Ispiranje riže godinama izaziva rasprave u kuhinjama širom svijeta. Dok jedni tvrde da je taj korak neophodan za savršenu teksturu i čistoću, drugi ga smatraju suvišnim gubitkom vremena koji uklanja vrijedne hranjive tvari. Ipak, sve više naučnih istraživanja daje jasniju sliku o tome šta se zapravo događa kada rižu operemo prije kuhanja.Postoje tri glavna razloga zbog kojih se riža ispire: uklanjanje nečistoća, kontrola količine škroba i moguće smanjenje sadržaja arsena. Kao i kod pranja voća i povrća, ispiranje riže ima higijensku svrhu.&nbsp;Međutim, ispiranje također ima značajan utjecaj na teksturu gotovog jela. Škrob koji se nalazi na površini zrna tokom kuhanja može učiniti rižu ljepljivom. To je poželjno kod jela poput sushi riže ili rižota, gdje je kremasta struktura ključna, ali kod klasičnih priloga, pilava ili pržene riže većina preferira rastresita, odvojena zrna. U tim slučajevima kratko ispiranje pod hladnom vodom može napraviti veliku razliku.Kod jela poput rižota i paelle ispiranje se uglavnom ne preporučuje jer upravo škrob daje gustoću i punoću okusa. Uklanjanjem škroba narušava se karakteristična tekstura koja ova jela čini prepoznatljivima.Često se spominje i ispiranje kao način smanjenja arsena, prirodnog elementa koji se može naći u tlu i vodi, a time i u riži. Iako ispiranje može neznatno smanjiti njegovu količinu, stručnjaci upozoravaju da taj učinak nije naročito velik. Istovremeno se ispiranjem gube i vrijedni nutrijenti poput željeza, folne kiseline i niacina, što predstavlja određeni kompromis.

Jedna mala promjena koja čini lazanje savršenima

Stručnjaci se uglavnom slažu u jednom – ispiranje riže nije univerzalno pravilo. Sve ovisi o jelu koje pripremate i teksturi koju želite postići. Ako vam je cilj lagana, rastresita riža, kratko ispiranje je koristan korak. Ako, pak, pripremate kremasta jela, preskakanje ispiranja donijet će bolji rezultat. U svakom slučaju, odluka je jednostavna, a razlika na tanjiru često itekako primjetna.&nbsp;

Dok jedni tvrde da je to neophodno za savršenu teksturu i čistoću, drugi smatraju suvišnim gubitkom vremena 

Većina ljudi ne zna treba li prati rižu: Istina je jednostavna

Osobama koje boluju od dijabetesa, odnosno šećerne bolesti preporučuje se redovna umjerena tjelesna aktivnost te uravnotežena prehrana. Donosimo vam recepte za pet zdravih i ukusnih jela koje mogu jesti osobe koje boluju od dijabetesa. Ova jela sadrže kvalitetne izvore ugljikohidrata koji ne izazivaju nagle poraste nivoa šećera u krvi, a mogu ih konzumirati svi koji žele svom organizmu priuštiti zdrav, hranjiv i niskokaloričan obrok.<h2>Heljdine palačinke</h2>Sastojci50 g heljdinog brašna50 g zobenog brašna1 jaje150 ml mlijeka100 ml vode1 čajna kašičica cimeta1/2 kašike lanenih sjemenkimalo soli1 kašika kokosovog ulja100 g svježeg sira100 g šumskog voćaPripremaPomiješajte heljdino i zobeno brašno te im dodajte svježe mljevene lanene sjemenke, jaje, mlijeko, vodu i malo soli. Ispecite palačinke na malo kokosovog ulja. U posudici pomiješajte šumsko voće i svježi sir te tom smjesom nadjenite palačinke.

<h2>Salata od ječma i crvenog graha</h2>Sastojci 100 g ječma200 g crvenog graha 200 g cherry paradajza50 g zelene paprike50 g polutvrdog sira, može gauda3 kašike cijeđenog limunovog soka2 kašike maslinovog uljaso, biber, po željiPripremaJečam skuhajte prema uputama na pakovanju, pa procijedite i isperite vodom te pustite da se malo ohladi. Skuhajte i grah. Pomiješajte sve sastojke i nježno promiješajte, tako da se zrna graha ne razbiju.Ječam i grah su izvrstan izvor vlakana, a vlakna, osim što pomažu probavi, zadržavaju duže vremena osjećaj sitosti.

<h2>Ražnjići s govedinom i povrćem</h2>Sastojci300 g goveđeg mesa, narezano na kockice1 tikvica2 paprike10-ak cherry paradajza10-ak srednje velikih šampinjonaPripremaNa štapiće za ražnjiće nabodite naizmjenično sve sastojke pa ražnjiće pecite sa svih strana po 1-2 minute na roštilju ili grill tavi. Po želji stavite malo maslinovog ulja, kad su ražnjići gotovi. Povrće koje stavljate, birajte prema vlastitoj želji.

