštanje stakleničkih plinova jer nema transporta uvezenog voća i povrća iz dalekih zemalja. Organski proizvedena hrana podrazumijeva uzgoj bez pesticida i umjetnih gnojiva, a kako bi se životinjsko meso moglo prodavati kao organsko, također mora zadovoljavati određene kriterije: • Životinje se moraju hraniti samo organski uzgojenom biljnom hranom• Ne smiju se tretirati hormonima ili antibioticima• Njihovo meso se ne smije izlagati radijaciji• Životinje moraju biti uzgojene načinom koji im dopušta dovoljno kretanja i boravak na otvorenom.Jedini problem jest što je organski uzgojena hrana skuplja, i to mnogo u odnosu na konvencionalno uzgojenu hranu te se postavlja pitanje – radi li se o bacanju novca?Osim što se smatra da organski uzgojena hrana sadrži kvalitetnije makro i mikronutrijente te da ne opterećuje vaš organizam toksinima, svaki put kad odaberete organski uzgojenu hranu poduprli ste i održivi razvoj te napravili korak prema životu u skladu s prirodom.Koliko se to "isplati", procijenite sami!

Pesticidi u voću i povrću, hormoni u mlijeku, antibiotici u mesu – šta ti sastojci uopće rade u našoj hrani?

Organska hrana: Pomodarstvo ili potreba?

Ćevapi su omiljeno roštiljsko jelo na svim prostorima Balkana, a naročito na teritorijama gdje su nekada vladali Turci.Interesantno je da su nekada davno ćevapi bili hrana persijskih kraljeva, dok su ih u stara vremena Iranci konzumirali samo jednom godišnje, i to za vrijeme perzijske Nove godine.

<h2>Koliko kalorija imaju ćevapi?</h2>Za pravljenje ćevapa može da se koristi razno meso,&nbsp; međutim, u BiH se uglavnom upotrebljava junetina, koja ima nešto manje kalorija.Ćevapi su kalorična hrana, a dodati prelivi i začini mogu samo da povećaju količinu masti i kalorija u ovom jelu.

<h2>Koliko ćevapi imaju proteina?</h2>Meso je jedan od najkompletnijih izvora proteina u ishrani.U 100 g ćevapa ima 14,5 g proteina.Podsjećamo da bi žene trebalo da konzumiraju 46 g proteina dnevno, dok opšti preporučeni dnevni unos proteina za muškarce iznosi 56 g.Životinjski proteini su visokog kvaliteta i sadrže svih devet esencijalnih amino-kiselina.Zanimljiv je i podatak da je amino-kiselinski profil mesa gotovo identičan profilu tvojih mišića.<h2>Koliko ćevapi imaju ugljenih hidrata?</h2>Budući da se prave isključivo od mljevenog mesa, u ćevapima nema ugljikohidrataMeđutim, poznato je da se ćevapi obično jedu u lepinji ili somunu, zbog čega obrok od ćevapa može da sadrži i ugljene hidrate.Pored toga, različiti prilozi koji se jedu uz ćevape isto tako sadrže ugljene hidrate.<h2>Koliko ćevapi imaju masti?</h2>Ćevapi sadrže 18 g masti u porciji od 100 g, pri čemu veliki dio toga čine zasićene masti.Pored toga, ćevapi sadrže i trans masti i holesterol. <h2>Koliko ćevapi imaju vlakana?</h2>Kao što smo rekli, ćevapi ne sadrže ugljene hidrate, što znači da ne sadrže ni vlakna.Lepine ili somuni u kojima se ćevapi obično jedu, uz dodatak priloga od povrća, tu su da pojačaju unos vlakana.No, kada se somun uračuna, jedan obrok s ćevapima može vas doći i do 1.500 kalorija.

