Batat ili slatki krompir postao je omiljen sastojak u mnogim kuhinjama širom svijeta zbog svoje bogate hranjive vrijednosti, prirodne slatkoće i svestranosti. Nema masnoća, sadrži male količine bjelančevina, a energija mu pretežno potječe od škroba i jednostavnih šećera. Niskokaloričan je i sadrži približno 85 kcal u 100 grama. Sadrži i neprobavljiva vlakna koja su poželjna u prehrani. Gastronomske mogućnosti i primjena korijena batata su brojne, upotrebljiv je od predjela do deserta, a jednako će se dobro uklopiti u jelovnik dojančadi, djece, gurmana zrele dobi, kao i osoba starije dobi. Također, predstavlja izvrsnu namirnicu za osobe s posebnim prehrambenim i medicinskim potrebama. Naprimjer, iako je slatkog okusa, ima značajno niži glikemijski indeks od krompira, što znači da ne povisuje značajno i naglo nivo šećera u krvi. Stoga je pogodan za prehranu dijabetičara i svih osoba s lošom regulacijom glukoze. Osigurava duži i stabilniji osjećaj sitosti, što ga čini namirnicom pogodnom za sportiste i brojne druge osobe s pojačanim psihofizičkim naporima i modernim načinom života. Ovo hranjivo korjenasto povrće može se pripremati na bezbroj načina: od jednostavnih kuhanih i pečenih varijacija do sofisticiranih jela koja mogu zadovoljiti različite ukuse. Mi vam donosimo tri recepte najjednostavnija, ali i najčešća resepta za pripremu batata - pire, pomfret i batat pečen u rerni.<h2>Pire od batata</h2>Pire od batata je klasik među receptima za pripremu ovog povrća, a osim što je ukusan, vrlo je jednostavan za pripremu. Slatki okus batata savršeno se slaže s kremastom teksturom koju pire pruža. Za pripremu pire batata potrebni su vam samo osnovni sastojci: batat, maslac i mlijeko ili vrhnje. Možete dodati i začine po želji.Sastojci:4 velika batata50 g maslaca100 ml mlijeka ili vrhnjaSo i biber po ukusuPriprema:Operite batate, ogulite ih i narežite na manje komade. Stavite batate u posudu s vodom i kuhajte na srednjoj vatri 15-20 minuta, dok ne omekšaju. Ocijedite batate, a zatim ih stavite u veliku zdjelu. Dodajte maslac i mlijeko (ili vrhnje). Pomoću štapnog miksera ili obične vilice izgnječite batate dok ne dobijete glatki pire. Po želji, začinite s malo soli i bibera. Za bogatiji okus možete dodati i malo cimeta ili muskatnog oraščića. Ovaj pire je odličan prilog uz razna mesna jela, a može se poslužiti i kao samostalno jelo uz salatu.<h2>Batat u rerni</h2>Batat pečen u rerni jednostavan je način pripreme ovog povrća, a pečenjem se pojačava njegova prirodna slatkoća. Osim što je ukusan, pečeni batat je i vrlo hranjiv, bogat vlaknima, vitaminima A i C, te antioksidansima.Sastojci:4 batata2 kašike maslinovog uljaSo, biber, ruzmarin (po želji)Priprema:Operite batate, ogulite ih ili ostavite koru (preporučljivo je ostaviti koru zbog većeg sadržaja vlakana). Narežite batate na kriške debljine približno jedan centimetar. Stavite batate u posudu, prelijte maslinovim uljem i pospite začinima. Dobro promiješajte da svi komadići batata budu ravnomjerno prekriveni. Prebacite batate na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u unaprijed zagrijanoj rerni na 200 Celzijusovih stepeni 30-ak minuta ili dok ne postanu zlatno smeđi i hrskavi. Poslužite uz glavno jelo ili kao užinu. Pečeni batat je jednostavan, ali izuzetno ukusan, a možete mu dodati i različite umake ili jogurt za još bolji okus.<h2>Pomfrit od batata</h2>Pomfrit od batata je popularna alternativa klasičnom pomfritu, a nudi bogatiji okus i zdraviju verziju ove omiljene grickalice. Umjesto prženja u dubokom ulju, batat se može peći u rerni, čime se smanjuje količina kalorija.Sastojci:3 batata2 kašike maslinovog uljaSo, biber, crvena paprika (po želji)Priprema:Operite batate i ogulite ih (ako želite, možete ostaviti koru). Narežite batate na tanke štapiće, veličine klasičnog pomfrita. Stavite batate u zdjelu, prelijte maslinovim uljem i začinite s solju i biberom. Stavite batate na pleh obložen papirom za pečenje u jednom sloju. Pecite u rerni na 220 Celzijusovih stepeni 25-30 minuta, povremeno miješajući, dok ne postanu hrskavi i zlatno smeđi. Poslužite s omiljenim umakom, poput kečapa ili majoneze. Pomfrit od batata je zdraviji izbor za ljubitelje brze hrane i savršen je kao prilog ili užina.

