Domaća supa je esencijalni dio bosanske kuhinje, ali i mnogih drugih. Istinski zdrava, pogotovo za digestivni trakt, ali i za kosti i zglobove, prehlade i generalno dobra za građenje imuniteta, domaća supa je nešto što je svima potrebno.Nekada, gotovo kao pravilo je bilo da ručak počinje tanjirom vruće domaće supe. Međutim, zbog brzog ritma i previše dnevnih obaveza ljudi su se većinom odvikli od ove zdrave i korisne navike. Tanjir supe znači zdravlje, pospješuje probavu, daje hranljive sastojke našem organizmu i pomaže kod prehlade.Donosimo vam recept za pravu domaću pileću supu kako su je pravile naše nane.<h2>Sastojci&nbsp;</h2>1/2 pileta2 mrkve1 korijen peršuna1 celer1 šaka rezanaca za supu<h2>Priprema</h2>Skuhajte pile s povrćem. Kuhano meso izvadite iz supe i razdvojte meso od kostiju i kožice te ga sitno isjeckajte. Izvadite povrće i isjeckajte. U bistru supu vratite isjeckano meso i povrće. Začinite po ukusu i dodajte šaku rezanaca. Kuhajte još otprilike pet minuta da rezanci omekšaju.

Nekada, gotovo kao pravilo je bilo da ručak počinje tanjirom vruće domaće supe

Pileća supa: Grije i dušu i tijelo, a odlična je i za prehladu

Tajna savršeno mekanih palačinki s tikvom leži u pravom omjeru sastojaka.<h2>Sastojci:</h2>250 g glatkog brašna2 kašičice praška za pecivo1 kašičica sode bikarbone2 kašičice cimeta1 kašičica mješavine začina za pitu od tikve1⁄2 kašičice soli285 g pirea od tikve (iz konzerve ili domaći)70 g smeđeg šećera1 jaje45 ml biljnog ulja (ili otopljenog maslaca)360 ml punomasnog mlijeka150 g komadića čokolade ili sjeckanih oraha.<h2>Priprema:</h2>U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, cimet, mješavinu začina i so. U blender stavite pire od tikve, smeđi šećer, jaje, ulje i mlijeko. Blendajte na visokoj brzini oko 45 sekundi dok smjesa ne postane potpuno glatka. Ako nemate blender, sve sastojke možete snažno umutiti žicom u zasebnoj zdjeli.Sjedinite mokre sastojke i suhe i lagano miješajte kašikom dok se ne sjedine. Ključno je ne miješati previše – nekoliko grudvica je sasvim u redu. Pretjerano miješanje razvija gluten u brašnu, što rezultira žilavim, a ne mekanim palačinkama. Ako dodajete komadiće čokolade ili orahe, lagano ih umiješajte.Ostavite smjesu da odstoji 5-10 minuta. Ovo vrijeme omogućuje prašku za pecivo i sodi bikarboni da počnu djelovati, stvarajući mjehuriće zraka koji će palačinkama dati prozračnost. Primijetit ćete da će smjesa postati gušća.Zagrijte tavu ili ploču za pečenje na srednje jakoj vatri (oko 190°C). Lagano je premažite maslacem ili uljem. Sipajte oko 60 ml smjese. Pecite 2-3 minuta s jedne strane. Okrenite i pecite još 1-2 minuta s druge strane dok ne postane zlatno-smeđa.

Okrenite i pecite još 1-2 minuta s druge strane dok ne postane zlatno-smeđa

Recept za najmekše palačinke sa tikvom

Ako tražite savršen sezonski desert koji je gotov za tren, a izgleda i ima okus kao da ste ga pripremali satima,&nbsp;mousse od kestena i čokolade upravo je takav.Bogat, s toplim aromama kestena i ruma i neodoljivom bazom od čokolade… s tek malo šlaga i ukrasa izgledat će kao iz časopisa.<h2>Sastojci</h2>285 ml vrhnja za šlag, istučenog + 145 ml vrhnja za šlag, istučenog, za posluživanje200 g tamne čokolade, otopljene250 g kesten-pirea2 kašike tamnog rumakuhani ili kandirani kesteni ili komadići čokolade, za ukras, po želji<h2>Priprema</h2>Istucite vrhnje u šlag.Otopite čokoladu i umiješajte je u kesten-pire. Dodajte rum, promiješajte i pomiješajte sve sa šlagom.Kašikom rasporedite u šest čaša.Istucite preostalo vrhnje za šlag i dodajte ga po malo na vrh moussea u svakoj čaši.Ohladite u frižideru dok se ne stisne, barem pola sata.Ukrasite po želji i poslužite.