<h2>Krompir u chilliju</h2>Sastojci 350 g krompira1/2 čajne kašičice maslinovog ulja1/2 manje glavice luka1/2 čajne kašičice chillija50 g ribanog sira, gauda, po željiPripremaKrompir narežite na četvrtine, pa stavite da se kuha 20-ak minuta, odnosno dok krompir ne bude kuhan, ali se ne smije raspadati. Procijedite krompir. Na tavi zagrijte maslinovo ulje, dodajte na trakice narezan luk i dinstajte dok luk ne omekša. Dodajte krompir i chilly pa dinstajte otprilike pet minuta, uz stalno miješanje. Pospite naribani sir preko krompira, poklopite i skinite s vatre. Ostavite da stoji približno minutu, dok se sir ne otopi.

<h2>Energetske pločice</h2>Sastojci100 g zobenih pahuljica3 kašike oraha, usitnjenih1 bjelanjak3 kašike maslaca od kikirikija2 kašike meda1/2 čajne kašiičice ekstrakta vanilije3 kašike lanenih sjemenki2 kašike zobenog brašna2 kašike naribane čokolade (min. 75% kakaa)malo soli<h2>Priprema</h2>Zagrijte rernu na 150 stepeni Celzijusa, pa na protvan stavite papir za pečenje. Istresite zobene pahuljice i orahe i stavite u rernu na 10-ak minuta, samo da se malo istostiraju i dobiju aromu. Izvadite i ostavite da se hladi.Pojačajte temperaturu na 180 stepeni. U posudi pomiješajte bjelanjak, maslac od kikirikija, med, ekstrakt vanilije i so. Dodajte pečene orahe i zobene pahuljice, mljevene lanene sjemenke, zobeno brašno i ribanu čokoladu i sve dobro izmiješajte dok se ne sljubi.Smjesu istresite na pleh i pecite 20-ak minuta, dok ne postane zlatno-smeđe boje. Narežite na pravougaone pločice i ohladite.

Ova jela sadrže kvalitetne izvore ugljikohidrata koji ne izazivaju nagle poraste nivoa šećera u krvi

Recepti: 5 jela za dijabetičare

Lazanje su jedno od najomiljenijih jela širom svijeta. Slojevi mekanih kora, bogatog mesnog ili povrtnog umaka, mirisnih začina i topljenog sira čine kombinaciju kojoj je teško odoljeti.No, iako su savršen izbor za porodični ručak ili posebnu priliku, priprema lazanja često zna biti dugotrajna i zahtjevna. Upravo zato, "Simply Recipes" donosi jednostavnije načine.U potrazi za jednostavnijim receptom autorica portala naišla je na lazanje s puretinom slavne Ine Garten, a jedan detalj posebno ju je zaintrigirao. Umjesto da kuha suhe listove za lazanje, Ina ih jednostavno potopi u kipuću vodu na 20 minuta dok priprema ostale sastojke. Iako je bila skeptična hoće li listovi ostati sirovi ili promijeniti teksturu, odlučila je isprobati ovu metodu.

Zaboravite suhu piletinu: Tajne vrhunskih kuhara

- Nakon isprobavanja, mogu potvrditi da je Inin način jedini ispravan za pripremu lazanja sa suhim listovima. Namakanjem dobivaju teksturu svježe tjestenine, postaju savitljivi, ali ne i ljepljivi, što slaganje čini iznimno jednostavnim. Nakon pečenja, tekstura je bila nevjerojatno slična svježim listovima, a cijeli recept sada mi oduzima manje od sat i pol - navodi se u receptu.&nbsp;&nbsp;