Ovo hranjivo korjenasto povrće može se pripremati na bezbroj načina: od jednostavnih kuhanih i pečenih varijacija do sofisticiranih jela

Batat ili slatki krompir: 3 recepta za svaki obrok i priliku

U potrazi ste za nečim slatkim? Donosimo vam super jednostavan recept za kolač od jabuka, koji se brzo sprema. Postoji mnoštvo recepata za različite varijante kolača od jabuka, ali ovaj "nanin recept" je stvarno nezaobilazan. Brz, ukusan i efektan - kolač od jabuka zasluženo ostaje favorit u svakoj prilici. Sastojke sasvim sigurno imate kod kuće, a priprema je vrlo jednostavna. Sastojci:•	4 jabuke•	3 jaja•	1 šolja šećera•	3 šolje glatkog brašna•	prašak za pecivo•	vanilin šećer•	1/2 šolje uljaPriprema:Prvo napravite biskvit. Pomiješajte sve sastojke osim jabuka, počevši od jaja i šećera nadalje. Kada je biskvit spreman, izlijte ga u kalup koji želite koristiti (može i okrugli i kockasti). Nakon toga četiri jabuke narežite na ploške te ih pospite s malo šećera i cimeta. Onda ih poredajte u biskvit po željenom obliku, a umećete ih okomito u biskvit. I to je to! Pecite ga na 180 stepeni 30 minuta. Uživajte!

Sastojke sasvim sigurno imate kod kuće, a priprema je vrlo jednostavna

Kolač od jabuka: Tradicionalna delicija

Neodoljive energetske kuglice, slatke i ljepljive od sočnih hurmi, savršeno su rješenje za brzo osnaživanje tokom planinarenja, sportskih aktivnosti ili kao zdrava grickalica u pokretu. Ove kuglice su prava energetska bomba koju će svi obožavati!Sastojci:•	¾ šolje nasjeckanih hurmi•	½ šolje valjane zobi•	¼ šolje prirodnog maslaca od kikirikijaPriprema:Potopite nasjeckane hurme u malu zdjelu s vrućom vodom i ostavite da stoje od pet do 10 minuta kako bi omekšale. Zatim ih dobro ocijedite. U multipraktik stavite namočene hurme, valjanu zob i prirodni maslac od kikirikija. Obradite sastojke dok ne dobijete glatku i ujednačenu smjesu.Od smjese formirajte 12 kuglica, svaku veličine male kašike. Ako želite dodatno obogatiti izgled i nutritivnu vrijednost, dodajte komadiće suhog voća po želji i uvaljajte kuglice u chia sjemenke.Stavite kuglice u frižider na najmanje 15 minuta kako bi se stisnule. Možete ih čuvati u frižideru sedam dana.Uživajte u ovim zdravim, hranjivim i ukusnim energetskim kuglicama koje će vam pružiti potrebnu energiju!

Slatke i ljepljive od sočnih hurmi, savršeno su rješenje za brzo osnaživanje tokom planinarenja, sportskih aktivnosti ili kao zdrava grickalica 

Kuglice s hurmama: Prava energetska bomba

Recept za piletinu u umaku od hurmi donosi osvježenje na trpezu i neke nove okuse.<h2>Sastojci&nbsp;</h2>Za pripremu ovog jela potrebno je: 1,5 kg&nbsp;piletine, 1 kašikica&nbsp;karija, so, biber, 40 ml&nbsp;ulja, 1 glavica&nbsp;crvenog luka, 2 zelene paprike, 1/4 l&nbsp;Instant supe, 200 g&nbsp;riže, 15 komada&nbsp;hurmi, čaša&nbsp;jogurta, kašičica goveđeg gustina, 3 kašike oguljenih i isprženih badema.<h2>Priprema</h2>1. Pile očistite, operite i isijecite na manje komade. Ostavite po strani batake i krilca, a sa ostatka uklonite kosti. Meso posolite, pobiberite i pospite karijem.2. U tavi zagrijte ulje i stavite komade piletine da se prže dok ne porumene sa svih strana. Očistite i isjeckajte crni luk, pa ga dodajte piletini tako da se i on prodinsta na tihoj vatri.3. Papriku očistite, operite i isijecite na tanke trake. Dodajte je piletini i pola sata kuhajte na umjerenoj vatri.4. Gotovu piletinu izvadite iz tiganja i ostavite na toplom mjestu. Procijedite supu u kojoj se kuhala, a gustin umutite sa malo vode, pa dodajte supi i stalno miješajući ostavite nekoliko trenutaka da vri dok se ne zgusne.5. Hurme očistite od kostiju i podijelite ih na polovine, spustite u sos i umiješajte u sve to jogurt. Po ukusu još začinite karijem i solju.6. Sos dobro podgrijte, ali ne dozvolite da ponovo vri.7. Rižu skuhajte u slanoj vodi i procijedite je. Zatim je stavite na posudu na kojoj ćete poslužiti jelo, po njoj složite komade mesa i sve zalijte sosom.

