Liječnik i TV voditelj dr. Rangan Čaterdži tvrdi da doručak ne mora izgledati onako kako smo navikli. Umjesto žitarica, peciva ili slatkih namaza, on često bira obrok koji bi mnogi svrstali u večeru – kombinaciju bogatu proteinima, povrćem i zdravim mastima. Smatra da takav pristup pomaže u kontroli apetita i olakšava mršavljenje.
U podcastu "Doctor's Kitchen", objasnio je da dan započinje hranom koja ga može držati sitim satima, čime smanjuje potrebu za grickalicama. Istaknuo je da je ideja o tipičnom doručku, poput žitarica, dobrim dijelom rezultat marketinga prehrambene industrije. Prisjetio se i iskustava iz Indije, gdje su djeca prije škole jela konkretne obroke s mesom, rižom i povrćem, bez podjele na “jutarnju” i “večernju” hranu.
Prema njegovim riječima, “večera za doručak” može uključivati jaja s povrćem, piletinu ili ribu uz salatu, mahunarke poput leće i graha ili čak ostatke uravnoteženog obroka od prethodnog dana. Ključno je da obrok sadrži dovoljno proteina jer oni produžavaju osjećaj sitosti i smanjuju nagle padove energije.
Osim izbora hrane, naglašava i važnost okruženja. Umjesto da se oslanja na snagu volje, izbjegava držati kod kuće visoko prerađene grickalice. Tvrdi da već samo smanjenje takvih namirnica može pomoći tijelu da se “resetira”, posebno kod osoba koje su navikle na čestu konzumaciju slatke i procesirane hrane.
