Ovaj starinski kolač od jabuka podsjeća na domaću kuhinju i mirise iz bakine pećnice. Priprema je jednostavna, a rezultat je mekan, sočan desert koji je gotov za manje od sat vremena.

Za pripremu su potrebne jabuke, jaja, šećer, ulje, brašno, prašak za pecivo, cimet i malo soli. Po želji se mogu dodati orasi ili suho grožđe za bogatiji ukus.

Jabuke se ogule i isijeku, pa se pospu cimetom. Jaja i šećer se mute dok ne postanu pjenasti, zatim se dodaje ulje. Suhi sastojci se posebno pomiješaju i postepeno dodaju u smjesu.

Na kraju se ubace jabuke i sve lagano sjedini. Smjesa se peče na 180 stepeni oko 35 do 40 minuta, dok kolač ne dobije zlatnu boju i čačkalica ne izađe suha.

Tajna sočnosti je u dobro umućenim jajima i laganom miješanju kako bi jabuke ostale sočne i zadržale teksturu.