Osvježenje na trpezi i novi okusi

Ideja za ručak: Piletina u umaku od hurmi

Mladi listovi i vrhovi koprive mogu biti prava gastro poslastica, stoga se ovog proljeća odlučite za nove kulinarske izazove. Listovi koprive ukusni su i vrlo hranjivi, okusom podsjećaju na špinat pa se najčešće koriste kao njegova zamjena ili zamjena za blitvu u pripremi jela. Sadrže zavidne količine željeza, važnih minerala te čak 20 puta više vitamina C od zelene salate pa su izvrsno prirodno sredstvo za liječenje anemije. Pomažu čišćenju organizma, ublažavaju osjećaj bolova, smiruju upale i potiču probavu. Iskusni kuhari koprivu će znati upotrijebiti u pripremi supa, variva, raznih varijacija štrudli, salata te umaka za rižu i tjesteninu.Mi vam donosimo recept za neodoljive i hrskave uštipke od koprive.&nbsp;Sastojci:• 300 g mladih vrhova koprive• 1 krompir• 2 mrkve• 2 mlada luka• 2 kašike zobenih pahuljica• 2 kašike kiselog vrhnja• prezla• začini – so, biberPriprema:Mrkvu, krompir i listove koprive operite, narežite na sitno i stavite kuhati. Kuhajte otprilike 15 minuta, izvadite iz vode i zatim dobro procijedite. Po želji, kuhanu mrkvu, krompir i koprivu možete usitniti štapnim mikserom ili zgnječiti viljuškom. Narežite mladi luk. U posudi izmiješajte kuhano povrće s koprivom, mladim lukom, zobenim pahuljicama i kiselim vrhnjem te dodajte začine.Dobro izradite smjesu, oblikujte uštipke uz pomoć prezle i pecite ih na srednje ugrijanom ulju dok ne porumene.&nbsp;

Listovi koprive ukusni su i vrlo hranjivi, okusom podsjećaju na špinat pa se najčešće koriste kao njegova zamjena 

Uštipci od koprive: Za one koji vole kulinarske izazove

Jagode su jedna od najukusnijih voćki kojih već u proljeće, kada počinju sazrijevati, ima u izobilju. Osim što su preukusne kad se konzumiraju svježe, pružaju bezbroj mogućnosti za pravljenje ukusnih slastica. Mi vam predlažemo da od jagoda napravite ukusnu i zdravu tortu. Đumbir, bademi i smeđi šećer će zaokružiti ovu proljetnu priču kroz arome i mirise pečene torte. Recept je jednostavan, a trebat će vam svega pola kilograma jagoda. Sastojci za biskvit:250 g brašna2 čajne kašičice praška za pecivo2 čajne kašičice cimetapola čajne kašičice đumbirapola šolje smeđeg šećera80 g mljevenih badema2 supene kašike mljevenih sjemenki lana1 šolja jogurtapola šolje kokosovog ulja1/3 šolje sojinog biljnog napitka 1 čajna kašičice ekstrakta vanilijeprstohvat soliSastojci za preljev:pola kilograma jagoda1 supena kašika smeđeg šećeraPriprema:Zagrijte rernu na 165 Celzijusovih stepeni. Kalup obložite papirom za pečenje. Najprije u jednoj zdjeli pomiješajte suhe sastojke, odnosno brašno, smeđi šećer, so, đumbir, cimet, prašak za pecivo i bademe. U posebnoj zdjeli pomiješajte mljevene lanene sjemenke s tri supene kašike vode i ostavite ih 10 minuta. Potom, u lanene sjemenke umiješajte preostale mokre sastojke, odnosno kokosovo ulje, sojin biljni napitak, ekstrakt vanilije i jogurt, a potom smjesu ulijte u kalup. Jagode narežite na polovine, potom ih pomiješajte s kašikom smeđeg šećera, te rasporedite po vrhu torte. Pecite tortu 50-ak minuta, a čačkalicom provjerite je li pečena.&nbsp;