Bogat, s toplim aromama kestena i ruma ovaj mousse s malo šlaga i ukrasa izgledat će kao iz časopisa

Mousse od kestena i čokolade: 10 minuta do savršenstva

Rafaelo kuglice već godinama uživaju status omiljene slatke poslastice širom svijeta. Njihova nježna kombinacija sastojaka oduševljava sve sladokusce, a posebno kada ulazimo u period posta i vrijeme slava, možemo pripremiti i posnu verziju ovih ukusnih, malih, bijelih kuglica. Recept za rafaelo kuglice je jednostavan i zahtijeva samo malo truda.<h2>Sastojci za rafaelo kuglice:</h2>150 g kokosa200 g šećera u prahu250 g margarina170 ml bademovog mlijeka15 lješnjaka ili badema<h2>Priprema:</h2>Mikserom pjenasto umutite margarin koji je prethodno odstajao na sobnoj temperaturi, zajedno sa šećerom u prahu. Zatim postepeno dodajte bademovo mlijeko, a na kraju i kokos.Malo promiješajte i rukom dok se smjesa ne sjedini. Kada dobijete kompaktnu masu, uzimajte male dijelove i formirajte kuglice.Oblikujte ih između dlanova, a u sredinu svake kuglice stavite po jedan lješnjak ili badem, u zavisnosti od toga što više volite. Zatim svaku kuglicu uvaljajte u preostali kokos i dobro ih ohladite u frižideru prije posluživanja.

Recept za rafaelo kuglice je jednostavan i zahtijeva samo malo truda

Brz i jednostavan recept: Rafaelo kuglice savršenog okusa 

Ove kiflice su idealne kad nemate vremena za dizana tijesta jer čim ih zamijesite možete da ih pečete.Mekane su, sočne i ukusne bilo da ih punite pršutom, sirom, kulenom... ili ih ostavite prazne. Dodatna prednost je što dugo ostanu mekane pa ih možete pripremiti večer prije i jesti za doručak.<h2>Sastojci:</h2>500 grama glatkog bijelog brašna3 kašičice praška za pecivo250 grama svježeg sira1 dcl mlijeka1 dcl ulja2 bjelanjca2 kašičice soližumanjce za premazivanje.<h2>Priprema:</h2>Pomiješati brašno, prašak za pecivo i so, dodati mlijeko, ulje, bjelanjca i na kraju svježi sir pa umijesite tijesto.&nbsp;Odmah rasporediti u 4 jufke i jednu po jednu razvaljati i sjeći u oblike trougla. Na širi dio trougla stavite punjenje po želji – šunku, sir, pančetu, pršutu, kulen, pa ih oblikujte u kiflice. Premažite žumanjcetom.&nbsp;S obzirom da je u samom tijestu već sir, možete ih ostaviti i prazne. Rernu zagrijte na 180 stepeni i pecite kiflice 25-30 minuta ili dok ne porumene.

Rernu zagrijte na 180 stepeni i pecite kiflice 25-30 minuta ili dok ne porumene

Brze i mekane kiflice bez kvasca

Medenjaci su prava čarolija za vrijeme praznika jer su mirisni, slatki i puni topline koja nas vraća u djetinjstvo.Bilo da ih pečete kod kuće ili kupujete, ovi začinjeni kolačići osvajaju ukusom i aromom. Recept za medenjake je jednostavan i kako se praznici budu približavali, stalno ćete ih praviti.<h2>Sastojci za medenjake:</h2>2 jajeta2 kašike meda50 g putera400 g brašna150 g šećera u prahukašičica sode bikarbonekašičica mljevenog cimeta i anisa u razmjeri 50/50 (ili gotov začin za medenjake)izrendana korica od pola limuna.<h2>Priprema medenjaka:</h2>Pomiješajte šećer u prahu, brašno, sodu bikarbonu i začine, pa sve prosijte kroz sito i ostavite sa strane.U šerpicu sipajte puter i med, pa ih miješajte na tihoj vatri sve dok se ne rastope i sjedine, a onda ostavite sa strane da se smjesa prohladi. Dodajte jaja, pa sve sjedinite sa brašnom, šećerom u prahu, sodom bikarbonom i začinima.Dobro operite limun, pa izrendajte koricu od polovine citrusa i dodajte u tijesto. Mijesite dok tijesto ne postane sasvim glatko, pa ga uvijte u prozirnu foliju i ostavite da odstoji na hladnom mjestu barem 48 sati (može i duže).Kad riješite da pečete medenjake, izvadite tijesto iz frižidera, razvaljajte ga oklagijom, pa čašicom ili modlom vadite medenjake i poredajte ih na tepsiju obloženu pek-papirom. Pecite na 180 stepeni dok ne porumene. Imajte na umu da su medenjaci veoma brzo gotovi, ali isto tako i da, ako samo minut duže ostanu u vreloj rerni, mogu da se prepeku, pa neće biti ukusni.Sačekajte da se medenjaci ohlade, pa ih prebacite u limenu kutiju sa poklopcem. Medenjaci su spremni za jelo, prenosi Ona.rs.