<h2>Utjecaj ćevapa na zdravlje</h2>Ćevapi su svakako zdravija opcija brze hrane, budući da se ne prže u dubokom ulju i obično se jedu uz priloge u kojima dominira povrće.Međutim, ne možemo poreći da meso ćevapa sadrži zasićene masti, čija količina varira u zavisnosti od mesa koje se koristi za njegovu pripremu.Pored obilja kvalitetnih proteina, ćevapi sadrže i sljedeće mikronutrijente:<h2>Vitamine B kompleksa</h2>Ćevapi koji se prave od crvenog mesa sadrže HEM gvožđe, koje tvoje tijelo lakše apsorbuje od gvožđa iz biljnih namirnica.Što se tiče utjecaja ćevapa od crvenog mesa na zdravlje, najveći problem predstavlja kvalitet mesa koje se koristi, kao i proces roštiljanja, koji dovodi do stvaranja kancerogenih sastojaka.Kada konzumiraš ćevape, uvijek ih jedi uz svježu salatu i pažljivo biraj prelive, jer oni mogu povećati udio unijetih masti i kalorija.<h2>Utjecaj ćevapa na kilažu</h2>Ćevapi nisu najbolja namirnica za održavanje zdrave tjelesne težine, jer su veoma kalorični i masni.Budući da sadrže puno zasićenih masti i kalorija, često konzumiranje ćevapa može da dovede do brzog dobijanja kilograma.S druge strane, ćevapi su veoma zasitni i mogu da pomognu da unesete značajnu količinu kompletnih proteina.Imajući sve navedeno u vidu, preporučujemo da ćevape konzumirate poveremeno i umjereno.

Ćevapi su kalorična hrana, a dodati prelivi i začini mogu samo da povećaju količinu masti i kalorija u ovom jelu

Skupo i nezdravo: Evo koliko kalorija ima u porciji ćevapa

Zdrave masti imaju ključnu ulogu u regulaciji hormona i topljenju sala na području stomaka – posebno kako starimo i metabolizam usporava. Za razliku od štetnih trans-masti, kvalitetne masnoće pomažu u balansu hormona poput inzulina i estrogena, smanjuju upale i daju dugotrajan osjećaj sitosti.Avokado je bogat zdravim mastima i antioksidansima, snižava loš holesterol i podržava rad metabolizma, zahvaljujući vitaminima C i E.Bademi sadrže dobre masti, biljne proteine i vlakna. Pomažu kod kontrole apetita i ne sadrže holesterol – idealni su za zdravu ishranu.Mješavina orašastih plodova, poput badema i oraha, nudi savršen balans proteina, masti i vlakana. Drže šećer u krvi stabilnim i zasite bez prejedanja.Chia sjemenke su bogate omega-3 kiselinama i topivim vlaknima, koja usporavaju probavu i pomažu da se duže osjećamo siti.Za najbolje rezultate, važno je unositi ove masti umjereno, kao dio uravnoteženog jelovnika i aktivnog načina života.

Za najbolje rezultate, važno je unositi ove masti umjereno, kao dio uravnoteženog jelovnika i aktivnog načina života

Zdrave masti koje pomažu u gubitku sala i regulaciji hormona

Mnogi pokušavaju smanjiti salo na trbuhu raznim dijetama i vježbama, ali često zanemaruju važnu ulogu hormona stresa – kortizola. Povišeni kortizol potiče skladištenje masti upravo u području trbuha. Srećom, postoje dodaci prehrani koji mogu pomoći u regulaciji kortizola i smanjenju masnih naslaga.<h2>Magnezij</h2>Magnezij je mineral ključan za regulaciju stresa i metabolizma. Pomaže smanjiti razinu kortizola, poboljšava san i smanjuje osjećaj stresa, što indirektno pomaže u smanjenju trbušnog sala. Također povećava osjetljivost na inzulin, čime reguliše šećer u krvi i sprječava nakupljanje masti.AšvagandaAšvaganda (Ashwagandha) je biljka poznata po umirujućem djelovanju i smanjenju stresa. Redovna upotreba pomaže u snižavanju kortizola, smanjuje potrebu za prejedanjem i potiče gubitak masnih naslaga na trbuhu. Takođe poboljšava san i ravnotežu hormona, što olakšava održavanje zdrave tjelesne težine.Dodavanje magnezija i ašvagande u svakodnevnu rutinu može biti korisno za one koji žele smanjiti stres i trbušno salo.

Redovnom konzumacijom ovog dodatka tijelo lakše održava zdravu tjelesnu težinu i smanjuje skladištenje masti