Đumbir, bademi i smeđi šećer će zaokružiti ovu proljetnu priču kroz arome i mirise pečene torte

Proljetna torta s jagodama: Idealna uz šoljicu kafe 

Medenjaci su odlična poslastica kojom ćete razveseliti najmlađe, a ni stariji neće ostati ravnodušni. Slasni kolačići su idealni za grickanje u bilo koje doba dana. Podjednako osvajaju svojim okusom kao i izgledom. Miris medenjaka je miris doma i često vas vraća u djetinjstvo te podsjeća na kolače koje su pravile naše nane.Pripremite ovu poslasticu koristeći prirodne i zdrave sastojke. Oni su garancija kvalitete, ali i pokazatelj kako mislite na vlastito zdravlje i zdravlje svojih namilijih.Sastojci:• šolja integralnog brašna• 2/3 šolje raževog brašna• 1/3 šolje meda• 1/3 šolje hladno prešanog suncokretovog ulja• korica limuna• 1/2 kašičice sode bikarbone• cejlonski cimet• klinčić u prahu• kardamomPriprema:Zagrijte i miješajte med i ulje tek toliko da se sjedine. Zamijesite sve sastojke, zamotajte ih u prozirnu foliju, te ostavite u frižideru najmanje dva sata, ali najbolje jedan dan. Oblikujte kolačiće i pecite ih u zagrijanoj rerni na 170 Celzijusovih stepeni od 15 do 20 minuta. Možete ih preliti čokoladnom glazurom. Kardamon možete zamijeniti muškatnim oraščićem.

Miris medenjaka je miris doma i često vas vraća u djetinjstvo te podsjeća na kolače koje su pravile naše nane

Medenjaci od integralnog brašna

Ako volite da jedete bijelo meso, onda vam predlažemo super trik profesionalnog kuhara J. Kendži Lopez-Alta.On u marinadu dodaje i majonezu, prenosi b92.net.Ovo će doprinijeti tome da piletina bude sočnija i ukusnija. Bijelo mesto jeste omiljena hrana za mnoge, ali zna ponekad biti malo suho i bezukusno.Majoneza se obično koristi kao preliv za salate ili kao namaz za sendviče, ali njegova primjena u kuhinji može da bude raznolika. Kada napravite marinadu za piletinu u nju dodajte istu količinu majoneza. Najbolje bi bilo da bijelo meso marinirate cijeli dan, ali ako nemate toliko vremena možete da držite meso u marinadi četiri sata. Majonezu ne morate da koristite samo za bijelo meso, već za bilo koji dio pileta.Marinada je uglavnom tečna i ne može lako da se „zalijepi“ za meso. Ako dodate i majonezu premazivanje marinade će biti mnogo lakše, a također spriječit će i da ona lako zagori. Bijelo meso će biti sočnije i imat će lijepu zlatnu boju. Proteini jaja u majonezu podstiču rumenu boju na vanjskoj strani piletine dok zadržavaju vlagu. Bijelo meso neće imati ukus majoneze.

Majoneza se obično koristi kao preliv za salate ili kao namaz za sendviče, ali njegova primjena u kuhinji može da bude raznolika