Savršen su izbor za porodični ručak ili posebnu priliku

Ukusi se razlikuju, ali činjenica je da niko ne voli suhu, žilavu i prepečenu piletinu. Ukoliko nerijetko imate takve probleme s pripremom onda je vrijeme da poradite na svojim kulinarskim vještinama i zaradite sve pohvale.Uz ova četiri savjeta vaša će piletina imati okus kao da je izašla iz kuhinje vrhunskog kuhara.&nbsp;<h2>Priprema marinade</h2>Jedan od razloga zašto je piletina česta namirnica na tanjirima ljudi diljem svijeta je taj što je brzo gotova. Od frižidera do tanjira potrebno je svega 20 minuta ili manje. Međutim, to ne znači svoje obroke ne možete planirati unaprijed i piletinu koju ste narednog dana planirali pripremiti svojim ukućanima pustiti da se preko noći umače u aromatičnoj marinadi (ili barem jedan sat prije kuhanja).Marinadu možete napraviti od gotovo bilo čega, no trik je u tome da piletinu dobro utrljate sa svih strana i pustite je da u njoj stoji što duže.<h2>Ravnomjerno pečenje</h2>Ukoliko pripremate pileća prsa bez kosti meso je potrebno istući kako bi ono kuhanjem postalo mekano. Vlakna u mesu pucaju, zbog čega će se piletina brže ispeći, no pazite da piletinu ne istučete previše - zato budite nježni. Za najbolji rezultat koristite drveni ili metalni bat za meso, a ukoliko ga ne posjedujete, možete koristiti i dno tave.Dasku za rezanje prekrijte plastičnom folijom ili papirom za pečenje, na to stavite piletinu i preklopite folijom/papirom. Batom ravnomjerno istucite meso dok ne postignete željenu debljinu.Bez obzira odlučite li se piletinu pržiti na tavi, peći na roštilju ili ispeći u pećnici, meso biste uvijek trebali ostaviti da odmori prije nego što ga narežete. Ovo je ključno. Ako ga narežete prerano, sokovi u mesu su dovoljno vrući da isplivaju na vašu dasku za rezanje, ostavljajući meso suhim i tvrdim.<h2>Finalni trik</h2>Čak i ako učine sve kako treba, i najboljima se nekad dogodi da podbace. Uvijek se može dogoditi da piletine ne ispadne kako ste zamislili, no na sreću, postoji jedan trik koji uvijek spasi stvar. Ako je vaša piletina prepečena, suha ili pomalo bezokusna, poslužite uz nju umak koji će pokriti sve vaše greške.

Skuša iz rerne

Možete preko mesa jednostavno preliti masnoću koja je ostala u tavi ili uz meso poslužiti brzinski umak od jogurta, majoneze i limuna. Izbora je uistinu mnogo.&nbsp;&nbsp;

Marinadu možete napraviti od gotovo bilo čega

Štrudla je klasik domaće kuhinje koji nikada ne izlazi iz mode. Bilo da je pravite za ukućane, prazničnu trpezu ili samo da uživate uz šolju kafe, domaća štrudla ima poseban šarm.Tajna savršene štrudle je u slojevima testa i bogatom nadjevu, ali i u pažnji koju posvetite pripremi tijesta i slaganju kora. Ovaj recept kombinuje tradicionalnu tehniku sa modernim savjetima kako biste dobili mekanu, sočnu i lijepo zapečenu štrudlu koja će oduševiti sve ukućane.Vrijeme pripreme je 110 minuta.<h2>Sastojci:</h2>Za tijesto:150 ml vode150 ml ulja150 ml mlijeka1 kesica praška za pecivo1/2 kašičice soli1 kesica suhog kvasca3 kašike šećera700 g brašnaZa premazivanje:krem (koji vi izaberete)Ostalo:maslacšećer u prahu.<h2>Priprema:</h2>Uzmite odgovarajuću posudu i sipajte mlako mlijeko, dodajte kvasac, umiješajte kašiku šećera i kašiku brašna, pa sve dobro promiješajte i ostavite nekoliko minuta da kvasac oživi. Dok kvasac postaje aktivan, dodajte mlaku vodu, dvije kašike šećera i ulje, pa sve zajedno izmiješajte dok se smjesa lijepo ne sjedini u homogenu masu. Osjećat ćete miris kvasca koji polako oživljava, što je znak da ste na pravom putu ka savršenoj štrudli.Postepeno dodajte 600 grama brašna, so i prašak za pecivo, miješajući sve dok ne dobijete gušću smjesu. Izručite tijesto na radnu površinu i dodajte preostalih 200 grama brašna kako biste ga zamijesili u glatko, elastično i mekanu masu. Pokrijte ga čistom kuhinjskom krpom i ostavite da odmara oko 40 minuta, dok se lijepo ne digne i ne postane mekano i podatno za oblikovanje. Bit ćete zadovoljni kako raste i dobija volumen dok miris testa polako ispuni kuhinju.Kada tijesto naraste, izručite ga na pouljenu radnu površinu i podijelite na dva jednaka dijela, formirajući jufkice. Svaku jufkicu razvucite oklagijom u oblik pravougaonika i ravnomjerno premazujte kremom po cijeloj površini. Pažljivo uvijte rolne i stavite ih u pleh obložen pek-papirom.Ostavite ih da odstoje još oko 40 minuta, pokrivene providnom prijanjajućom folijom, kako bi tijesto dodatno naraslo i dobilo savršenu, mekanu strukturu. Kada dođe vrijeme za pečenje, premazujte rolne otopljenim maslacem, a nakon deset minuta ponovite premaz da štrudla dobije zlatno-smeđu koricu i bogatiji ukus.Pecite u dobro zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 40 minuta, a potom izvadite iz rerne, prekrijte čistom krpom i ostavite da se prohladi. Kada se štrudla ohladi, pospite je šećerom u prahu, isijecite i poslužite.