Kako kortizol i stres utječu na nakupljanje sala na trbuhu

Kad ogladnimo između obroka, često posegnemo za onim što nam je nadohvat ruke – nekad je to komad voća, a nekad sendvič. I dok se voće često smatra zdravim izborom, stručnjaci za ishranu imaju drugačiji pogled kada je u pitanju užina koja treba da nas održi sitim i fokusiranim tokom dana.<h2>Sendvič je broj jedan&nbsp;</h2>Ako želite više energije, bolju koncentraciju i duži osjećaj sitosti, odgovor je jasan: sendvič. Naravno, ne bilo kakav – već pametno sastavljen obrok s kombinacijom proteina, vlakana i složenih ugljikohidrata. Takva kombinacija daje stabilnu energiju i sprječava nagle padove šećera u krvi.Voće, iako bogato vitaminima i mineralima, često nije dovoljno zasitno. Kada pojedete bananu, nakon sat vremena ponovo ćete osjetiti glad. Uz to, prirodni šećeri iz voća mogu uzrokovati nagli porast šećera u krvi, a potom i pad koji vodi ka umoru, razdražljivosti i slabijoj koncentraciji.<h2>Kako izgleda idealna užina?</h2>Pametan sendvič može biti jednostavan za pripremu, ali izuzetno efikasan. Birajte integralni hljeb, nemasne izvore proteina (poput pureće šunke ili tunjevine), dodatke poput avokada, rukole ili maslinovog ulja i dobit ćete balansiran međuobrok koji će vas držati sitima satima.Međutim, ako niste ljubitelj sendviča, postoje i druge zdrave alternative:- Proteinska salata: lisnato i šareno povrće, kuhana jaja, mahunarke, kvinoja ili smeđa riža.- Grčki jogurt s dodatkom: malo voća, kašika granole i sjemenke – odličan miks proteina i zdravih masti.

Očigledno je da je voće zdravo, ali ako vam treba užina koja je i zasitna i hranjiva – birajte pametnije

Gladni ste između obroka: Stručnjaci kažu da je voće precijenjeno

Bubrezi svaki dan filtriraju toksine, regulišu elektrolite i pomažu u održavanju ravnoteže tečnosti. Iako rade ogroman posao, rijetko razmišljamo o njima dok se ne pojavi problem.&nbsp;Pravilna ishrana igra ključnu ulogu u očuvanju zdravlja bubrega, posebno kod starijih osoba i onih s hroničnim bolestima poput dijabetesa i visokog pritiska.Određene namirnice mogu smanjiti upale, rasteretiti bubrege i poboljšati njihovu funkciju:1. Borovnice – pune antioksidansa, niskog sadržaja natrija, fosfora i kalija. Dobre za upale i slatki međuobrok.2. Maslinovo ulje – zdrave masnoće, snižava pritisak i štiti ćelije. Koristi se hladno.3. Cvjetača – malo kalija, pomaže u detoksikaciji i lako se priprema.4. Bijeli luk– prirodni antibiotik, smanjuje pritisak i zamjenjuje so.5. Jabuke – snižavaju šećer i holesterol, lagane za probavu i odlične za međuobrok.Dodavanjem ovih namirnica u svakodnevnu ishranu možemo pomoći zdravlju svojih bubrega na prirodan i jednostavan način.

Dodavanjem ovih namirnica u svakodnevnu ishranu možemo pomoći zdravlju svojih bubrega na prirodan i jednostavan način

Hrana za zdrave bubrege

Nadutost je čest i neugodan probavni simptom s kojim se susreće veliki broj ljudi. I dok ponekad uzrok leži u stresu ili brzom načinu jedenja, često zaboravljamo da i neke naizgled zdrave namirnice mogu biti okidač tog osjećaja težine u stomaku. Stručnjaci ističu tri vrste hrane koje najčešće doprinose ovom problemu.<h2>1. Mahunarke</h2>

Grah, leća, slanutak i slične mahunarke prepune su biljnih proteina i vlakana, što ih čini odličnim saveznikom zdrave ishrane. Ipak, sadrže i složene šećere koje naš probavni sistem teško razgrađuje. Ovi šećeri fermentiraju u crijevima i stvaraju višak plinova – što može rezultirati nadutošću. Savjet: uvodite mahunarke postepeno, dobro ih namočite i duže kuhajte kako biste olakšali njihovu probavu.<h2>2. Mliječni proizvodi</h2>

Mlijeko, sir i jogurt bogati su kalcijem, ali kod osoba s intolerancijom na laktozu mogu izazvati pravi haos u stomaku. Kada tijelo ne proizvodi dovoljno enzima laktaze, laktoza ostaje neprobavljena i fermentira u crijevima, izazivajući plinove i nadutost. Mnogi ni ne znaju da imaju blagu intoleranciju. Rješenje? Bezlaktozne verzije ili biljne alternative poput bademovog ili zobenog mlijeka.<h2>3. Umjetna sladila</h2>

Lagani proizvodi, dijetalni deserti i žvakaće gume često sadrže sladila poput sorbitola i manitola. Iako nemaju kalorije, ovi zaslađivači mogu izazvati probavne tegobe jer se ne apsorbiraju u potpunosti u tankom crijevu. Često izazivaju plinove, grčeve pa čak i dijareju – čak i u malim količinama. Ako sumnjate da vam izazivaju nelagodu, pokušajte ih izbaciti na neko vrijeme i pratite promjene.