Sačekajte da se medenjaci ohlade, pa ih prebacite u limenu kutiju sa poklopcem

Recept koji morate probati: Savršeni medenjaci čiji se miris širi kuhinjom

Za mnoge je jutarnja šoljica kafe neizostavan ritual, ali stručnjaci upozoravaju da taj napitak može predstavljati problem ako se pije zajedno sa određenim lijekovima.Iako kafa ima mnoge zdravstvene koristi, poput smanjenja rizika od raznih bolesti, može značajno umanjiti efikasnost lijekova ili izazvati neželjene nuspojave, piše Dejli Mejl.Farmaceut Jan Bad objašnjava da kofein može promijeniti način na koji tijelo apsorbuje ili izlučuje lijekove. Taj proces se najčešće odvija u jetri, gdje kofein može ubrzati razgradnju nekih lijekova ili pojačati njihove nuspojave. Ako redovno uzimate terapiju, savjetuje da obratite pažnju na to kada pijete jutarnju kafu, jer čak i sat vremena razmaka može imati veliki uticaj.<h2>Prehlada i gripa</h2>Mnogi lijekovi protiv prehlade i gripa sadrže stimulans pseudoefedrin ili kofein. Kombinacija tih sastojaka sa kafom može preopteretiti nervni sistem i izazvati nervozu, ubrzan rad srca ili povišen krvni pritisak.<h2>Lijekovi protiv bolova</h2>Paracetamol ili ibuprofen često se uzimaju uz jutarnju kafu, ali to nije idealno. Kafa pojačava kiselost želuca, što može pogoršati iritaciju sluzokože izazvanu lijekovima i potencijalno dovesti do ozbiljnijih problema.<h2>Lijekovi za pritisak</h2>Ako uzimate lijekove za visoki krvni pritisak, budite oprezni sa kafom. Kofein može smanjiti apsorpciju lijeka i otežati opuštanje krvnih sudova, što dodatno opterećuje srce i cirkulaciju.<h2>Lijekovi za štitnu žlijezdu</h2>Levotiroksin je lijek kod kojeg je vrijeme uzimanja ključno. Istraživanja pokazuju da kafa ubrzo nakon uzimanja može smanjiti apsorpciju lijeka i do 50 posto. Preporuka je da se sačeka najmanje pola sata prije prve kafe.<h2>Antidepresivi</h2>Velike količine kafe mogu pojačati dejstvo nekih antidepresiva ili poremetiti njihovu apsorpciju, što može izazvati simptome poput nemira, nesanice ili ubrzanog rada srca.<h2>Lijekovi za osteoporozu</h2>Kod terapije za jačanje kostiju, poput alendronata, kafa može ometati apsorpciju. Također može smanjiti efikasno iskorištavanje kalcijuma i vitamina D, što dugoročno može oslabiti kosti.Ako uzimate lijekove, obavezno pročitajte uputstvo i posavjetujte se sa farmaceutom ili ljekarom. Oni mogu pomoći da odredite da li treba prilagoditi vrijeme konzumiranja kafe ili preći na varijantu bez kofeina. Praćenje toga kako lijek djeluje i kako se osjećate može otkriti da li kafa utiče na njegovu efikasnost.