Marinada je uglavnom tečna i ne može lako da se „zalijepi“ za meso

Ovo je trik za sočno i ukusno bijelo meso

Malo je onih koji će odoljeti spoju narandže i čokolade u sočnom kolaču koji se lako priprema i ukusom nas vraća u djetinjstvo.Umjesto rendanja zamrznutih narandži koristite one koje ste samljeli u sjecku ili na mašini za mljevenje mesa - ukus kolača će ostati isti.<h2>Sastojci:</h2>5 jaja1 kg šećera500 g brašna500 ml mlijeka250 ml ulja3 kašike kakao-praha3 narandže300 g pekmeza od kajsija2 kesice praška za pecivo150 g čokolade za kuhanje50 ml slatke pavlake.<h2>Priprema:</h2>Umutite dva jajeta sa 300 grama šećera, 200 grama brašna, kesicom praška za pecivo, 200 mililitara mlijeka i 100 mililitara ulja. Sve dobro sjedinite, pa sipajte u podmašćen i brašnom posut pleh i pecite u zagrijanoj rerni na 200 stepeni dok se patišpanj ne odvoji od ivica pleha.Ohlađen patišpanj sitno izmrvite, dodajte mu pekmez od kajsija i 300 grama šećera koji ste prethodno ušpinovali sa malo vode (rjeđe nego za slatko). U smjesu dodajte tri narandže koje ste prethodno izradili u sjecku ili samljeli na mašini za meso. Sve dobro izmiješajte i stavite sa strane.Umutite tri jajeta sa 400 grama šećera, 300 grama brašna, 300 mililitara mlijeka i 150 mililitara ulja. Smjesi dodajte prašak za pecivo i kakao-prah, pa još jednom sve dobro izradite kutlačom. Sipajte smjesu u podmazan i brašnom posut okrugli pleh ili dublju šerpu, pa pecite na 200 stepeni dvadesetak minuta.Izvadite okruglu koru iz posude za pečenje, prebacite je na poslužavnik, pa na nju ravnomjerno nanesite fil sa pomorandžama, izmrvljenim patišpanjom i pekmezom od kajsija. Ostavite kolač da malo odstoji, pa ga prelijte čokoladom glazurom.U šerpicu sipajte slatku pavlaku i izlomljenu čokoladu za kuhanje, pa rastapajte na tihoj vatri. Kad se sastojci sjedine, prelijte glazuru preko kolača i ostavite da se stegne.Po želji, kolač možete da ukrasite umućenom slatkom pavlakom ili šlagom, prenosi Ona.rs.

Po želji, kolač možete da ukrasite umućenom slatkom pavlakom ili šlagom

Recept za najsočniji jafa kolač

Nježna tjestenina sa slojevima ukusnog bešamel umaka, sira, špinata i začinjenog umaka od paradajza stvara rapsodiju okusa zbog koje ćete se osjećati oduševljeno.Ovo su lazanje kojima se slobodno možete pohvaliti i pred najzahtjevnijim gostima ili onda kada želite zadiviti prijatelje koje dugo niste vidjeli, a želite im pružiti vrhunski gastro doživljaj.U veganskoj varijanti lazanje pripremite sa zamjenskim sirom, a mlijeko zamijenite sojinim mlijekom.Glavni sastojci:• 400 g tijesta za lazanje• bešamel umak• umak od paradajza• 500 g špinata, blanširanog• sir, razne vrste<h2>Umak od paradajza</h2>Sastojci:• 2 lista lovora• 1 čajna kašičica soli• 1 dcl maslinovog ulja• 1 čajna kašičica smeđeg šećera• 1 čajna kašičica sušenog origana• 250 g nasjeckanog bosiljka• 1 čajna kašičica ružmarina• 1 kg paradajza• pola šolje crnih maslina• 3 crvene paprikaPriprema:U velikoj posudi zagrijte maslinovo ulje, na srednje jakoj vatri, dodajte bosiljak, origano, ružmarin, listove lovora i crni biber, te ih nekoliko sekundi popržite. Dodajte isjeckane crvene paprike, promiješajte i dinstajte dok paprika ne omekša, 3-4 minute. Mješavini paprike i začina dodajte isjeckani paradajz i masline i dobro promiješajte. Kada zavrije, smanjite vatru i ostavite da se kuha, nepokriveno, desetak minuta, uz često miješanje. Dodajte ostale sastojke – so, šećer i peršun, dobro promiješajte i potom sklonite s vatre.<h2>Bešamel umak</h2>Sastojci:• 120 g kokosovog ulja za kuhanje• 1/4 čajne kašičice muškatnog oraščića• 1/2 čajne kašičice svježe mljevenog crnog bibera• pola šolje eko brašna• 1 litar toplog mlijekaPriprema: Ulje stavite u plitku posudu, na laganu vatru i umiješajte u njega muškatni oraščić, crni biber i brašno te miješajte pola minute, dok ne dobijete glatku smjesu. Makite s vatre. Postepeno ulijevajte toplo mlijeko, stalno miješajte s pjenjačom, kako se ne bi stvorile grudice i kako biste dobili fini umak. Vratite na vatru i miješajte, dok ne zavrije. Smanjite vatru i pustite da vrije, uz povremeno miješanje, dok se umak ne zgusne (otprilike 5 minuta).<h2>Sir</h2>• 300 g gaude ili drugog tvrdog sira• 250 g ribanog mozzarella sira• 60 g parmezana• 1 čajna kašičica parmezana, za ukras<h2>Slaganje lazanja</h2>U posudi pomiješajte sve vrste sira, osim one količine koja vam je potrebna za ukras nakon pečenja. Pripremite veću posudu u kojoj ćete peći lazanje i sastojke slažite prema sljedećem redu:1. Na dno ulijte 1/3 umaka od paradajza.2. Na umak stavite lazanje, otprilike petinu cijele količine.3. Zalijte ih bešamel umakom, sa 1/3 umaka.4. Stavite novi red listova lazanja i na njih 1/2 sira, 1/2 špinata i 1/3 umaka od paradajza.5. Stavite novi red lazanja i zalijte ih bešamelom, ponovno sa 1/3 umaka.6. Stavite novi red lazanja i na njih preostali sir, špinat i umak od paradajza.7. Prekrijte novim slojem listova lazanja i zalijte ih ostatkom bešamel umaka.Prethodno ugrijte rernu na 200 Celzijusovih stepeni. Lazanje pecite između 30 i 45 minuta, dok ne dobiju prepoznatljivu zlatnu boju i tijesto se ne opusti. Izrežite na kvadrate i poslužite toplo.

