Odabir ukusnog hljeba od žitarica s cijelim zrnom i jednostavnim sastojcima i sporo uživanje u njemu znači da na najbolji način možete doživjeti okus i unijeti hranljive materije, kao i spriječiti prejedanje. Promjena načina na koji servirate hljeb uz obroke može vam pomoći da uspostavite bolji balans.

Umjesto da hljeb ima glavnu ulogu, dodijelite mu sporednu na trpezi. Pravite sendviče od jednog komada hljeba ili tosta sa povrćem i zdravim proteinima. Isijecite veknu na tanke, a ne na debele kriške. U restoranu tražite da vam donesu korpicu s hljebom na početku obroka, da se ne biste prejeli i da biste uživali u hljebu kao najljepšem dodatku obroku.