Kada se štrudla ohladi, pospite je šećerom u prahu, isijecite i poslužite

Štrudla sa kremom

Ovaj desert je idealan za hladne zimske dane, kada želite nešto toplo i utješno, a ne želite provoditi sate u kuhinji. Recept ne zahtijeva posebno kulinarsko znanje, priprema traje oko 15 minuta, a peče se 45 minuta. Dovoljan je za 10 porcija – savršen za porodicu, prijatelje ili za uživanje uz omiljeni zimski napitak.&nbsp;<h2>Sastojci</h2>Za tijestojajačvrsti jogurtšećerglatko&nbsp;brašnouljeprašak za pecivovanilin šećernarendana korica limunaZa nadjevjabukešećervanilin šećerrumgrizcimetnarendana korica limuna<h2>Priprema</h2>U jednoj posudi pomiješajte suhe sastojke za tijesto i prosijte ih. U drugoj posudi mikserom sjedinite mokre sastojke. Na kraju, suhe sastojke dodajte mokrima i kratko sve zajedno izmiksajte dok ne dobijete glatku smjesu.Polovicu smjese izlijte u nauljen i pobrašnjen lim za pečenje dimenzija otprilike 30 x 40 cm. Pecite 10 minuta u pećnici prethodno zagrijanoj na 180 stupnjeva.Dok se prvi sloj peče, pripremite nadjev. Jabuke ogulite, naribajte pa dobro iscijedite višak soka. U posudu stavite naribane jabuke, obje vrste šećera, rum, griz, cimet i naribanu koricu limuna. Sve dobro promiješajte kako bi se sastojci sjedinili. Po polupečenom tijestu ravnomjerno rasporedite pripremljeni nadjev od jabuka. Poravnajte ga pa prelijte ostatkom smjese za tijesto.

Zdravi mafini bez brašna i šećera

Vratite kolač u pećnicu i pecite još 35 minuta na 180 stepeni. Kad se malo ohladi, posipajte ga šećerom u prahu i poslužite.

Savršen izbor za porodicu, prijatelje ili za uživanje uz omiljeni napitak

Zima nikad nije bila slađa: Pripremite ovaj jednostavan kolač

Riba je uvijek dobar izbor za ručak, a sa ovim receptom nećete pogriješiti.<h2>Sastojci:</h2>1 kg skušeZa marinadu:6 čehnova bijelog luka2 kašike sitno isjeckanogperšunovog lista1 limunmaslinovo uljeso.<h2>Priprema:</h2>Ribu očistite, zatim je spolja i iznutra dobro isperite te posušite ubrusom. Ribu stavite u posudu u kojoj će se peći, a koju ste obložili pek-papirom.&nbsp;Sa svih strana je poprskajte maslinovim uljem i dobro posolite i spolja i iznutra. Posudu prekrijte alu-folijom i stavite je u prethodno zagrijanu rernu na 200 stepeni, oko 25 minuta.&nbsp;Na polovini pečenja skinite foliju i ostavite ribu da se zapeče još desetak minuta dok ne dobije finu rumenu boju. Za marinadu sitno isjeckajte bijeli luk. Iscijedite jedan limun i sok pomiješajte sa bijelim lukom. Dodajte dvije kašike sitno isjeckanog peršunovog lista i nekoliko kašika maslinovog ulja. Ovom marinadom prelijte pečenu ribu.

