Ovaj osvježavajući tart sa borovnicama idealan je izbor kada želite lagan, a efektan desert bez pečenja. Hrskava podloga od keksa, voćni srednji sloj i kremasti preliv od bijele čokolade čine savršen spoj ukusa kojem je teško odoljeti.

Jednostavan je za pripremu, a izgleda kao da dolazi iz najbolje slastičarne.

Vrijeme pripreme je 20 minuta.

Sastojci:

Prvi sloj (podloga):

300 g mljevene plazme

120 ml mlijeka

120 g istopljenog putera

Sloj od borovnica:

300 g borovnica

2 kašike šećera

2 kašike gustina

2 kašike vode

malo limunovog soka.

Preliv:

300 g bijele čokolade

150 ml slatke pavlake

Priprema:

U posudi sjediniti mljevenu plazmu, istopljeni puter i mlijeko, pa dobro izmiješati dok se ne dobije kompaktna smjesa. Utisnuti smjesu u kalup za tart, ravnomjerno rasporediti i blago pritisnuti. Ostaviti u frižideru da se hladi i stegne.

Borovnice staviti u šerpu, dodati šećer i nekoliko kapi limunovog soka, pa kuhati na srednjoj temperaturi dok borovnice ne omekšaju. Gustin razmutiti sa vodom, dodati u borovnice i miješati dok se smjesa ne zgusne. Topao sloj od borovnica sipati preko ohlađene podloge i poravnati.

Slatku pavlaku zagrijati do ivice ključanja, skloniti sa vatre i dodati izlomljenu bijelu čokoladu. Miješati dok se čokolada potpuno ne otopi i ne dobije gladak krem. Preliv sipati preko sloja od borovnica.

Tart ukrasiti po želji i ostaviti u frižideru nekoliko sati, dok se potpuno ne stegne.