Ako tražite lagan i brz obrok koji ne opterećuje stomak, a uz to je idealan za tople ljetne dane, pileće pljeskavice su pravi izbor.

Pileće bijelo meso važi za jedno od najzdravijih i najlakših vrsta mesa, koje se brzo priprema i savršeno kombinuje sa gotovo svim prilozima. Iako ga većina koristi u klasičnim formama - pečeno, grilovano ili pohovano - postoji mnogo kreativnijih načina da ga uvrstite u ishranu.

Vrijeme pripreme je 35 minuta.

Sastojci:

1 kg pilećeg bijelog mesa

1/2 šolje ulja

1 šolja palente

4 čehna bijelog luka

1/2 kašičice soli

1/2 kašičice mješavine suhih začina

1 kašičica mljevene aleve paprike

2 kašike senfa

2 jajeta

grilovano povrće kao dodatak (po izboru).

Priprema:

Pileće bijelo meso usitnite u sjecku ili blenderu dok ne dobijete sitnu masu. U velikoj posudi pomiješajte usitnjeno meso sa palentom, uljem, izgnječenim bijelim lukom, senfom i jajima. Zatim dodajte so, suhe začine i alevu papriku. Sve sastojke temeljno sjedinite dok se ne dobije kompaktna smjesa.

Pomoću kašike vadite smjesu i oblikujte manje pljeskavice, debljine po želji. Pljeskavice pecite na dobro zagrijanom električnom grilu, gril tiganju ili običnom tiganju sa minimalno ulja.

Pecite ih s obje strane po tri-četiri minuta dok ne dobiju zlatno-smeđu boju i budu pečene iznutra.