Ovom marinadom prelijte pečenu ribu

Ako ste poslije praznika poželjeli da smanjite unos šećera, ali vam se i dalje jede nešto slatko i mirisno, ovaj recept je pravo malo otkriće.Ovi mafini su dokaz da zdravo ne mora da znači bezukusno - prave se bez klasičnog brašna i rafinisanog šećera, a puni su prirodne slatkoće iz voća i toplih začina. Idealni su za sve koji žele laganiju ishranu, ali ne žele da se odreknu uživanja u desertima.Vrijeme pripreme je 40 minuta.<h2>Sastojci:</h2>2 jajeta150 g mljevenih ovsenih pahuljica1 zrela banana1 mrkva1 jabuka1 narandža30 g oraha30 g suhog grožđa, suhih šljiva ili drugog suhog voća po želji1 kašičica ekstrakta od vanile60 ml ulja (najbolje kokosovog)1 kašičica praška za pecivo1/2 kašičice sode bikarbonepola kašičice cimetaprstohvat mljevenog đumbiraprstohvat muškatnog oraščićaprstohvat soli1 kašičica medamalo cijelih ovsenih pahuljica za posipanje.<h2>Priprema:</h2>Umutite jaja, pa dodajte izgnječenu bananu, med i ekstrakt vanile. Narendajte koricu narandže, iscijedite sok iz jedne polovine i dodajte u smjesu. Ubacite prstohvat soli, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i začine, pa dodajte ulje i sitno rendanu mrkvu. Sve dobro promiješajte dok se sastojci ne sjedine.Postepeno dodajte mljevene ovsene pahuljice uz stalno miješanje. Suho voće po izboru prethodno možete potopiti u vodu kako bi omekšalo, zatim ga sitno isjeckajte i dodajte u smjesu zajedno sa sjeckanim orasima. Sve još jednom lagano promiješajte da se sastojci ravnomjerno rasporede.Smjesu sipajte u korpice za mafine ili u kalup ako želite da pečete kao kolač. Po vrhu pospite nekoliko cijelih ovsenih pahuljica i pecite u prethodno zagrijanoj rerni na 180 stepeni oko 25 do 30 minuta, dok mafini ne dobiju lijepu zlatnu boju i postanu čvrsti na dodir.

Smjesu sipajte u korpice za mafine ili u kalup ako želite da pečete kao kolač

Zapečene tortilje su jedno od onih jela koje spaja praktičnost i pun, domaći ukus - idealne su kada nemate mnogo vremena, a želite nešto toplo, konkretno i zasitno.Ovo jelo je savršeno i za porodični ručak, ali i za večeru, druženja ili dane kada vam treba recept koji "uvijek uspijeva". Još jedna prednost je što se lako prilagođava - možete dodati začine, povrće ili koristiti sir koji već imate u frižideru.Vrijeme pripreme je 40 minuta.<h2>Sastojci:</h2>4 velike tortilje500 g pilećeg filea2 glavice luka50 ml ulja1 kašika vegete1/2 kašike mljevene slatke paprike1 kašičica šećeramalo origana150 ml vode100 g sira (gauda, edamer ili sličan)400 ml paradajz sosa.<h2>Priprema:</h2>Na zagrijanom ulju propržite sitno sjeckan luk dok ne postane staklast i mekan, zatim dodajte na kockice ili trakice isječen pileći file. Začinite vegetom i kratko propržite dok meso ne pobijeli sa svih strana i ne pusti sok.Kada je piletina blago zapečena, dodajte mljevenu slatku papriku, brzo promiješajte, pa sipajte paradajz, paradajz sos, vodu, šećer i prstohvat origana. Smanjite vatru i ostavite da se sve zajedno krčka 15-20 minuta, dok se sos ne zgusne i meso ne omekša.Gotov fil rasporedite po tortiljama, pospite rendanim sirom, uvijte ih i poredajte u vatrostalnu posudu. Tortilje kratko zapecite u rerni na 200 stepeni oko 15-20 minuta, dok se sir ne otopi i ivice ne postanu blago hrskave.

Tortilje kratko zapecite u rerni na 200 stepeni oko 15-20 minuta, dok se sir ne otopi i ivice ne postanu blago hrskave

Zapečene tortilje sa sočnom piletinom

Vrlo vjerovatno ste poslije praznika najeli se ukusne sarme, ruske salate i pečenja, a samim tim dobili i koji (kilo)gram viška, pa pantalone malo teže zakopčavate. Sada stupa na scenu detoks program, a ovaj recept je bukvalno sve što vam treba.Ovaj prirodni recept konzumira se samo tri večeri uzastopno, a rezultati su vidljivi već poslije 72 sata.<h2>Recept za detoks večeru</h2>Ova lagana večera pomaže tijelu da se oslobodi nadutosti, viška tečnosti i masnih naslaga u crijevima. Rezultat? Manji stomak, tanji struk i osjećaj lakoće koji se vidi i spolja i iznutra.Salata se jede umjesto večere, a njena snaga leži u kombinaciji vlakana, vitamina i minerala koji podstiču varenje, čiste digestivni trakt i sprečavaju zadržavanje vode u organizmu. Već poslije tri dana tijelo izgleda vitkije, a stomak ravniji.Naravno, za maksimalan efekat važno je da tokom ta tri dana ne pretjerujete sa hranom, da izbacite industrijske slatkiše i da pijete dovoljno tečnosti - najmanje dvije litre vode dnevno. Vrlo brzo ćete moći da vidite prve rezultate i ravan stomak.<h2>Sastojci za detoks večeru:</h2>1 glavica svježeg kupusa2 cvekle2 mrkvesok od jednog limuna5 kašika maslinovog ulja.<h2>Priprema detoks večere:</h2>Kupus, cveklu i mrkvu izrendajte ili sitno isjeckajte. Po želji možete dodati peršun ili celer. Povrće dobro izmiješajte i blago ocijedite višak tečnosti. Prelijte sokom od jednog limuna, zatim dodajte maslinovo ulje i dobro promiješajte.Važno: u ovu salatu se ne dodaje so. So zadržava vodu u organizmu i može izazvati nadutost, što je suprotno cilju ovog recepta.Salatu jedite svako veče, najmanje tri sata prije odlaska na spavanje, tokom tri uzastopna dana. Već tada ćete primijetiti razliku u izgledu stomaka i osjećaju u tijelu.Zahvaljujući visokom sadržaju vlakana i pektina, ova vitaminska bomba dugo drži sitost, daje energiju, poboljšava varenje i reguliše rad crijeva, prenosi Ona.rs.