Prepoznavanje namirnica koje vaš organizam ne podnosi najbolje može biti prvi korak ka lakšem i ugodnijem svakodnevnom funkcionisanju

Ove tri namirnice često su krivci za nadutost

Međunarodni dan čaja, koji se obilježava svake godine 21. maja, možda vam zvuči kao savršen izgovor za još jednu šolju toplog napitka, ali ova globalna inicijativa ima mnogo dublje značenje. <h2>Čaj – napitak i globalna industrija</h2>Čaj je, nakon vode, najčešće konzumirani napitak na svijetu. Ogroman broj ljudi svoj dan ne može zamisliti bez šolje čaja, ali rijetki razmišljaju o onima koji stoje iza svakog pakovanja ovog napitka. Indija je jedan od najvećih proizvođača čaja u svijetu i itekako je svjesna njegovog značaja – ne samo kao dio svakodnevnog života, već i kao ključnog dijela svoje ekonomije.Međutim, iza mirisa mente, kamilice ili crnog čaja često stoje teški uslovi rada. Radnici na plantažama često rade u nesigurnim, potplaćenim i iscrpljujućim uslovima. Upravo zbog toga je Međunarodni dan čaja osnovan – kako bi se ukazalo na potrebu za pravednijim uslovima rada, ravnopravnost polova i održiv razvoj u industriji koja decenijama pokreće svjetsko tržište.<h2>Kako je sve počelo?</h2>Ideja o Međunarodnom danu čaja potekla je još 2005. godine iz Nju Delhija, kada su sindikati i aktivisti odlučili skrenuti pažnju na težak položaj radnika u industriji. Inicijativa se brzo proširila i na druge zemlje poput Šri Lanke i Nepala. Tek 2019. godine, Generalna skupština Ujedinjenih nacija zvanično je proglasila 21. maj za Međunarodni dan čaja.Ciljevi ovog dana usklađeni su s globalnim ciljevima održivog razvoja: smanjenje siromaštva, osnaživanje žena i očuvanje ekosistema.<h2>Kako obilježiti ovaj dan?</h2>Ako ste ljubitelj čaja, evo nekoliko ideja kako da ovaj dan učinite značajnijim:- Probajte novi čaj. Iskoristite priliku da isprobate rooibos iz Južne Afrike, zeleni čaj iz Japana ili neku lokalnu mješavinu.- Ispecite kolače s čajem. Matcha mafini ili keksići s crnim čajem mogu biti zanimljiv način da unesete čaj u kuhinju – i možda organizujete mini humanitarnu prodaju u lokalnoj zajednici.- Istražite porijeklo svog čaja. Pogledajte podržava li vaša omiljena marka fer-trgovinu i razmislite o prelasku na etičkije brendove.- Dijelite online. Objavite svoju šolju čaja, ali uz poruku koja ističe važnost radnika u industriji. Upotrijebite hashtagove poput #InternationalTeaDay da doprinesete globalnoj priči.

Ovaj dan je posvećen podizanju svijesti o važnosti čaja u društvu, ali i izazovima s kojima se suočavaju radnici u industriji čaja širom svijeta

Danas je međunarodni dan čaja – ali to ne znači samo ispijanje omiljene šolje

Humus, poznati bliskoistočni namaz od slanutka, omiljen je među svima koji vole zdrave, hranjive i veganske zalogaje. Ali, jeste li znali da humus ne morate praviti samo od slanutka? Bob je sjajna alternativa – bogat je proteinima i daje poseban, kremast ukus koji će vas oduševiti.<h2>Sastojci</h2>- 450 g boba- 2 kašike tahinija- 1 čen bijelog luka, sitno nasjeckan- 2 kašike limunovog soka- 2 kašike ekstra djevičanskog maslinovog ulja- So i biber po ukusu- Svježi kopar za dekoraciju<h2>Priprema</h2>Zakuhajte veliku količinu vode. Pripremite zdjelu s ledenom vodom i ostavite sa strane.Bob kuhajte dok ne omekša, zatim ga odmah ocijedite i stavite u ledenu vodu da se brzo ohladi i zaustavi kuhanje. Kad se malo ohladi, pažljivo ogulite kožicu sa svakog zrna boba.Očišćen bob stavite u blender, dodajte tahini, bijeli luk, kopar, limunov sok i maslinovo ulje.Začinite sa soli i biberom, pa miksajte dok ne dobijete glatku i kremastu smjesu. Ako je potrebno, dodajte još malo maslinovog ulja da humus bude savršeno mekan.Poslužite uz malo maslinovog ulja i svježeg kopra, zajedno sa omiljenim svježim povrćem i hrskavim hljebom.