Praćenje toga kako lijek djeluje i kako se osjećate može otkriti da li kafa utiče na njegovu efikasnost

Lijekovi koji nikako ne idu uz kafu: Stručnjaci objašnjavaju zbog čega

Dolaze vam gosti, a vi nemate vremena da spremate domaće slastice? Imamo rješenje.Domaće snikers kuglice gotove su začas, a nema ko ih ne voli.Gosti će ih naprosto obožavati.<h2>Potrebno je:</h2>160 g kokosovih pahuljica3 kašike šećera300 ml mlijeka2 kašike otopljenog maslaca20 g badema2 kašike krema od lješnjaka120 g mliječne čokolade20 ml biljnog ulja50 g kikirikija<h2>Priprema:</h2>Zagrijte mlijeko, maslac i šećer na srednjoj vatri, uz neprestano miješanje. Zatim dodajte kokosove pahuljice i miješajte dok ne dobijete gustu smjesu. Onda ostavite da se prohladi.Od smjese uzimajte po malo pa oblikujte kuglice, a u sredinu svake stavite badem. Stavite ih pola sata u frižider da se stegnu. Na pari otopite mliječnu čokoladu pa dodajte ulje i dobro promiješajte. Umačite kuglice u otopljenu čokoladu pa ih pospite sjeckanim kikirikijem. Ostavite u frižideru dok se glazura ne stegne, prenosi Trpeza.

Ostavite u frižideru dok se glazura ne stegne

Domaće snikers kuglice tope se u ustima

Donosimo vam recept za ručak. <h2>Sastojci:</h2>10 pečenih paprika300 g svježeg sira200 g feta sira1 kašičica soli1 kašičica bijelog luka u prahu2 kašike maslinovog ulja2 kašike pečenog susama<h2>Preliv:</h2>2 jaja5 kašika mlijeka2 kašike kisele pavlakeso i bibermast, kašika palente<h2>Priprema:</h2>Paprike ispecite, ogulite i očistite od sjemenki. Za nadjev pomiješajte obje vrste sira sa začinima i uljem. Susam ispecite u suhom tiganju, tek da požuti, ostavite ga da se prohladi, pa dodajte u nadjev i sve dobro promiješajte. Vatrostalnu posudu dobro podmažite i pospite palentom.&nbsp;Papriku otvorite i na sredinu stavite dvije kašike nadjeva, pa nadjev preklopiti paprikom tako da se napravi rolnica. Na isti način uraditi sa preostalim paprikama. Napunjene paprike redajte u posudu tako da budu gusto složene jedna do druge. U činiji u kojoj je bio nadjev umutite jaja, pavlaku, mlijeko, so i biber pa prelijte preko paprika.&nbsp;Zatim stavite u prethodno zagrijanu rernu da se peče na 200 stepeni, oko pola sata.

Zatim stavite u prethodno zagrijanu rernu da se peče na 200 stepeni, oko pola sata

Paprike punjene sirom

Ako ste u potrazi za ukusnim i bogatim desertom koji će zadovoljiti sve ljubitelje slatkiša, ova torta sa višnjama, orasima i keks filom savršen je izbor. Kombinacija sočne biskvitne kore, kremastog fila od višanja i bogatog keks fila čini je neodoljivom.&nbsp;<h2>Potrebno je:</h2>Za patišpanj:5 bjelanca5 kašika šećera2 kašike brašna200 g mljevenih oraha1 kesica praška za pecivoVišnja fil:400 g višanja250 ml soka od višanja1 kesa pudinga od čokolade200 g šećeraKeks fil:250 g mljevenog keksa360 g kisele pavlake200 g šećera u prahu1 kesa šlag krema150 ml mlijekaDekoracija:2 kese šlag krema<h2>Priprema:</h2>Rernu zagrijte na 200 stepeni. U jednoj posudi umutite bjelanca uz postepeno dodavanje šećera. Umutite dobro pa dodajte orahe, brašno i prašak za pecivo. Varjačom lagano promiješajte pa izlijte u kalup obložen pek papirom. Pecite biskvit oko 15 minuta, u rerni zagrijanoj na 200 stepeni. Ostavite da se kora prohladi.Otopite i ocijedite višnje. Zatim sjedinite žumanca, puding od čokolade i 100 ml soka od višanja. Dodajte ocijeđenim višnjama 150 ml soka i 200 g šećera. Kuhajte oko 5 minuta pa umiješajte puding sa žumancima. Onda nastavite da kuhate na tihoj vatri, sve dok se ne zgusne.Nanesite vruć fil preko pečene kore. Potom pokrijte folijom. Kiselu pavlaku sjedinite sa šećerom u prahu pa dodajte mljeveni keks. Zasebno umutite šlag krem pa u njega dodajte keks fil. Onda ga rasporedite preko fila od višanja.Dekorišite tortu umućenim šlagom.