Ovo su lazanje kojima se slobodno možete pohvaliti i pred najzahtjevnijim gostima

Vegetarijanske lazanje: Rapsodija okusa

​Danas vam za večeru predlažemo da napravite pene sa krompirom. Jelo je gotovo za pola sata.Jelo je gotovo za pola sata.<h2>Sastojci za četiri osobe:</h2>320 g tjestenine tipa pene500 g krompira100 g čeri paradajza1 crni luk1 stabljika celera1 mrkva60 g slanine narezane na kockice5 kašika maslinovog uljakora od parmezanaso, crni biber100 g dimljenog sira skamorza.<h2>Priprema:</h2>Stabljiku celera, mrkvu i kapulu nasjeckati na kockice. Povrće i slaninu narezanu na kockice miješati u dubokoj posudi na malo maslinovog ulja.&nbsp;Kada povrće omekša, dodati čeri paradajz narezane na četvrtine i miješati dok ne ispari višak tekućine.Krompire oguliti i narezati na kockice te ih dodati povrću. Začiniti solju i biberom, zaliti s nekliko čaša vode i kad zakuha ubaciti koru od sira. Kuhati na laganoj vatri 25 minuta do pola sata. Potom ubaciti tjesteninu i prema potrebi dodati još vode.Kada je tjestenina skuhana al’ dente, maknuti s plamena i po želji umiješati sir skamorza narezan na kockice, prenosi "NoviList".

Kada je tjestenina skuhana al’ dente, maknuti s plamena i po želji umiješati sir skamorza narezan na kockice

Savršene pene s krompirom gotove za pola sata

Muslimani širom svijeta dočekali su ramazan, deveti mjesec u hidžretskom kalendaru. To je sveti mjesec, jer je baš u tom mjesecu započela objava Kur'ana. Vjeruje se da za vrijeme ramazana šejtani budu okovani, a da meleci traže kod Allaha, dž. š., oprost za svakog vjernika. Da bi dokazali čvrstinu svoje vjere, umilili se Bogu i melecima i tako dobili oprost za svoje grijehe, muslimani poste za vrijeme ramazana. Muslimanski post podrazumijeva totalno suzdržavanje od jela i pića od zore do zalaska sunca. Bitna je i duhovna higijena, te se očekuje i odsustvo ružnih misli i loših dijela.Jelo kojim se prekida post naziva se iftar. Na iftaru se okupljaju porodice, prijatelji, komšije. Jedno od neizostavnih jela za iftar je dolma, specijalitet koji je u bosansku kuhinju stigao iz orijentalne kuhinje i odnosi se na povrće punjeno rižom i mljevenim mesom. Pridjev dolmalik u turskom jeziku koristi se, ne samo za povrće koje se puni, već i za nadjev, kao što je tradicionalna ljetna mješavina paradajza, patlidžana i paprike, koja se ili pirja ili kuha. Druga varijanta istočnjačke kuhinje su sarme – punjeni listovi. Dolme punjene rižom tradicionalno se jedu hladne, dok se one punjene mesom jedu tople.Sogan dolma ili punjeni luk se tradicionalno sprema u Bosni i Hercegovini kao jedno od najukusnijih iftarskih jela, kada sofra obiluje bosanskim specijalitetima.Sastojci:1 kg luka500 g mljevenog mesa1 glavica crvenog luka1 mrkva (izrendana)6 kašika rižezačinimaslacPriprema:Luk očistiti, te glavice malo s gornje strane podrezati a s donje izbušiti. Glavice se mogu i zasjeći, a možete i cijele staviti da se kuhaju da luk omekša. U vodu staviti malo limuna ili sirćeta. Kad su glavice omekšale, staviti ih pod hladnu vodu i luk razdvojiti za filovanje.Fil se priprema na način da u 500 grama mljevenog mesa stavite sitno isjeckanu jednu glavicu luka, jednu izrendanu mrkvicu, šest kašika riže i začine.Lukovice filujte i poredajte u šerpu. Posebno propržite kašiku maslaca, dvije kašike brašna i dodajte 2-3 kašike paradajz sosa, te zalijte vodom. Kad prokuha dodajte malo začina od sušenog povrća i prelijte preko lukovica.Ostavite da se kuhaju na niskoj temperaturi otprilike pola sata.&nbsp;