Savršeno ide uz svježe povrće, kao što su krastavci, a idealan je i kao brz i ukusan obrok namazan na svježu lepinju ili tostirani hljeb

Ovaj zdravi namaz osvaja svaki zalogaj – probajte humus od boba 

Suho voće često se smatra zdravom i praktičnom užinom jer je bogato vlaknima i antioksidansima. Ipak, zbog visoke koncentracije šećera i kalorija, s konzumacijom treba biti umjeren.Dobija se uklanjanjem vode iz svježeg voća, čime se smanjuje volumen, ali povećava energetska vrijednost. Najčešće vrste su grožđice, hurme, šljive, smokve i marelice, dok se kandirano voće, poput zaslađenih banana i ananasa, preporučuje izbjegavati.Iako suho voće sadrži iste vitamine i minerale kao i svježe, oni su znatno koncentriraniji. Sadrži i polifenole, koji mogu pomoći probavi i zdravlju krvnih žila. Na primjer, grožđice pomažu u regulaciji krvnog tlaka, suhe šljive djeluju kao prirodan laksativ, a hurme mogu olakšati porođaj.S druge strane, voće poput grožđica sadrži i do 59% šećera, a hurme i više. Prekomjerna konzumacija može dovesti do debljanja i metaboličkih problema.Neki proizvođači dodaju sulfite kako bi sačuvali boju i trajnost voća. Kod osjetljivih osoba to može izazvati reakcije poput osipa ili astme. Također, suho voće treba pravilno skladištiti jer može razviti plijesan i druge kontaminacije.Za zdravu konzumaciju, birajte prirodne varijante bez dodanog šećera i uvijek provjerite deklaraciju proizvoda.

Za zdravu konzumaciju, birajte prirodne varijante bez dodanog šećera i uvijek provjerite deklaraciju proizvoda

Zdrav međuobrok ili skriveni izvor šećera?

Posude za ponijeti, ostaci i druge posude za skladištenje hrane su zgodne kada želite da hrana ostane svježa. Ali u kakvim posudama čuvate svoju hranu – nije svejedno! Ono što koristite može da sadrži najotrovniju stvar u vašem frižideru – bisfenol A.Hemikalija je poznata kao BPA. Kompanije su ovu hemikaliju počele da koriste još 1960-ih u proizvodnji plastičnih materijala. Jedna od njih je i popularni “Tuppervare”, koji proizvodi flaše za vodu i druge plastične predmete.Također se može koristiti za „premazivanje unutrašnjosti metalnih proizvoda, kao što su konzerve za hranu, vrhovi flaša i vodovi za vodu“, prema Klinici “Mejo”.<h2>Hrana će pokupiti dio hemikalije BPA</h2>Kada hrana dođe u kontakt s plastikom, metalom ili nekim drugim materijalom, postoji šansa da će pokupiti dio hemikalije BPA. Iako američka Uprava za hranu i lijekove (FDA) provjerava hranu prije nego što ona krene u prodaju, kažu da je mala količina sigurna za konzumiranje.Međutim, 2012. i 2013. godine, FDA je izmijenila propise u vezi s polikarbonatnim smolama na bazi BPA u određenim plastičnim proizvodima. Ovo uključuje flašice za bebe, čaše za piće, formulu i druge posude za hranu za bebe. Ali to nisu uradili iz sigurnosnih razloga.Promjene su napravljene jer je „ta upotreba trajno i potpuno napuštena“, navodi FDA. Ako su nerođene bebe, novorođenčad i djeca izloženi hemijskom BPA, to može utjecati na prostatu i mozak, prema Klinici “Mejo”. Međutim, istraživanje kaže da može postojati veza između konzumiranja hemikalije BPA i povećanja krvnog pritiska kod odraslih.<h2>Jedite više svježe hrane </h2>Ljekari s Harvarda sugeriraju da treba da budete oprezni s konzumiranjem ove hemikalije i da je poželjno jesti više svježe hrane umjesto konzervirane. Također, kupite flaše za vodu i posude za hranu bez BPA.Izbjegavajte da stavljate plastiku u mikrotalasnu pećnicu ili mašinu za pranje suđa, „jer toplota može da je razgradi tokom vremena i dozvoli BPA da prodre u hranu“, kaže Klinika “Mejo”.Osim toga, postoje i drugi materijali koji ne sadrže otrovne supstance, poput stakla, nehrđajućeg čelika i porculana.

