Uskrs je na pragu, a pripreme su u punom jeku. Ali ako ste još u potrazi za poslasticama koje žete napraviti, mi vam donosimo recept za mahovinastu tortu, deliciju koja će oduševiti sve u čijem društvu ćete provesti praznik, a naročito maštovite sladokusce.

Osim što će oduševiti okusom, ova torta osvaja i svojim izgledom u obliku jajeta i bojom za koju je zaslužna za torte neobična slastica.

Sastojci

Kore:

120 g svježeg baby špinata

120 ml ulja

1 prstohvat soli

5 jaja

200 g kristalnog šećera

1 vrećica vanilin šećera

350 g glatkog brašna

10 g praška za pecivo

oštro brašno za posipanje lima

Krema:

250 g mascarponea

sok od pola limuna

50 g šećera u prahu

100 g maslaca + maslac za premazivanje lima

Za ukrašavanje:

jestivo cvijeće

šećerna jaja

Priprema

Špinat izmiksajte s uljem i prstohvatom soli u glatki pire. Jaja izmiksajte s obje vrste šećera u gustu pjenu. Pomiješajte s pireom od špinata i umiješajte prosijano brašno s praškom za pecivo. Gotovo tijesto ravnomjerno rasporedite na lim s visokim rubom, prethodno namašćen i posut oštrim brašnom.

Pecite u prethodno zagrijanoj rernii na 180 Celzijusovih stepeni  30-ak minuta.

Nakon pečenja ostavite da se ohladi u limu, a zatim ga preokrenite. Izrežite dvije kore u obliku jajeta. Preostalu koru izmrvite.

Za kremu pomiješajte mascarpone sa sokom od limuna i šećerom u prahu. Na kraju dodajte otopljeni maslac. Polovinu kreme ravnomjerno rasporedite na jednu koru i prekrijte drugom korom. Zatim cijelu tortu premažite preostalom kremom.

Površinu obilno pospite preostalim mrvicama.

Ukrasite jestivim cvijećem i šećernim jajima.