Donosimo vam recept za jedno od najukusnijih iftarskih jela

Sogan dolma: Bosanski tradicionalni specijalitet 

Ukusne i hranjive čokoladne granola pločice savršene su za doručak, međuobrok ili desert! Inspirirane okusima klasičnih zobenih keksića s komadićima čokolade, ove pločice će zadovoljiti sve sladokusce i istovremeno ih opskrbiti zdravim sastojcima. Savršene su za cijelu porodicu, uključujući i najmlađe, a prave se brzo i lako. Donosimo vam recept.Sastojci:3 šoljice zobi1 šoljica rižinih pahuljica1 šoljica komadića čokolade (možete koristiti tamnu ili mliječnu čokoladu)1 šoljica pekan oraha, tostiranih i nasjeckanih¼ kašičice soli⅔ šoljce sirupa od smeđe riže (za savršeno vezivanje)½ šoljice tahinija1 kašičica ekstrakta vanilijePriprema:Zagrijte rernu na 165 Celzijusovih stepeni. Obložite tepsiju papirom za pečenje, ostavljajući rubove papira da vise sa strane radi lakšeg vađenja pločica. Premažite papir uljem.U velikoj zdjeli pomiješajte zob, hrskave pahuljice od smeđe riže, komadiće čokolade, nasjeckane pekan orahe i sol.U mikrovalnoj rerni (30 sekundi) ili na šporetu (1 minutu) zagrijte sirup od smeđe riže, tahini i ekstrakt vanilije.Dodajte mokru smjesu suhim sastojcima i miješajte dok se sve dobro ne poveže. Smjesu prebacite u pripremljenu tepsiju i čvrsto utisnite lopaticom, poravnavajući površinu.Za mekane pločice pecite 20-25 minuta, dok rubovi lagano ne počnu dobivati boju, a sredina ostane mekana. Za hrskavije pločice pecite 30-35 minuta, dok rubovi ne postanu zlatni, a sredina malo čvršća.Ostavite pločice da se hlade 10 minuta, a zatim, koristeći papir za pečenje, izvadite iz tepsije i stavite na dasku za rezanje. Narežite ih dok su još tople, ali ih nemojte odmah odvajati. Prije nego što ih razdvojite, pustite ih da se potpuno ohlade.

Donosimo vam recept za ukusne i hranjive čokoladne granola pločice, savršene za cijelu porodicu, uključujući i najmlađe

Čokoladne granola pločice: Savršen i zdrav doručak 

Ramazanski iftar je više od večere. To je prilika za okupljanje rodbine, prijatelja ili komšija uz opušten razgovor i sijelo. Počinje nakon što se oglasi ezan ili nakon pucnja topa, učenjem iftarske dove i prekidanjem posta čašom šerbeta ili jedenjem hurme.Nakon hurme i vode slijedi topa bez koje mnogi postači ne mogu zamisliti iftar. Kako kažu, topa je dio tradicije Sarajeva. Pravi se tako što se tope kajmak, puter, maslo i različite vrste sira.Sastojci koji idu u topu zavise od osobe do osobe. Masnoća, kajmak i više vrsta sira su osnovni sastojci tope. Obično ide mladi, stari i dimljeni sir, puter, kajmak i žumance.Svi sastojci treba da se tope na laganoj vatri i zbog toga se i zove topa.<h2>Domaći somun</h2>Uz topu ide i domaći somun, evo kako ih napraviti:Sastojci: 200 g brašna, 3 kašike jogurta, 2 kašičice praška za pecivo, pola kašičice soli, vode po potrebi.Priprema:1. Brašno pomiješajte sa praškom za pecivo i soli.2. Dodajte jogurt i vode po potrebi pa umijesite glatko tijesto.3. Dobro ga razradite pa ostavite 15 minuta da se odmori.4. Razvucite ga tanko i pecite na suhoj ugrijanoj tavi.<h2>Sutlijaš</h2>Kada je riječ o slatku preporuka je sutlijaš ili kompot od voća. Evo kako napraviti sutliju:Sastojci: 500 ml mlijeka, 200 g riže, 180 ml vrhnja za kuhanje, 1 štapić vanilije, 4 kašike šećera.Priprema:1. U šerpu uspite mlijeko, šećer i očišćene sjemenke vanilije, zajedno sa štapićem.2. Dodajte rižu i kuhajte dok ne bude na pola gotova. Umiješajte vrhnje i kuhajte dok riža ne upije tekućinu.3. Izvadite mahunu vanilije i vadite sutliju u zdjelice.