Salatu jedite svako veče, najmanje tri sata prije odlaska na spavanje, tokom tri uzastopna dana

Ravan stomak za 3 dana: Detoks večera koja spašava poslije praznika

Tiramisu je desert koji s razlogom uživa status bezvremenskog klasika.&nbsp;Njegova lagana, kremasta struktura te skladan spoj kafe i kakaa čine ga neodoljivim izborom za kraj svakog obroka.&nbsp;Ipak, tradicionalni recept s jajima kod mnogih izaziva određenu dozu opreza, zbog čega se sve češće traže jednostavnije i sigurnije varijante.Upravo iz tog razloga tiramisu bez jaja posljednjih godina bilježi sve veću popularnost. Ova verzija priprema se brzo i bez komplikovanih postupaka, a umjesto jaja koristi kombinaciju mascarpone sira i slatkog vrhnja. Rezultat je nježna, prozračna krema bogatog okusa, koja ni po čemu ne zaostaje za klasičnom verzijom. Idealan je izbor kada vam se jede nešto slatko, a nemate vremena za dugotrajnu pripremu.<h2>Sastojci:</h2>200 g piškota250 g mascarpone sira3 dl slatkog vrhnja50 g šećera u prahu2 dl jake crne kafe1 dl rumakakao u prahu.<h2>Priprema:</h2>Mascarpone sjedinite sa šećerom u prahu i miješajte dok ne postane gladak i kremast.&nbsp;Slatko vrhnje posebno istucite u čvrst šlag, pa ga lagano, ručno, umiješajte u mascarpone. U posebnoj posudi pomiješajte kafu i rum.&nbsp;Piškote kratko umačite u tu mješavinu i slažite ih na dno kalupa. Preko prvog sloja piškota rasporedite polovicu kreme, zatim ponovite postupak s još jednim slojem piškota i završite ostatkom kreme. Površinu poravnajte i obilno pospite kakaom.

Jedan trik zbog kojeg su palačinke uvijek savršene

Tiramisu stavite u frižider na najmanje četiri sata, a idealno bi bilo da odstoji preko noći kako bi se lijepo stegao.&nbsp;Ako ste baš nestrpljivi, može se jesti i ranije, samo računajte na to da će biti više "na kašiku" nego za rezanje.&nbsp;

Njegova lagana, kremasta struktura te skladan spoj kafe i kakaa čine ga neodoljivim izborom za kraj svakog obroka

Tiramisu koji se pravi za 15 minuta

Ako tražite desert koji spaja luksuzan okus, kremastu teksturu i nevjerovatnu jednostavnost pripreme, čokoladni mousse s tek dva sastojka mogao bi postati vaš novi favorit.&nbsp;Potrebni su vam samo kvalitetna čokolada i slatko vrhnje, a rezultat je svilenkasta, bogata slastica koja izgledom i okusom djeluje kao da dolazi ravno iz kuhinje vrhunskog chefa. Ovaj desert idealan je kad trebate nešto posebno pripremiti u zadnji tren, jer izgleda impresivno, a gotov je za nekoliko minuta.Postupak je vrlo jednostavan. Prvo zagrijte dio vrhnja i prelijte ga preko nasjeckane čokolade ili čokoladnih kapljica. Pustite da odstoji minutu, a zatim miješajte dok ne dobijete glatku i sjajnu smjesu. Ostavite je sa strane da se malo ohladi. Za to vrijeme, ostatak slatkog vrhnja istucite mikserom. Manji dio, dok je još mekano tučen, odvojite sa strane za ukrašavanje. Ostatak vrhnja nastavite tući dok ne dobijete čvrste vrhove. Na kraju, čvrsto tučeno vrhnje nježno, špatulom, umiješajte u ohlađenu čokoladnu smjesu. Radite to brzo i pažljivo kako bi mousse ostao prozračan.

