Kremasti, zasitni rižoto od piletine i integralne riže idealan je za ručak “na kašiku” – uz kapulu, povrće i temeljac dobija pun ukus, a gotov je bez puno komplikovanja.

Sastojci:

2 komada pilećih prsa

200 g integralne riže

1 glavica luka

2 češnja bijelog luka

1 crvena paprika

1 mrkva

sol

biber

vegeta

maslinovo ulje

400 ml temeljca ili vode

peršun.

Priprema:

Piletinu narezati na kockice. Mrkvu, papriku i luk narezati na sitne kockice. U tavi na zagrijanom maslinovom ulju popržiti sjeckani luk, kad luk dobije boju dodati narezanu piletinu i dinstati dok ne omekša. 

Piletini dodati sitno sjeckanu mrkvu, papriku i bijeli luk, i sve skupa dinstati neko vrijeme, dolijevajući po potrebi vode ili temeljca. Začiniti po ukusu solju, biberom i vegetom. 

Dodati rižu i kuhati dolijevajući temeljac dok se riža ne skuha. Na kraju umiješati sjeckani peršun i poslužiti.