To je prilika za okupljanje rodbine, prijatelja ili komšija uz opušten razgovor i sijelo

Tradicionalni iftar: Topa, domaći somun i sutlijaš

Spremite preukusne rigatone s gorgonzolom i maslinama. Za ovo jelo vam neće trebati mnogo vremena.<h2>Sastojci za četiri osobe:</h2>240 g tjestenine tipa rigatoni120 g slatkog vrhnja90 g sira gorgonzola30 g maslina sorte tagiaska bez košticaso.<h2>Priprema: </h2>Zakuhati vodu, dodati so i skuhati tjesteninu prema uputama na pakovanju. Neka ostanu al’ dente. Masline nasjeckati i staviti sa strane. U posudi s neprijanjajućim dnom zagrijati slatko vrhnje i otopiti gorgonzolu.Kada se sir otopi, umiješati masline. Sačuvati malo vode u kojoj se kuhala tjestenina. Tjesteninu ocijediti, prebaciti u posudu s umakom. Promiješati, ako je pregusto dodati malo vode od kuhanja, prenosi "NoviList".Poslužiti odmah!

Promiješati, ako je pregusto dodati malo vode od kuhanja

Rigatoni s gorgonzolom i maslinama

Stiže proljeće koje je idealan period za skidanje viška kilograma nakupljenih tokom zime. A za one kojima je najteže tokom dijete odreći se hljeba ili one koji žele da jedu zdraviju verziju hljeba donosimo recept idealnog rješenja - keto hljeb. Sadrži malo ugljenih hidrata, a bude hrskav i mekan poput najljepšeg peciva.Sastojci:250 g bademovog brašna30 g mljevenog sjemena lana2 kašičice praška za pecivo1/2 kašičice soli5 velikih jaja, sobne temperature, lagano umućenih60 ml tople vode40 g putera, rastopljenogPriprema:Zagrijte rernu na 180 Celzijusovih stepeni. Tepsiju za hljeb obložite papirom za pečenje. U velikoj posudi umutite bademovo brašno, laneno sjeme, prašak za pecivo i so. U drugoj posudi umutite jaja, vodu i puter. Umiješajte mokre u suhe sastojke i sjedinite.Prebacite smjesu u pripremljenu tepsiju. Pecite dok čačkalica ne bude čista, 45-50 minuta. Ohladite u tepsiji pet minuta prije nego što ga servirate. Uživajte!

Batat ili slatki krompir: 3 recepta za svaki obrok i priliku

Kolač od jabuka: Tradicionalna delicija

Kuglice s hurmama: Prava energetska bomba

Ideja za ručak: Piletina u umaku od hurmi

Uštipci od koprive: Za one koji vole kulinarske izazove

Proljetna torta s jagodama: Idealna uz šoljicu kafe

Medenjaci od integralnog brašna

Ovo je trik za sočno i ukusno bijelo meso

Recept za najsočniji jafa kolač

Vegetarijanske lazanje: Rapsodija okusa

Savršene pene s krompirom gotove za pola sata

Sogan dolma: Bosanski tradicionalni specijalitet

Čokoladne granola pločice: Savršen i zdrav doručak

Tradicionalni iftar: Topa, domaći somun i sutlijaš

Rigatoni s gorgonzolom i maslinama

Keto hljeb: Idealno rješenje za sve koji su na dijetama

Recepti

Batat ili slatki krompir: 3 recepta za svaki obrok i priliku

Kolač od jabuka: Tradicionalna delicija

Kuglice s hurmama: Prava energetska bomba

Ideja za ručak: Piletina u umaku od hurmi

Uštipci od koprive: Za one koji vole kulinarske izazove

Proljetna torta s jagodama: Idealna uz šoljicu kafe

Medenjaci od integralnog brašna

Ovo je trik za sočno i ukusno bijelo meso

Recept za najsočniji jafa kolač

Vegetarijanske lazanje: Rapsodija okusa

Savršene pene s krompirom gotove za pola sata

Sogan dolma: Bosanski tradicionalni specijalitet

Čokoladne granola pločice: Savršen i zdrav doručak

Tradicionalni iftar: Topa, domaći somun i sutlijaš

Rigatoni s gorgonzolom i maslinama

Keto hljeb: Idealno rješenje za sve koji su na dijetama