 Kombinacija sočne biskvitne kore, kremastog fila od višanja i bogatog keks fila čini je neodoljivom. 

Čokoladna torta s višnjama: Kremasto savršenstvo bez mane

Tzv. "coffee cake", u prijevodu "kolač od kafe", popularan je američki desert. Nastao je iz drugih slatkih biskvita iz Beča, a vjeruje se da su Sjeverni i Srednji Europljani u 17. vijeku počeli jesti slatke kolače uz kafu.Iako ime sugeriše da kolač sadrži kafu, on nema kafu u sastavu. To je slatki, često začinjeni kolač koji savršeno odgovara uz šoljicu kafe. Dostupan je u raznim okusima, od klasičnog s cimetom do kombinacija s kremom, jabukama, orasima...<h2>Sastojci&nbsp;</h2>&nbsp;170 g maslaca, sobne temperature&nbsp;2 velika jaja, sobne temperature1 veliki žumanjak, sobne temperature290 g brašna2 kašičice praška za pecivo1/2 kašičice sode bikarbone1/2 kašičice fine morske soli150 g smeđeg šećera100 g bijelog šećera1 kašika čistog ekstrakta vanilije3/4 kašičice ekstrakta badema280 g kiselog vrhnja<h2>Za prhko tijesto</h2>115 g maslaca, otopljenog&nbsp;1 kašika meda1 kašika mljevenog cimeta1/4 kašičice fine morske soli1/4 kašičice ribanog muškatnog oraščića65 g smeđeg šećera50 g bijelog šećera170 g brašna70 g nasjeckanih oraha<h2>Za preljev</h2>30 g maslaca1 kašika meda55 g šećera u prahu1 kašika mlijekaprstohvat fine morske soli<h2>Priprema:</h2>Priprema pećnice: Centrira rešetku u pećnici i zagrijte je na 176°C. Tepsiju obložite papirom za pečenje i premazujte uljem.Tijesto: U srednjoj zdjeli prosijte ili pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U velikoj zdjeli mikserom tucite 12 žlica maslaca, smeđi šećer i bijeli šećer dok ne postane svijetlo i pjenasto, oko 2-3 minute.Dodavanje jaja i ekstrakata: Istucite jaja jedno po jedno, dodajte žumanjak, vaniliju i ekstrakt badema. Mikserom na maloj brzini dodajte jednu trećinu smjese brašna u tijesto. Kada se sjedini, dodajte još jednu trećinu i miješajte dok ne postane glatko. Zatim dodajte kiselo vrhnje i miješajte dok smjesa ne postane glatka, a zatim dodajte preostalo brašno i miješajte dok se smjesa potpuno ne sjedini.Prhko tijesto: U srednjoj zdjeli pomiješajte otopljeni maslac, med, cimet, muškatni oraščić i sol. Dodajte smeđi šećer, bijeli šećer i brašno. Mijesite dok ne dobijete mekano tijesto. Umiješajte nasjeckane orahe.Slaganje kolača: Polovicu tijesta za kolač rasporedite u pripremljeni kalup. Na tijesto stavite polovicu prhkog tijesta. Preostalo tijesto rasporedite preko prhkog tijesta u ravnomjernom sloju, a zatim prelijte preostalim mrvicama.Pečenje: Kolač pecite 40 do 50 minuta. Ohladite u kalupu 10 minuta, a zatim ga prebacite na rešetku da se potpuno ohladi.Priprema preliva: Otopite maslac u maloj posudi, dodajte med i šećer u prahu, mlijeko i sol. Mješavinu umutite dok ne dobijete gusti sirup. Prelijte preljev preko kolača, a zatim ga ostavite 5 minuta da se stvrdne.