Posude za skladištenje hrane su zgodne kada želite da hrana ostane svježa. Ali u kakvim posudama čuvate svoju hranu – nije svejedno!

Najotrovnija stvar koju svi držimo u frižideru: Niste ni svjesni šta može uraditi

Biljna mlijeka nastaju cijeđenjem biljnih sirovina poput zobi, soje, badema, kokosa i riže. Ova mlijeka često se obogaćuju kalcijem i vitaminima, ali se nutritivni sastav može značajno razlikovati među vrstama i proizvođačima.Iako mogu biti dobra alternativa za osobe s intolerancijom na laktozu ili one koji izbjegavaju životinjske proizvode, biljna mlijeka nisu uvijek zdravija. Mnoge vrste sadrže dodane šećere, stabilizatore i emulgatore, a većina napitaka, osim sojinog, ima vrlo malo proteina.Kalorijska vrijednost biljnih mlijeka može biti niska, posebno kod nezaslađenih verzija. Međutim, zaslađeni napici često imaju sličnu kalorijsku vrijednost kao punomasno mlijeko, uz manje proteina i prirodnih masti.Prilikom kupovine, važno je provjeriti deklaraciju napitka, posebno na dodane šećere, količinu proteina i obogaćenost kalcijem i vitaminima, što je posebno važno za vegane. Najbolje je birati nezaslađene verzije koje su obogaćene nutrijentima.Biljna mlijeka mogu biti odlična opcija za one koji žele lakši napitak uz kafu, ne podnose kravlje mlijeko ili paze na holesterol, ali treba biti oprezan s proizvodima koji se reklamiraju kao "superfood" a nutritivno su siromašni. S obzirom na sve, čitanje deklaracija je ključno za pravi izbor.

Salata vam više nikad neće propasti u frižideru

Povrće koje štiti srce, vid i imunitet

Tri navodno zdrave namirnice koje zapravo mogu ubrzati starenje kože

Tri vrste voća za ravan stomak

Organska hrana: Pomodarstvo ili potreba?

Skupo i nezdravo: Evo koliko kalorija ima u porciji ćevapa

Zdrave masti koje pomažu u gubitku sala i regulaciji hormona

Kako kortizol i stres utječu na nakupljanje sala na trbuhu

Gladni ste između obroka: Stručnjaci kažu da je voće precijenjeno

Hrana za zdrave bubrege

Ove tri namirnice često su krivci za nadutost

Danas je međunarodni dan čaja – ali to ne znači samo ispijanje omiljene šolje

Ovaj zdravi namaz osvaja svaki zalogaj – probajte humus od boba

Zdrav međuobrok ili skriveni izvor šećera?

Najotrovnija stvar koju svi držimo u frižideru: Niste ni svjesni šta može uraditi

Da li je biljno mlijeko zdravije ili samo marketinški trik

Ishrana

Salata vam više nikad neće propasti u frižideru

Povrće koje štiti srce, vid i imunitet

Tri navodno zdrave namirnice koje zapravo mogu ubrzati starenje kože

Tri vrste voća za ravan stomak

Organska hrana: Pomodarstvo ili potreba?

Skupo i nezdravo: Evo koliko kalorija ima u porciji ćevapa

Zdrave masti koje pomažu u gubitku sala i regulaciji hormona

Kako kortizol i stres utječu na nakupljanje sala na trbuhu

Gladni ste između obroka: Stručnjaci kažu da je voće precijenjeno

Hrana za zdrave bubrege

Ove tri namirnice često su krivci za nadutost

Danas je međunarodni dan čaja – ali to ne znači samo ispijanje omiljene šolje

Ovaj zdravi namaz osvaja svaki zalogaj – probajte humus od boba

Zdrav međuobrok ili skriveni izvor šećera?

Najotrovnija stvar koju svi držimo u frižideru: Niste ni svjesni šta može uraditi

Da li je biljno mlijeko zdravije ili samo marketinški trik