Gotovu smjesu raspodijelite u čaše ili zdjelice i dobro ohladite prije posluživanja.&nbsp;Svaku porciju ukrasite žlicom mekano tučenog vrhnja koje ste ranije odvojili, a po želji možete dodati i naribanu čokoladu, svježe bobičasto voće ili sjeckane lješnjake.&nbsp;Ako trebate više od četiri porcije, jednostavno udvostručite količinu sastojaka - vrijeme pripreme i hlađenja ostaje isto.&nbsp;

Idealan je kad trebate nešto posebno pripremiti u zadnji tren

Desert za koji vam trebaju samo dvije namirnice

Volite li palačinke koje su tanke i mekane? Bilo da ih punite kremom, marmeladom ili volite klasične s limunom i šećerom – jednu stvar obično preskočimo prije nego što ih stavimo na tavu.Kad smjesu za palačinke ostavite da odstoji u frižideru barem pola sata, zapravo dajete sastojcima vremena da se prožmu. Brašno upije tekućinu, gluten se opusti, a mjehurići zraka ravnomjerno se rasporede. Tako dobijete mekše palačinke koje se neće trgati niti lijepiti za tavu.Odlaganje smjese u frižideru također usporava prekomjerni razvoj glutena, što sprječava gumenu teksturu i čini palačinke nježnijima i ukusnijima.Kad odmah krenete s pečenjem, smjesa može biti previše&nbsp;živa&nbsp;– neravnomjerno gusta i puna zračnih džepova. Nakon&nbsp;30 minuta do dva sata u frižideru, smjesa se stabilizira, lijepo se razliva po tavi, ne puca i peče se ravnomjerno. Ako smjesu ostavite preko noći, prije pečenja izvadite je iz frižidera barem 10 minuta ranije da se malo ugrije i razradi. Ako vam smjesa postane previše gusta, jednostavno dodajte kašiku-dvije mlijeka.

Savršen kolač uz kafu: Brzi kokos rolat

Pripremite smjesu navečer i ostavite je u frižideru preko noći. Ujutro ćete imati savršeno spremnu bazu za palačinke bez puno muke.&nbsp;

Bilo da ih punite kremom, marmeladom ili volite klasične s limunom i šećerom

Ako ste ljubitelj laganog biskvita i neodoljivog mirisa kokosa, ovaj kokos rolat bi vas mogao osvojiti već na prvi zalogaj.Jednostavan i brz za pripremu, savršen je izbor za porodična druženja ili trenutke opuštanja uz kafu.<h2>Sastojci</h2>Crni dio:250 g mljevenog keksa125 g prah šećera1 kašika kakao praha1 šolja jake skuhane kafeBijeli dio:125 g putera125 g prah šećera100 g kokosaGlazura:100 g bijele čokolade2 kašike ulja2 kašike mlijeka<h2>Priprema</h2>Mljeveni keks, prah šećer i kakao izmiješajte uz dodavanje kuhane kafe da se dobije masa ni previše gusta, ni rijetka.&nbsp;Masu rastanjiti na samoljepljivoj foliji. Za bijeli dio, puter umutite sa prah šećerom i dodajte kokos.&nbsp;Masu možete da podijelite i u nekoliko dijelova pa dodajte boju po želji. Premažite preko crnog dijela, pa pažljivo urolajte.

Kolač gotov za pet minuta: Ima samo dva sastojka 

Za glazuru, bijelu čokoladu otopite sa uljem, pa dodajte mlijeko i prelijte preko rolata.&nbsp;

Mogao bi vas osvojiti već na prvi zalogaj

Ponekad su najjednostavnija jela ujedno i najbolja, a dokaz za to je ovo ukusno i zasitno varivo od riže i krompira.Riječ je o skromnom jelu na kašiku koje ne zahtijeva puno vremena ni kulinarskog umijeća, a savršeno je za one dane kada želite odmor od mesa i pojesti nešto toplo i krepko.Kombinacija krompira, riže i povrća čini ga hranjivim i povoljnim obrokom za cijelu porodicu, a jelo je gotovo za manje od pola sata.<h2>Potrebni sastojci</h2>Za pripremu će vam trebati:maslinovo uljecrveni lukmrkvacelerkrompirrižakoncentrat paradajzavodaslatka crvena paprikaso, biber, peršun<h2>Kako se priprema</h2>Najprije pripremite povrće. Luk sitno isjeckajte, mrkvu narežite na kolutiće, celer na tanke listiće, a krompir ogulite i narežite na manje kockice.U loncu zagrijte maslinovo ulje pa na njemu pržite luk dok ne postane staklast. Zatim dodajte ostatak pripremljenog povrća&nbsp; mrkvu, celer i krompir i sve zajedno kratko promiješajte.