To je slatki, često začinjeni kolač koji savršeno odgovara uz šoljicu kafe

Najsočniji američki coffee cake s cimetom

Ako volite bogate, kremaste i karamelizovane poslastice,„Marlenka“ torta je pravi izbor.Ovaj čuveni kolač, inspirisan jermenskom tradicijom, osvojio je svijet i kod nas postaje sve popularniji. Spoj medenih kora i nježnog krem sira stvara harmoniju ukusa koju ćete željeti da probate više puta.<h2>Sastojci za kore:</h2>4 jaja200 g šećera100 g meda100 g putera400 g brašna1 kašičica sode bikarbone<h2>Sastojci za krem:</h2>400 g kondenzovanog mlijeka (kuhanog za karamel)200 g putera (sobne temperature)200 g kisele pavlake ili krem sira<h2>Priprema kora:</h2>U šerpi zagrijte med i puter dok se ne sjedine, pa dodajte šećer i malo prohladite.&nbsp;Umiješajte jaja, brašno i sodu bikarbonu. Dobijeno tijesto podijelite na 6 tankih dijelova i pecite ih pojedinačno na 180 stepeni oko 5–7 minuta, dok ne porumene.<h2>Priprema krema:</h2>Umutite puter sa ohlađenim karamel kondenzovanim mlijekom, pa dodajte pavlaku ili krem sir. Dobijeni fil treba da bude gladak i maziv.<h2>Sastavljanje torte:</h2>Svaku koru premažite kremom i slažite jednu na drugu. Ostavite tortu da odstoji nekoliko sati (najbolje preko noći) kako bi se kore lijepo natopile kremom i postale sočne.<h2>Završni detalji:</h2>Po želji, tortu pospite sitno mljevenim orasima ili prelijte tankim slojem karamel glazure. Rezultat je mekana, bogata i neodoljivo mirisna torta.<h2>Savjeti za savršenstvo:</h2>Kore su tanke i mekane, pa ih pažljivo vadite iz pleha. Ostavite tortu u frižideru najmanje 4–5 sati prije sječenja, kako bi se fil stegao i ukusi sjedinili.Idealno za posebne prilike, kafu sa prijateljima ili kao poklon ljubiteljima slatkog.

Spoj medenih kora i nježnog krem sira stvara harmoniju ukusa koju ćete željeti da probate više puta

Marlenka torta za prave sladokusce

Napravite ukusne pužiće s orasima.<h2>Sastojci:</h2>Tijesto:550 g glatkog brašna7 g suhog kvasca200 ml mlijeka125 g maslaca30 g šećeramalo soli2 žumancaNadjev:2 bjelanca150 g mljevenih oraha50 g šećera<h2>Priprema:</h2>1. Mlijeko sipajte u šerpu, dodajte mu maslac pa zagrijavajte uz miješanje da se maslac otopi.3. U zdjelu sipajte dobijenu smjesu, ubacite kvasac, šećer, so i žumanca pa promiješajte.4. Dodajte i brašno u dva puta, te zamijesite glatko tijesto. Tijesto kratko premijesite na podlozi pa vratite u posudu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite da se diže sat vremena.5. Dok se tijesto diže izmutite bjelanca u čvrsti snijeg pa dodajte šećer i opet umutite. Na kraju ubacite mljevene orahe i dobro izmiješajte.6. Tijesto istresite na pobrašnjenu podlogu i kratko ga premijesite, te prerežite na dva dijela.7. Prvu polovinu razvaljajte u oblik pravougaonika, premažite polovinom smjese od bjelanaca i zarolajte. Roladu režite na pužiće oko dva centimetra debljine i slažite ih na pleh obložen pek-papirom uz manje razmake. Na isti način pripremite i drugu polovinu tijesta.8. Pužiće pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 20 minuta.

Pužiće pecite u rerni zagrijanoj na 180 stepeni 20 minuta

Pužići s orasima

Pileće okruglice iz rerne ukusno su i jednostavno jelo koje će se svidjeti svima. Pripremaju se brzo i jednostavno – trebate samo pomiješati sve sastojke i oblikovati kuglice, a ostalo će odraditi rerna.Nevjerovatno su sočne i meke, a umak od limuna, bijelog luka i začinskog bilja dodaje im savršen završni potpis. Poslužite ih s krompirom ili tjesteninom ili u sendviču. U svakoj će se kombinaciji snaći jednako dobro.<h2>Sastojci</h2>900 g mljevenog pilećeg mesa1 jaje300 g maslinovog ulja85 g worcesterskog umaka85 g prezle50 g ribanog parmezana2–3 čehna bijelog luka, nasjeckana1 čajna kašičica soli125 g mljevenog crnog bibera1 čajna kašičica luka u prahu1 čajna kašičica sušenog origana2 kašike sitno nasjeckanog svježeg peršunaUmak od limuna, bijelog luka i začinskog bilja55 g maslaca30 ml svježeg soka od limuna2 čehna bijelog luka, nasjeckana2 kašike sitno nasjeckanog svježeg peršuna1 čajna kašičica nasjeckanog svježeg timijana1 čajna kašičica sitno nasjeckanog svježeg origana1 prstohvat soli<h2>Priprema</h2>Zagrijte rernu na 200 Celzijusovih stepeni i obložite lim za pečenje papirom ili ga dobro namastite.Velikom kašikom izmiješajte sve sastojke za mesne okruglice u velikoj zdjeli.Uzimajte po dvije kašike smjese i rukama oblikujte kuglice.&nbsp;Pecite okruglice 20 minuta ili dok se ne ispeku i ne dobiju lijepu boju.Za umak u manji lonac stavite maslac i sok od limuna te kuhajte na srednje jakoj vatri dok se maslac potpuno ne otopi. Dodajte nasjeckani bijeli luk i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne zamiriše (otprilike jednu minutu). Maknite s vatre i umiješajte nasjeckano svježe začinsko bilje.Premažite pečene okruglice umakom, a višak ostavite za posluživanje.

Pripremaju se brzo i jednostavno – trebate samo pomiješati sve sastojke i oblikovati kuglice, a ostalo će odraditi rerna

Pileće okruglice iz rerne: Sočne, meke i prelivene fantastičnim umakom

Jedan od omiljenih plodova jeseni jeste kesten. Neki ga vole pečenog, neki kuhanog, ali niko ne može odoljeti ukusnim deserima od kestena.&nbsp;Donosimo vam recept za najbolji cheesecake od kestena, koji preporučuje slavna kuharica Nigela Louson (Nigella Lawson), a ne prestaje oduševljavati gurmane širom svijeta.&nbsp;Cheesecake se peče u vodenoj pari kako bi se toplina ravnomjerno rasporedila. Tako se neće pojaviti grudice u kremi, a jaja će se ravnomjerno ispeći. Osim toga, cheesecake koji se peče u vodenoj pari češće zadržava ravnomjeran oblik. Za vodenu paru potrebno je obložiti folijom kalup za pečenje i staviti ga u lim. Bojite li se da voda ne uđe u kalup, alternativa je napuniti lim za pečenje vodom i staviti ga na dno rerne.U tom slučaju kalup stavite u sredinu rerne. Pripazite pri otvaranju rerne da vas ne zapuhne vruća para. Pire od kestena možete koristiti kupovni, ali domaći je uvijek finija opcija. Kekse ćete najlakše usitniti tako da ih stavite u plastičnu vrećicu, zatvorite je i usitnite valjkom za tijesto, a možete ih i izblendati.<h2>Sastojci&nbsp;</h2>Za bazu:250 g keksa Digestive50 g omekšanog maslaca1 kašika pirea od kestenaZa kremu:500 g krem sira125 g šećera3 velika jaja3 žumanjka175 ml kiselog vrhnja1 kašičica soka od limuna ili limete1 kašičica ekstrakta vanilije2 kašike ruma350 g zaslađenog pirea od kestenaZa sirup:80 ml vode60 ml ruma1 kašika pirea od kestena15 g maslaca<h2>Priprema&nbsp;</h2>Zagrijte rernu na 180 Celzijusovih stepeni. Zagrijte vodu koja će stvarati paru. Usitnite kekse, izmrvite pire i pomiješajte s omekšanim maslacem dok ne dobijete mrvičastu smjesu pa je utisnite u kalup od 23 cm s odvojivim rubovima te prebacite u frižider dok ne napravite kremu.Izmiješajte kremasti sir pa dodajte šećer. Postupno dodajite jaja te ih žustro miješajte u smjesu dok se svi sastojci ne povežu. Dodajte vrhnje, limunov sok , ekstrakt vanilije i rum pa ponovno izmiješajte. Dodajte pire od kestena pa izmiješajte. Smjesa ne mora biti posve glatka.Raširite nekoliko velikih komada folije pa na sredinu stavite kalup. Priljubite foliju uz rub kalupa i na vrhu dodatno stisnite uz rub. Prema potrebi, možete zavezati obruč kuhinjskim koncem.U kalup ulijte smjesu od kestena te ga stavite u lim za pečenje. Ulijte zagrijanu vodu do polovice kalupa u kojem je kolač.Pecite 60 minuta. Torta je gotova kad joj je sredina još lagano drhtava. Rernu oprezno otvarajte jer će biti puna pare, a kalup izvadite iz lima pa prebacite na podložak.Ostavite kolač u frižideru preko noći pa ga sutradan izvadite iz kalupa. Ostavite ga na sobnoj temperaturi prije posluživanja.Prije posluživanja kolač ukrasite karamelom, čokoladom ili sirupom. Sirup skuhajte netom prije – pomiješajte sve sastojke i zagrijte ih. Kad prokuha i malo se zgusne te ohladi na sobnu temperaturu, prelijte kolač sirupom.