Jednostavan recept za rižu kakvu pripremaju u Japanu

U lonac dodajte rižu, koncentrat paradajza, slatku crvenu papriku i zalijte vodom. Posolite i pobiberite po ukusu, dobro promiješajte i pustite da proključa.Smanjite temperaturu i kuhajte varivo otprilike 20 minuta, odnosno dok krompir ne omekša. Tokom kuhanja pazite da se riža ne prekuha. Varivo treba ostati sočno, a riža i krompir kuhani, ali ne raskuhani.Varivo poslužite toplo, posuto svježe isjeckanim peršunom za dodatnu svježinu. Po želji, možete ga obogatiti i s malo naribanog parmezana koji će mu dati dodatnu dimenziju ukusa.

Riječ je o skromnom jelu na kašiku koje ne zahtijeva puno vremena ni kulinarskog umijeća

Idealno za hladne dane: Varivo od riže i krompira gotovo za samo 25 minuta

Mađarske prženice predstavljaju zanimljivu i zasitniju varijantu klasičnog doručka na koji smo navikli. Iako se na prvi pogled čine sličnim domaćim prženicama, razlika je prije svega u dodatku sira i načinu pripreme, koji ovom jelu daje bogatiji ukus i hrskaviju teksturu.<h2>Tanke kriške&nbsp;</h2>Osnova su tanke kriške starijeg hljeba koje se kratko umaču u mlijeko, tek toliko da omekšaju spolja, ali da zadrže čvrstinu. Između dvije kriške stavlja se topljivi sir, čime se formira mali sendvič. Upravo ovaj sir daje prepoznatljiv karakter mađarskim prženicama, jer se tokom prženja topi i stvara sočnu unutrašnjost.Nakon toga, sendviči se redom uvaljaju u brašno, jaja, a zatim u rendani sir, koji se zalijepi za površinu i pri prženju stvara zlatnu, hrskavu koricu. Prže se u vreloj masnoći dok ne dobiju lijepu boju i izražen miris. Važno je da se svaka prženica priprema pojedinačno, bez dužeg stajanja, kako hljeb ne bi upio previše tečnosti i masnoće.<h2>Hrskava spoljašnost&nbsp;</h2>Kada su gotove, prženice se kratko odlažu na papirni ubrus kako bi se uklonio višak ulja. Na taj način se postiže idealan balans između hrskave spoljašnjosti i meke, sočne unutrašnjosti.Zahvaljujući dvostrukom dodatku sira i pažljivijem načinu pripreme, mađarske prženice se često doživljavaju kao kompletan obrok, a ne samo brz doručak. Bogatije su ukusom i teksturom, te predstavljaju dobru alternativu klasičnim prženicama za one koji žele nešto zasitnije i aromatičnije.

Većina ljudi ne zna treba li prati rižu: Istina je jednostavna

Recepti: 5 jela za dijabetičare

Jedna mala promjena koja čini lazanje savršenima

Zaboravite suhu piletinu: Tajne vrhunskih kuhara

Štrudla sa kremom

Zima nikad nije bila slađa: Pripremite ovaj jednostavan kolač

Skuša iz rerne

Zdravi mafini bez brašna i šećera

Zapečene tortilje sa sočnom piletinom

Ravan stomak za 3 dana: Detoks večera koja spašava poslije praznika

Tiramisu koji se pravi za 15 minuta

Desert za koji vam trebaju samo dvije namirnice

Jedan trik zbog kojeg su palačinke uvijek savršene

Savršen kolač uz kafu: Brzi kokos rolat

Idealno za hladne dane: Varivo od riže i krompira gotovo za samo 25 minuta

Mađarske prženice: Hrskavije i sočnije od običnih

Recepti

Većina ljudi ne zna treba li prati rižu: Istina je jednostavna

Recepti: 5 jela za dijabetičare

Jedna mala promjena koja čini lazanje savršenima

Zaboravite suhu piletinu: Tajne vrhunskih kuhara

Štrudla sa kremom

Zima nikad nije bila slađa: Pripremite ovaj jednostavan kolač

Skuša iz rerne

Zdravi mafini bez brašna i šećera

Zapečene tortilje sa sočnom piletinom

Ravan stomak za 3 dana: Detoks večera koja spašava poslije praznika

Tiramisu koji se pravi za 15 minuta

Desert za koji vam trebaju samo dvije namirnice

Jedan trik zbog kojeg su palačinke uvijek savršene

Savršen kolač uz kafu: Brzi kokos rolat

Idealno za hladne dane: Varivo od riže i krompira gotovo za samo 25 minuta

Mađarske prženice: Hrskavije i sočnije od običnih