Donosimo vam recept za najbolji čizkejk od kestena, koji preporučuje slavna kuharica Nigela Louson

Cheesecake od kestena: Najbolja jesenja delicija

Proteinski hljeb s orasima, za koji vam danas donosimo recept, visok udio bjelančevina zahvaljuje svom sastavu – priprema se od bademovog i kokosovog brašna, jaja, jogurta s dodatkom oraha i ruzmarina. Možete ga koristiti na isti način kao i klasičan hljeb – upotrijebiti ga možete za sendviče, ali i kao prilog uz variva i gulaše.Ima nešto zbijeniju teksturu od klasičnog hljeba, a potrebno ga je čuvati u frižideru. Ako mislite da nećete pojesti cijeli hljeb u tri do četiri dana, narežite ga na kriške, zamrznite ih, pa upotrijebite prema potrebi.Tijesto za ovaj hljeb ne morate mijesiti, niti čekati da se digne, a ispeći ćete ga za oko pola sata.<h2>Sastojci</h2>200 g bademovog brašna60 ml grčkog jogurta50 g sjeckanih oraha30 ml maslinovog ulja15 g kokosovog brašna4 jaja1 čajna kašičica suhog rusmarina1 čajna kašičica praška za pecivo½ čajne kašičice soli<h2>Priprema</h2>Zagrijte rernu na 180 Celzijusovih stepeni. Pripremite kalup za hljeb i obložite ga papirom za pečenje te stavite sa strane.U velikoj zdjeli pomiješajte bademovo i kokosovo brašno, prašak za pecivo, so i ruzmarin.Izmućkajte jaja i dodajte ih u suhe sastojke zajedno s jogurtom i maslinovim uljem. Miješajte dok ne dobijete gustu jednoličnu smjesu, pa na kraju dodajte i nasjeckane orahe.Dobijenu smjesu prebacite u pripremljeni kalup te stavite u prethodno zagrijanu rernu od 30 do 35 minuta, odnosno dok nije pečen do kraja, a korica ne dobije zlatno-smeđu boju. Provjerite čačkalicom je li hljeb pečen prije nego što ga izvadite iz rerne.Ohladite hljeb do kraja, a potom ga narežite i poslužite.

Pileća supa: Grije i dušu i tijelo, a odlična je i za prehladu

Recept za najmekše palačinke sa tikvom

Mousse od kestena i čokolade: 10 minuta do savršenstva

Brz i jednostavan recept: Rafaelo kuglice savršenog okusa

Brze i mekane kiflice bez kvasca

Recept koji morate probati: Savršeni medenjaci čiji se miris širi kuhinjom

Lijekovi koji nikako ne idu uz kafu: Stručnjaci objašnjavaju zbog čega

Domaće snikers kuglice tope se u ustima

Paprike punjene sirom

Čokoladna torta s višnjama: Kremasto savršenstvo bez mane

Najsočniji američki coffee cake s cimetom

Marlenka torta za prave sladokusce

Pužići s orasima

Pileće okruglice iz rerne: Sočne, meke i prelivene fantastičnim umakom

Cheesecake od kestena: Najbolja jesenja delicija

Proteinski hljeb s orasima: Zdrava zamjena za klasične varijante

Recepti

Pileća supa: Grije i dušu i tijelo, a odlična je i za prehladu

Recept za najmekše palačinke sa tikvom

Mousse od kestena i čokolade: 10 minuta do savršenstva

Brz i jednostavan recept: Rafaelo kuglice savršenog okusa

Brze i mekane kiflice bez kvasca

Recept koji morate probati: Savršeni medenjaci čiji se miris širi kuhinjom

Lijekovi koji nikako ne idu uz kafu: Stručnjaci objašnjavaju zbog čega

Domaće snikers kuglice tope se u ustima

Paprike punjene sirom

Čokoladna torta s višnjama: Kremasto savršenstvo bez mane

Najsočniji američki coffee cake s cimetom

Marlenka torta za prave sladokusce

Pužići s orasima

Pileće okruglice iz rerne: Sočne, meke i prelivene fantastičnim umakom

Cheesecake od kestena: Najbolja jesenja delicija

Proteinski hljeb s orasima: Zdrava zamjena za klasične varijante